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Alimentação

Por que vale a pena comer favas? Conheça as propriedades e os benefícios

A fava pertence às leguminosas. Está na dieta humana há muito tempo – o seu valor nutricional tem sido apreciado nos tempos antigos. Atualmente, esse vegetal tornou-se um componente da moda de uma dieta saudável, pois além de altos valores nutricionais, também possui inúmeras propriedades medicinais.


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Imagem de Carl - Pixabay

As leguminosas são uma fonte valiosa de proteínas, vitaminas e minerais, por isso vale a pena buscá-las, por exemplo, para reduzir o consumo de carne. Sementes secas de muitas leguminosas estão disponíveis nas lojas durante todo o ano, mas a temporada de favas frescas dura apenas 3 meses, de junho a agosto.

Elas são ricas em amido, ferro, potássio, vitamina do complexo B e C, magnésio, ácido fólico, carboidratos, antioxidantes e fibras, a fava representa uma fonte de energia para o organismo. Devido à sua composição ela possui muitos usos terapêuticos. A forma mais indicada para o consumo da fava e integrando-a na sua dieta.

Nem todos gostam do sabor e aroma das favas, mas vale a pena convencê-los e tentar evocar deliciosos pratos de favas, porque podemos prepará-las não apenas como um prato independente, com a adição de manteiga derretida e um pouco de sal.

Favas frescas e adequadamente preparadas podem substituir a carne e outros acessórios para o jantar, como batatas, massas ou arroz.

Importante: precisa aprender a comprar favas, porque o vegetal estraga rapidamente se for armazenado incorretamente, por exemplo, num saco plástico selado.

As favas são saudáveis?

O feijão não é apenas saudável, mas também rico em nutrientes valiosos. Favas frescas são uma ótima fonte, entre outras o potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, zinco, ácido fólico e aminoácidos muito necessários. Também é uma fonte natural de sódio, cobre e muitas vitaminas (por exemplo, vitamina A, vitaminas do grupo B, vitamina C), por isso vale a pena convencer com seu sabor e conhecer todas as propriedades curativas desta planta.

Favas, porque pertence às leguminosas, pode causar desconforto digestivo para algumas pessoas. Não é recomendado para consumo, por exemplo, para pessoas que sofrem de doença do refluxo gastroesofágico, nefrolitíase e doenças pancreáticas.

Propriedades sanitárias das favas

As propriedades sanitárias do favas estão diretamente relacionadas aos seus valores nutricionais. O alto teor de proteínas, fibras alimentares, macro e microelementos e aminoácidos faz com que o favas fiquem bastante alto na lista recomendada pelos dietistas de leguminosas.

Além disso, as favas não são produtos com alto teor calórico; portanto, pode procurá-las quando faz dieta, mas com moderação, devido ao alto índice glicémico.

Favas – propriedades medicinais

1. As favas suportam o bom funcionamento do sistema circulatório

Não é sem razão que a fava é considerada um substituto saudável da carne. Devido ao seu valor nutricional (alto teor de proteínas, fibras alimentares, ferro, ácido fólico, potássio e sódio natural), ajuda a reduzir o colesterol prejudicial e a manter a pressão sanguínea normal.

2. Favas ajudam no tratamento da anemia

A anemia pode ser causada por deficiências nutricionais associadas a uma dieta pobre em nutrientes. Ao consumir favas, protegemos-nos naturalmente da anemia e suplementamos as deficiências de ferro e ácido fólico, importantes para o curso adequado dos processos hematopoiéticos.

Importante: no caso de anemia diagnosticada, o medicamento prescrito pelo médico não pode ser substituído por uma fava. Uma dieta rica em ferro e vitaminas deve ser complementar ao tratamento medicamentoso.

3. Fava protege contra o cancro de cólon

As favas pertencem a plantas que fornecem fibra ao nosso corpo. Graças a isso, o risco de desenvolver cancro colorretal, que é uma doença intimamente relacionada aos nossos hábitos alimentares, é reduzido.

4. Favas favorecem o tratamento da doença de Parkinson

A levodopa, que é uma forma biológica de dopamina, é um componente de alguns medicamentos de Parkinson. Graças a isso, é possível melhorar a eficiência dos pacientes que apresentam sintomas associados à deficiência de dopamina.

Alimentação

10 alimentos para uma pele radiante

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Muitos alimentos, além de serem saborosos são úteis para a pele, até mesmo alguns deles são essenciais para a nossa dieta. Os alimentos que comemos todos os dias desempenham um papel muito importante para a nossa saúde geral e no papel da nossa pele.

Hoje não é tão fácil distinguir os alimentos que são deliciosos e também saudáveis, por isso vamos deixar essa lista de dez alimentos que correspondem a estas qualidades e ajudá-lo a manter a sua pele e corpo saudáveis.

1. Sementes de linhaça:

São ricas em ácidos gordos ómega3, que desempenham um papel fundamental no controle do surgimento de manchas e linhas de expressão.

Um estudo mostrou que o consumo diário destas sementes ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele. Adicionar algumas sementes na sua aveia, batida ou qualquer receita. (A semente de linhaça deve ser moída para que o nosso organismo consiga digerir, pois a casca da semente é muito dura, difícil de quebrar.

 2. Frutas vermelhas:

Elas são ricas em antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres. O que não sabia é que os radicais livres são provenientes de má alimentação e poluição do ambiente. Comer o bagaço também ajuda a manter a pele mais jovem.

3. Sementes de girassol:

São ricas em vitamina E, um nutriente que ajuda a proteger a pele dos danos do sol que enfrentamos diariamente. São um lanche perfeito e fácil de ser transportado. Também pode usar junto com aveia, saladas, cereais.

4. Chocolate:

Esta é uma grande notícia para os amantes do chocolate: é bom para a pele! Apesar de todos os mitos que causa acne. A ideia é comer chocolate amargo (tem menor percentual de gordura e açúcar), pode ser consumido diariamente, mas, claro, com moderação, uma vez que tem calorias.

O chocolate é rico em flavonoides que atuam como antioxidantes que protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce, bem como pela incidência de doenças).

5. Batata-doce:

É rica em vitaminas A e C, ambas essenciais para a pele saudável e radiante. A vitamina C aumenta a produção de colágeno, que mantém a pele lisa e macia, e a vitamina A é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e previne o cancro/câncer de pele. Esta é uma grande razão para a adição de batata-doce na sua dieta.

6. Tomate:

Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne, mas eles são uma excelente fonte de antioxidantes, que ajuda a melhorar a saúde da pele e protege a pigmentação. Ao cozinhar, o conteúdo de licopeno de tomate aumenta (ajuda a pigmentação), então pode se sentir livre para comer assim também.

7. Iogurte:

Um dos lanches que gostamos é o iogurte. Sabe que é bom para a sua pele? Contém proteína que ajuda a manter a pele firme e ajuda a combater rugas. Fique longe de versões frutais, porque eles estão cheios de açúcar, opte por iogurte natural e adicione frutas frescas para torná-lo mais rico.

8. Pimentão vermelho:

Pimentão vermelho cozido ou cru ajuda a ter uma pele saudável e a combater a acne. É rico em vitamina B6, que ajuda a combater rugas e aumenta o fluxo sanguíneo para a pele ajudando a parecer mais jovem. Ele também ajuda a sentir-se satisfeito por mais tempo, por isso, se estiver numa dieta não pode deixá-lo de fora.

9. Salmão:

É repleto de vitamina D, que é responsável por manter o cérebro, coração e ossos saudáveis. Ajuda a reduzir a ansiedade, depressão e prevenir o cancro de cólon, ossos e doenças cardíacas.

O salmão contém ómega 3 que ajuda a hidratar de dentro para fora. Além disso, o consumo deste peixe mantém o couro cabeludo hidratado, que promove um cabelo saudável e forte.

10. Espinafre:

É rico em nutrientes que deve incluir em seu plano de refeição. É uma excelente fonte de vitamina E, ferro, ácido fólico, magnésio, fibras, vitamina A e vitamina C, todos auxiliam a pele. Ele também fornece antioxidantes que ajudam a prevenir diferentes tipos de problemas de pele.

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Alimentação

4 alimentos que fortalecem a saúde do seu cérebro

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Ter uma dieta saudável e equilibrada é essencial para a boa saúde. No entanto, além da nossa condição física, escolhemos alimentos que têm uma ligação direta com o funcionamento do nosso cérebro e da mente.

Pensando nisso, no post de hoje vou indicar 4 dos melhores alimentos para impulsionar o seu cérebro. Eles têm grandes benefícios na memória, criatividade e outras áreas da nossa inteligência, por isso, sem dúvida, deve incluí-los na sua dieta.

1. Chá verde: Há muitos chás, mas este é definitivamente um dos melhores. O chá verde contém antioxidantes, o que é bom para todo o nosso corpo, mas também tem substâncias que agem como sedativos, que nos ajudam a acalmar sem trégua.

2. Chocolate: Este é um dos melhores alimentos e muitas pessoas eliminam completamente da sua dieta. O chocolate preto com 70% de cacau tem um grande efeito sobre o nosso cérebro e que faz com que ele libere endorfinas, substâncias que nos fazem sentir mais animados e melhoram a nossa criatividade.

3. Aveia: Esta fibra, além de proporcionar a sensação de saciedade, é uma grande aliada para melhorar a nossa concentração e desempenho mental. É também um bom equilíbrio do nosso sistema nervoso que nos permite libertar o stress acumulado, por isso é uma ótima opção para começar o dia com uma atitude positiva.

4. Peixe: Muitas vezes as pessoas tendem a escolher os peixes claros, no entanto os escuros são mais benéficos, pois eles contêm muito mais ómega 3, além de desenvolver as funções neurais, permitindo que o nosso sistema cognitivo trabalhe em plena potência.

Como vê, são alimentos que além de ser bons para a nossa saúde mental são deliciosos. Certifique-se de incluir na sua dieta estes alimentos que são realmente um tesouro para a nossa saúde.

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