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Alimentação

Muitos de nós conhecemos esses mitos sobre alimentação saudável. Explicamos porque não vale a pena acreditar neles

A alimentação saudável é um assunto que está na mente de muitos de nós, especialmente quando começa a tomar decisões para o ano novo. Mas há uma série de mitos ao seu redor que é hora de desmascarar de uma vez por todas.


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Foto de Chitokan no Pexels

Mito 1: Alimentos ricos em gordura não são saudáveis

Embora essa teoria desatualizada e falaciosa esteja lentamente desaparecendo no esquecimento, muitas pessoas ainda desconfiam de alimentos ricos em gordura e seguem uma dieta com baixo teor de gordura na esperança de que a redução da ingestão de gordura beneficie a sua saúde geral.

A gordura dietética é essencial para uma boa saúde. Além disso, as dietas com baixo teor de gordura estão associadas a um maior risco de problemas de saúde, incluindo síndrome metabólica, e podem levar ao aumento da resistência à insulina e dos níveis de triglicerídeos, fatores de risco conhecidos para doenças cardíacas.

Além disso, as dietas com alto teor de gordura têm se mostrado tão eficazes – e ainda mais – do que as dietas com pouca gordura no auxílio à perda de peso.

Obviamente, extremos em ambas as direções, seja uma dieta com muito ou muito baixo teor de gordura, podem prejudicar a sua saúde, especialmente quando a qualidade de sua dieta é baixa.

Que outros mitos permanecem na consciência humana? O que vale a pena explicar? Leia mais para descobrir.

Mitos populares sobre alimentação saudável

Apenas o déficit calórico conta

Criar um déficit calórico queimando mais energia do que a pessoa consome com os alimentos é o fator mais importante quando se trata de perder peso, mas não é a única coisa que importa.

Não leva em consideração as muitas variáveis ​​que podem impedir a pessoa de perder peso, mesmo com uma dieta de muito baixo teor calórico.

Por exemplo, desequilíbrios hormonais, doenças como hipotireoidismo, uso de certos medicamentos e genética são alguns dos fatores que podem dificultar a perda de peso de muitas pessoas, mesmo que estejam numa dieta restrita.

Este conceito também deixa de enfatizar a importância da sustentabilidade e da qualidade da dieta no processo de perda de peso.

Isso pode levar à escolha de alimentos com poucas calorias e pobres em nutrientes, como waffles de arroz e clara de ovo, em vez de alimentos ricos em nutrientes e com alto teor calórico, como abacates e ovos inteiros.

Pequeno almoço é a refeição mais importante do dia

Embora o café da manhã já tenha sido considerado um dos fatores mais importantes na preparação do corpo para um dia saudável, a pesquisa mostrou que esse pode não ser o caso da maioria dos adultos.

Por exemplo, pesquisas mostram que saltar o café da manhã pode resultar em uma redução na ingestão calórica. Além do mais, o jejum intermitente, em que o café da manhã é omitido ou comido no final do dia, tem muitos benefícios, incluindo melhor controlo do açúcar no sangue e redução dos marcadores inflamatórios.

No entanto, o jejum intermitente também pode ser realizado com um café da manhã regular seguido pela a sua última refeição no início da noite para manter uma janela de jejum de 14 a 16 horas.

Lembre-se de que isso não se aplica a crianças e adolescentes que estão em fase de crescimento ou a pessoas com necessidades maiores de nutrientes, como mulheres grávidas e pessoas com certas condições médicas, pois pular refeições pode causar efeitos negativos para a saúde.

Por outro lado, algumas evidências sugerem que tomar o pequeno almoço/café da manhã e consumir mais calorias no início do dia do que à noite, em combinação com a redução da frequência das refeições, pode beneficiar a saúde ao reduzir a inflamação e a perda de peso.

Precisa comer refeições pequenas e frequentes

Comer regularmente refeições pequenas e frequentes ao longo do dia é um método que muitas pessoas usam para acelerar o metabolismo e perder peso.

No entanto, se você é saudável, a frequência das suas refeições não importa, desde que atenda às suas necessidades energéticas.

Pessoas com certas condições médicas, como a diabetes, doença coronariana e síndrome do intestino irritável (SII), e mulheres grávidas, podem se beneficiar comendo com mais frequência.

A proporção de macronutrientes é mais importante do que a qualidade geral da dieta

Embora melhorar os macronutrientes possa trazer benefícios à saúde de várias maneiras, o fator mais importante em qualquer dieta é a qualidade dos alimentos que você ingere.

É possível perder peso comendo apenas alimentos altamente processados ​​e shakes de proteína, mas focar apenas nos macronutrientes negligencia como comer certos alimentos pode melhorar ou deteriorar a saúde metabólica, o risco de doenças, a expectativa de vida e a vitalidade.

Batatas não são saudáveis

Muitas pessoas reduzem o consumo de batatas quando desejam perder peso ou melhorar sua saúde geral.

Comer demais, incluindo batatas, pode levar ao aumento de peso, mas esses tubérculos ricos em amido são muito nutritivos e podem ser consumidos como parte de uma dieta saudável.

Batatas são uma excelente fonte de muitos nutrientes, incluindo potássio, vitamina C e fibras.

Além disso, elas enchem mais do que outras fontes de carboidratos, como arroz e massa, e podem ajudá-lo a se sentir mais satisfeito após as refeições. Apenas lembre-se de assá-los, não fritar.

Alimentos com baixo teor de gordura e dietéticos são uma alternativa saudável

Faça uma viagem ao supermercado e você encontrará muitos itens rotulados como “diet”, “light”, “baixo teor de gordura” e “sem gordura”.

Embora esses alimentos sejam tentadores para aqueles que procuram eliminar o excesso de gordura corporal, eles geralmente são uma escolha pouco saudável.

A pesquisa mostrou que muitos alimentos dietéticos e com baixo teor de gordura contêm significativamente mais açúcar e sal do que suas versões regulares.

É melhor desistir desses alimentos e comer pequenas quantidades de comida, como iogurte integral, queijo e manteiga de amendoim.

Comer uma dieta de muito baixas calorias é a melhor maneira de perder peso

Embora a redução da ingestão calórica possa realmente acelerar a perda de peso, restringir demais as calorias pode levar à adaptação metabólica e consequências para a saúde a longo prazo.

Embora uma dieta de muito baixo teor calórico provavelmente promova rápida perda de peso em curto prazo, a adesão a longo prazo a dietas de muito baixo teor calórico leva à diminuição da taxa metabólica, aumento da fome e alterações nos níveis da hormona da saciedade. Isso torna difícil manter o peso a longo prazo.

Suplementos de cálcio são essenciais para a saúde óssea

Muitas pessoas são orientadas a tomar suplementos de cálcio para manter os esqueletos saudáveis. No entanto, a pesquisa atual mostrou que a suplementação de cálcio pode fazer mais mal do que bem.

Por exemplo, alguns estudos relacionaram os suplementos de cálcio a um risco aumentado de doenças cardíacas. Além disso, estudos mostram que eles não reduzem o risco de fracturas ou osteoporose.

Se está preocupado com a ingestão de cálcio, é melhor se concentrar nas fontes de cálcio na dieta, como iogurte integral, sardinha, feijão e sementes.

Alimentação

10 alimentos para uma pele radiante

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Muitos alimentos, além de serem saborosos são úteis para a pele, até mesmo alguns deles são essenciais para a nossa dieta. Os alimentos que comemos todos os dias desempenham um papel muito importante para a nossa saúde geral e no papel da nossa pele.

Hoje não é tão fácil distinguir os alimentos que são deliciosos e também saudáveis, por isso vamos deixar essa lista de dez alimentos que correspondem a estas qualidades e ajudá-lo a manter a sua pele e corpo saudáveis.

1. Sementes de linhaça:

São ricas em ácidos gordos ómega3, que desempenham um papel fundamental no controle do surgimento de manchas e linhas de expressão.

Um estudo mostrou que o consumo diário destas sementes ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele. Adicionar algumas sementes na sua aveia, batida ou qualquer receita. (A semente de linhaça deve ser moída para que o nosso organismo consiga digerir, pois a casca da semente é muito dura, difícil de quebrar.

 2. Frutas vermelhas:

Elas são ricas em antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres. O que não sabia é que os radicais livres são provenientes de má alimentação e poluição do ambiente. Comer o bagaço também ajuda a manter a pele mais jovem.

3. Sementes de girassol:

São ricas em vitamina E, um nutriente que ajuda a proteger a pele dos danos do sol que enfrentamos diariamente. São um lanche perfeito e fácil de ser transportado. Também pode usar junto com aveia, saladas, cereais.

4. Chocolate:

Esta é uma grande notícia para os amantes do chocolate: é bom para a pele! Apesar de todos os mitos que causa acne. A ideia é comer chocolate amargo (tem menor percentual de gordura e açúcar), pode ser consumido diariamente, mas, claro, com moderação, uma vez que tem calorias.

O chocolate é rico em flavonoides que atuam como antioxidantes que protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce, bem como pela incidência de doenças).

5. Batata-doce:

É rica em vitaminas A e C, ambas essenciais para a pele saudável e radiante. A vitamina C aumenta a produção de colágeno, que mantém a pele lisa e macia, e a vitamina A é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e previne o cancro/câncer de pele. Esta é uma grande razão para a adição de batata-doce na sua dieta.

6. Tomate:

Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne, mas eles são uma excelente fonte de antioxidantes, que ajuda a melhorar a saúde da pele e protege a pigmentação. Ao cozinhar, o conteúdo de licopeno de tomate aumenta (ajuda a pigmentação), então pode se sentir livre para comer assim também.

7. Iogurte:

Um dos lanches que gostamos é o iogurte. Sabe que é bom para a sua pele? Contém proteína que ajuda a manter a pele firme e ajuda a combater rugas. Fique longe de versões frutais, porque eles estão cheios de açúcar, opte por iogurte natural e adicione frutas frescas para torná-lo mais rico.

8. Pimentão vermelho:

Pimentão vermelho cozido ou cru ajuda a ter uma pele saudável e a combater a acne. É rico em vitamina B6, que ajuda a combater rugas e aumenta o fluxo sanguíneo para a pele ajudando a parecer mais jovem. Ele também ajuda a sentir-se satisfeito por mais tempo, por isso, se estiver numa dieta não pode deixá-lo de fora.

9. Salmão:

É repleto de vitamina D, que é responsável por manter o cérebro, coração e ossos saudáveis. Ajuda a reduzir a ansiedade, depressão e prevenir o cancro de cólon, ossos e doenças cardíacas.

O salmão contém ómega 3 que ajuda a hidratar de dentro para fora. Além disso, o consumo deste peixe mantém o couro cabeludo hidratado, que promove um cabelo saudável e forte.

10. Espinafre:

É rico em nutrientes que deve incluir em seu plano de refeição. É uma excelente fonte de vitamina E, ferro, ácido fólico, magnésio, fibras, vitamina A e vitamina C, todos auxiliam a pele. Ele também fornece antioxidantes que ajudam a prevenir diferentes tipos de problemas de pele.

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Alimentação

4 alimentos que fortalecem a saúde do seu cérebro

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Ter uma dieta saudável e equilibrada é essencial para a boa saúde. No entanto, além da nossa condição física, escolhemos alimentos que têm uma ligação direta com o funcionamento do nosso cérebro e da mente.

Pensando nisso, no post de hoje vou indicar 4 dos melhores alimentos para impulsionar o seu cérebro. Eles têm grandes benefícios na memória, criatividade e outras áreas da nossa inteligência, por isso, sem dúvida, deve incluí-los na sua dieta.

1. Chá verde: Há muitos chás, mas este é definitivamente um dos melhores. O chá verde contém antioxidantes, o que é bom para todo o nosso corpo, mas também tem substâncias que agem como sedativos, que nos ajudam a acalmar sem trégua.

2. Chocolate: Este é um dos melhores alimentos e muitas pessoas eliminam completamente da sua dieta. O chocolate preto com 70% de cacau tem um grande efeito sobre o nosso cérebro e que faz com que ele libere endorfinas, substâncias que nos fazem sentir mais animados e melhoram a nossa criatividade.

3. Aveia: Esta fibra, além de proporcionar a sensação de saciedade, é uma grande aliada para melhorar a nossa concentração e desempenho mental. É também um bom equilíbrio do nosso sistema nervoso que nos permite libertar o stress acumulado, por isso é uma ótima opção para começar o dia com uma atitude positiva.

4. Peixe: Muitas vezes as pessoas tendem a escolher os peixes claros, no entanto os escuros são mais benéficos, pois eles contêm muito mais ómega 3, além de desenvolver as funções neurais, permitindo que o nosso sistema cognitivo trabalhe em plena potência.

Como vê, são alimentos que além de ser bons para a nossa saúde mental são deliciosos. Certifique-se de incluir na sua dieta estes alimentos que são realmente um tesouro para a nossa saúde.

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