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Alimentação

Tem diabetes e come batatas? Verifique se está a fazer certo

Uma nova pesquisa mostra que as pessoas com diabetes tipo 2 podem manter o controlo glicémico durante a noite quando batatas de alto índice glicémico (IG) são incluídas na refeição da noite, em comparação com o arroz basmati de baixo IG.


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Foto de Pixabay no Pexels

Pessoas com  diabetes tipo 2 (T2D) costumam ser orientadas a evitar comer batatas e outros alimentos de alto índice glicémico (IG), pois há muito se acredita que esses alimentos tornam o açúcar no sangue difícil de controlar.

Isso é especialmente problemático à noite, quando o açúcar no sangue tende a aumentar rapidamente – um fenómeno que está associado a doenças cardiovasculares e disfunção endotelial.

No entanto, pela primeira vez, um ensaio clínico rigorosamente controlado envolvendo 24 adultos com DM2 mostrou que a IG não é uma medida precisa da resposta glicémica do indivíduo (RG) aos alimentos consumidos como parte da refeição noturna. Em particular, os resultados publicados na Clinical Nutrition mostram que os participantes tiveram melhores GRs noturnos.

Batatas – nutrientes

As batatas são uma excelente fonte de muitas vitaminas e minerais. O conteúdo nutricional das batatas pode variar dependendo da variedade e do método de preparação. Por exemplo, fritar batatas adiciona mais calorias e gordura do que assá-las. Também vale lembrar que a maioria dos nutrientes está na casca e logo abaixo dela, por isso é melhor não descascar as batatas.

Batatas 100 g – composição
Calorias 77
Amido 17,3 g
Ácidos gordurosos de ómega-3 13,0 mg
Ácidos gordos ómega-6 43,0 mg
Proteína 2,5 g
Vitamina A 10,0 IU
Vitamina C 9,6 mg
Vitamina K 2,0 mcg
Niacina 1,4 mg
Ácido fólico 28,0 mcg
Colina 14,8 mg
Ácido pantoténico 0,4 mg
Água 74,9 g

As batatas também são uma fonte valiosa de minerais. Eles incluem:

  • cálcio,
  • ferro,
  • magnésio,
  • fósforo,
  • potássio,
  • sódio,
  • zinco,
  • cobre,
  • manganês,
  • selénio.

Batatas não contêm glúten, o que significa que são um elemento dietético ideal para pessoas que sofrem de doença celíaca. A intolerância ao glúten é manifestada por forte dor abdominal, diarreia, constipação, gases excessivos ou erupção na pele. Portanto, comer produtos que contenham glúten (como trigo, cevada e centeio) tem consequências terríveis.

Uma dieta sem glúten é muito popular atualmente, pois muitas pessoas são hipersensíveis ao glúten. As batatas podem ser a opção perfeita nesse caso.

Batatas ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue

As batatas contêm um tipo especial de amido conhecido como amido resistente. Isso significa que o amido não é decomposto e totalmente absorvido pelo corpo.

Em vez disso, atinge o cólon, onde se torna uma fonte de nutrientes para bactérias benéficas no intestino. O amido resistente pode ajudar a reduzir a resistência à insulina. Isso, por sua vez, pode melhorar o controlo do açúcar no sangue.

Uma flora intestinal saudável tem um grande impacto no trabalho de todo o corpo. É responsável pela produção de serotonina, está envolvida em processos imunológicos, regula o metabolismo e acelera a digestão.

Batatas versus radicais livres

As batatas são ricas em compostos como flavonóides, carotenóides e ácidos fenólicos. Esses compostos atuam como antioxidantes no corpo, neutralizando moléculas potencialmente prejudiciais conhecidas como radicais livres.

É bem sabido que os radicais livres contribuem para o desenvolvimento de doenças como diabetes, cancro e doenças cardíacas. Eles também têm um efeito desastroso na aparência externa, pois aceleram o envelhecimento do corpo, inclusive da pele.

As batatas fazem engordar?

Batatas são ricas em água e são uma fonte de fibra alimentar. Além disso, são vegetais extremamente férteis, o que significa que podem suprimir o apetite por mais tempo. Elas podem ajudá-lo a perder peso, reduzindo as dores da fome. Se não os combinarmos com aditivos gordurosos e calóricos, elas não devem prejudicar o nosso corpo.

Alimentação

10 alimentos para uma pele radiante

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Todas Imagens: Pinterest

Muitos alimentos, além de serem saborosos são úteis para a pele, até mesmo alguns deles são essenciais para a nossa dieta. Os alimentos que comemos todos os dias desempenham um papel muito importante para a nossa saúde geral e no papel da nossa pele.

Hoje não é tão fácil distinguir os alimentos que são deliciosos e também saudáveis, por isso vamos deixar essa lista de dez alimentos que correspondem a estas qualidades e ajudá-lo a manter a sua pele e corpo saudáveis.

1. Sementes de linhaça:

São ricas em ácidos gordos ómega3, que desempenham um papel fundamental no controle do surgimento de manchas e linhas de expressão.

Um estudo mostrou que o consumo diário destas sementes ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele. Adicionar algumas sementes na sua aveia, batida ou qualquer receita. (A semente de linhaça deve ser moída para que o nosso organismo consiga digerir, pois a casca da semente é muito dura, difícil de quebrar.

 2. Frutas vermelhas:

Elas são ricas em antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres. O que não sabia é que os radicais livres são provenientes de má alimentação e poluição do ambiente. Comer o bagaço também ajuda a manter a pele mais jovem.

3. Sementes de girassol:

São ricas em vitamina E, um nutriente que ajuda a proteger a pele dos danos do sol que enfrentamos diariamente. São um lanche perfeito e fácil de ser transportado. Também pode usar junto com aveia, saladas, cereais.

4. Chocolate:

Esta é uma grande notícia para os amantes do chocolate: é bom para a pele! Apesar de todos os mitos que causa acne. A ideia é comer chocolate amargo (tem menor percentual de gordura e açúcar), pode ser consumido diariamente, mas, claro, com moderação, uma vez que tem calorias.

O chocolate é rico em flavonoides que atuam como antioxidantes que protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce, bem como pela incidência de doenças).

5. Batata-doce:

É rica em vitaminas A e C, ambas essenciais para a pele saudável e radiante. A vitamina C aumenta a produção de colágeno, que mantém a pele lisa e macia, e a vitamina A é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e previne o cancro/câncer de pele. Esta é uma grande razão para a adição de batata-doce na sua dieta.

6. Tomate:

Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne, mas eles são uma excelente fonte de antioxidantes, que ajuda a melhorar a saúde da pele e protege a pigmentação. Ao cozinhar, o conteúdo de licopeno de tomate aumenta (ajuda a pigmentação), então pode se sentir livre para comer assim também.

7. Iogurte:

Um dos lanches que gostamos é o iogurte. Sabe que é bom para a sua pele? Contém proteína que ajuda a manter a pele firme e ajuda a combater rugas. Fique longe de versões frutais, porque eles estão cheios de açúcar, opte por iogurte natural e adicione frutas frescas para torná-lo mais rico.

8. Pimentão vermelho:

Pimentão vermelho cozido ou cru ajuda a ter uma pele saudável e a combater a acne. É rico em vitamina B6, que ajuda a combater rugas e aumenta o fluxo sanguíneo para a pele ajudando a parecer mais jovem. Ele também ajuda a sentir-se satisfeito por mais tempo, por isso, se estiver numa dieta não pode deixá-lo de fora.

9. Salmão:

É repleto de vitamina D, que é responsável por manter o cérebro, coração e ossos saudáveis. Ajuda a reduzir a ansiedade, depressão e prevenir o cancro de cólon, ossos e doenças cardíacas.

O salmão contém ómega 3 que ajuda a hidratar de dentro para fora. Além disso, o consumo deste peixe mantém o couro cabeludo hidratado, que promove um cabelo saudável e forte.

10. Espinafre:

É rico em nutrientes que deve incluir em seu plano de refeição. É uma excelente fonte de vitamina E, ferro, ácido fólico, magnésio, fibras, vitamina A e vitamina C, todos auxiliam a pele. Ele também fornece antioxidantes que ajudam a prevenir diferentes tipos de problemas de pele.

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Alimentação

4 alimentos que fortalecem a saúde do seu cérebro

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Foto Reprodução // Pinterest - Esta imagem é meramente ilustrativa.

Ter uma dieta saudável e equilibrada é essencial para a boa saúde. No entanto, além da nossa condição física, escolhemos alimentos que têm uma ligação direta com o funcionamento do nosso cérebro e da mente.

Pensando nisso, no post de hoje vou indicar 4 dos melhores alimentos para impulsionar o seu cérebro. Eles têm grandes benefícios na memória, criatividade e outras áreas da nossa inteligência, por isso, sem dúvida, deve incluí-los na sua dieta.

1. Chá verde: Há muitos chás, mas este é definitivamente um dos melhores. O chá verde contém antioxidantes, o que é bom para todo o nosso corpo, mas também tem substâncias que agem como sedativos, que nos ajudam a acalmar sem trégua.

2. Chocolate: Este é um dos melhores alimentos e muitas pessoas eliminam completamente da sua dieta. O chocolate preto com 70% de cacau tem um grande efeito sobre o nosso cérebro e que faz com que ele libere endorfinas, substâncias que nos fazem sentir mais animados e melhoram a nossa criatividade.

3. Aveia: Esta fibra, além de proporcionar a sensação de saciedade, é uma grande aliada para melhorar a nossa concentração e desempenho mental. É também um bom equilíbrio do nosso sistema nervoso que nos permite libertar o stress acumulado, por isso é uma ótima opção para começar o dia com uma atitude positiva.

4. Peixe: Muitas vezes as pessoas tendem a escolher os peixes claros, no entanto os escuros são mais benéficos, pois eles contêm muito mais ómega 3, além de desenvolver as funções neurais, permitindo que o nosso sistema cognitivo trabalhe em plena potência.

Como vê, são alimentos que além de ser bons para a nossa saúde mental são deliciosos. Certifique-se de incluir na sua dieta estes alimentos que são realmente um tesouro para a nossa saúde.

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