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Nutrição e Dietas

O balanço energético determinará o nosso peso. O que fazer para não perturbá-lo?

O balanço energético é a relação entre as calorias retiradas dos alimentos e o nosso gasto energético.


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Foto de SHVETS production no Pexels

A energia é um elemento essencial do corpo para o crescimento, desenvolvimento e o funcionamento normal dos processos do corpo. Quando a energia que obtemos dos alimentos é igual à energia consumida pelo nosso corpo, mantemos o equilíbrio energético.

A relação entre a quantidade de calorias que consumimos na dieta e a quantidade de energia que consumimos no corpo determina o nosso peso corporal e saúde geral.

Equação do balanço de energia

Um balanço de energia é simplesmente a relação entre a entrada de energia e o gasto de energia. Se a sua entrada de energia e gasto de energia estiverem mais ou menos em equilíbrio, manterá o seu peso atual. A equação de energia completa fica assim:

Consumo de energia (calorias consumidas) – Produção de energia (calorias consumidas) = ​​Balanço energético

Balanço energético negativo

Um balanço energético negativo ocorre quando a sua entrada de energia é menor que seu gasto de energia.

Isso significa que a pessoa come menos calorias do que o seu corpo usa, isso causa perda de peso. O corpo detecta um “déficit” de energia e as reservas de gordura são obrigadas a compensar a diferença.

A redução de peso ocorre quando o fornecimento de energia é menor do que a quantidade de energia gasta durante um longo período de tempo.

No entanto, lembre-se de que o balanço energético negativo a longo prazo pode levar a um declínio no metabolismo, um declínio na massa óssea, um declínio nos níveis das hormonas da tireóide, um declínio na testosterona, uma incapacidade de concentração e um declínio no desempenho físico.

Balanço energético positivo

Um balanço energético positivo ocorre quando a sua entrada de energia é maior que o seu gasto de energia. Isso significa que a pessoa come mais calorias do que o seu corpo usa.

O corpo armazena o excesso de energia ou calorias como gordura. Então engorda rapidamente e, graças à grande quantidade de combustível, ganha força para realizar um trabalho físico mais difícil.

No entanto, um balanço energético positivo a longo prazo tem as suas consequências. Manifesta-se não apenas no ganho de peso, mas também na deterioração da saúde geral.

A tensão arterial e o colesterol no corpo aumentam. O risco das doenças cardiovasculares, a diabetes e alguns tipos de cancro aumenta.

O que importa além da dieta?

O balanço energético não é influenciado apenas pela quantidade de calorias consumidas. A atividade física, o tamanho do corpo, a quantidade de tecido adiposo e muscular e a genética também desempenham um papel.

As necessidades energéticas variam de pessoa para pessoa, e a quantidade de energia ingerida e gasta depende da dieta e estilo de vida da pessoa.

Por se tratar de uma rede de sistemas interligados, não basta apenas contar calorias. Especialistas dizem que, em vez de focar na quantidade, devemos analisar os nutrientes da nossa alimentação.

Um elemento muito importante é o aumento da atividade física diária, que afeta o nosso metabolismo a longo prazo. Em outras palavras, em uma pessoa saudável, dieta e exercício são a melhor maneira de manter um certo equilíbrio energético.

Aqui estão algumas dicas sobre como alcançar o equilíbrio energético certo:

  • Comer saudável. 100 kcal obtidos de frutas e vegetais afetarão o corpo de forma completamente diferente de 100 kcal de batatas fritas.
  • Mude as proporções do seu prato. Aumente a proporção de vegetais, saladas, frutas, feijões e grãos integrais para dois terços do tamanho da porção.
  • Encha o restante do seu prato com carne magra e aves, peixes (especialmente peixes gordurosos, como atum ou salmão) ou laticínios com baixo teor de gordura.
  • Maximize o seu gasto de energia pós-treino com exercícios de alta intensidade.
  • Faça exercícios de força que irão aumentar a quantidade de tecido muscular.
  • Programe os seus exercícios pela manhã para não perder durante o dia.
  • Anote as suas refeições num diário alimentar para evitar excessos inconscientes.
  • Coma em intervalos regulares ao longo do dia.
  • Não siga dietas restritivas e jejum.

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Abacate: ingrediente de saúde contra obesidade e diabetes

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Foto de ready made por pexels.

No principal ingrediente do guacamole, a ‘chave’ para combater a obesidade e retardar ou prevenir a diabetes. Para destacar os benefícios do abacate é um novo estudo realizado por uma equipa de pesquisa da Universidade do Canadá.

Pela primeira vez, pesquisadores, liderados por Paul Spagnuolo, mostraram como um composto presente apenas nessa fruta exótica pode inibir os processos celulares que normalmente levam à diabetes.

A equipa também descobriu que a substância era absorvida no sangue sem efeitos adversos no rim, fígado ou músculo. O estudo foi publicado recentemente na revista Molecular Nutrition and Food Research. Pesquisadores canadenses descobriram que a avocatina B (AvoB), uma molécula de gordura encontrada apenas no abacate, neutraliza a oxidação incompleta no músculo esquelético e no pâncreas para reduzir a resistência à insulina.

No estudo, a equipa alimentou ratos com dietas ricas em gordura por oito semanas para induzir obesidade e resistência à insulina. Nas cinco semanas seguintes, os pesquisadores adicionaram AvoB à metade das dietas super gordas dos animais.

Resultado? Os ratos tratados pesavam significativamente menos que os do grupo controlo, mostrando um ganho de peso mais lento. Além disso, mais importante, os roedores tratados apresentaram maior sensibilidade à insulina.

Além disso, num estudo clínico em humanos, o AvoB administrado como um complemento dietético para pessoas que seguem uma dieta ocidental típica foi absorvido com segurança no sangue sem afetar os rins, fígado ou músculos.

A equipa também viu reduções de peso nos sujeitos, embora Spagnuolo afirmasse que o resultado não era estatisticamente significativo. Tendo demonstrado a segurança desta substância em humanos, os pesquisadores estão a planear realizar ensaios clínicos para testar a sua eficácia no tratamento de distúrbios metabólicos.

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Nutrição e Dietas

Quais são os sintomas da alergia aos cítricos?

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Foto de Lisa Fotios no Pexels

Alergias alimentares estão na ordem do dia. Há pessoas alérgicas a frutas cítricas, ou seja, laranjas, limões e lima, entre outras. Muitas pessoas não sabem que são alérgicas aos cítricos porque não sabem realmente quais são os sintomas. Em geral, podemos falar sobre problemas digestivos e relacionados à pele, entre outros. Com a menor suspeita, é hora de ir ao médico.

Sintomas de alergia cítrica

Comichão na pele

Como já dissemos antes, um dos primeiros sintomas que notamos é a comichão na pele depois de comer uma laranja. Ela geralmente aparece logo após comer ou um tempo depois. É normal ir ao seu farmacêutico para ele recomendar o anti-histamínico apropriado depois de ver a alergia.

Manchas vermelhas

Por outro lado, manchas vermelhas podem começar a aparecer não apenas no rosto, mas também no corpo.

Inchaço do rosto

Outro sintoma está relacionado ao inchaço. Esse sintoma também é comum para as pessoas que tendem a ser alérgicas a outros alimentos, como mariscos. Algumas pessoas também tendem a ter uma garganta ou língua inchadas e isso é um tanto prejudicial porque pode ficar sem fôlego. Devemos ir imediatamente à sala de emergência para receber o tratamento adequado.

Problemas digestivos

Problemas digestivos como resultado de alergia cítrica surgem na forma de náuseas, vómitos, dores de barriga ou diarreia. Também iremos ao médico para saber sobre o meio de tratamento para alergias.

O que devemos fazer antes desta alergia

Por um lado, é importante não beber frutas cítricas, se souber que não vai ficar bem. Embora seja melhor ir ao médico para nos examinar, estabelecer o tratamento apropriado pode-nos dar medicamentos que nos ajudem.

Devemos prestar atenção aos rótulos, porque existem produtos que podem conter traços de laranja ou limão e não sabemos. Em seguida, os sintomas podem aparecer a qualquer momento.

Por sua vez, podemos substituir as frutas cítricas por outra classe de alimentos ou suplementos alimentares para nutrir a vitamina C que as frutas cítricas costumam transportar, como tomate, repolho roxo, maçã, framboesa ou melancia, entre outras.

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