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Alimentação

Gergelim – as propriedades para a saúde confirmadas pela ciência

Se a pessoa só associa gergelim com biscoitos doces, experimente pratos asiáticos com sementes de gergelim e óleo de gergelim. Esses grãos imperceptíveis escondem um grande potencial de cura em vários aspectos da nossa saúde.


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Imagem de Susana Martins por Pixabay

O gergelim é uma das culturas mais antigas do mundo, valorizada por as suas sementes oleaginosas há pelo menos 5000 anos.

Algumas pessoas sugerem que o óleo de gergelim também deve ser encontrado fora da cozinha num armário de remédios caseiros.

Tudo graças às suas propriedades únicas para a saúde, muitas das quais foram comprovadas cientificamente.

Benefícios para a saúde do consumo de gergelim

Sementes de gergelim úteis na diabetes

Um estudo publicado no Clinical Journal of Nutrition descobriu que o óleo de gergelim melhorou a eficácia do medicamento antidiabético oral glibenclamida em pacientes com a diabetes tipo 2.

Outro estudo publicado no Journal of Medicinal Foods descobriu que substituir o óleo de gergelim como óleo de cozinha reduziu a pressão no sangue e níveis de glicose em pacientes diabéticos com hipertensão.

Gergelim para a tensão alta?

Um estudo de 2006 no Yale Journal of Biological Medicine descobriu que o óleo de gergelim tem efeitos benéficos nos pacientes hipertensos que usam diuréticos ou betabloqueadores.

Substituir todos os óleos dietéticos por óleo de gergelim baixou a pressão arterial sistólica e diastólica para o nível necessário.

Gergelim e higiene oral

Durante séculos, o óleo de gergelim foi usado na medicina tradicional indiana para prevenir a saúde oral.

Enxaguar a boca com óleo de gergelim previne cáries, halitose, sangramento nas gengivas, garganta seca e fortalece os dentes, as gengivas e a mandíbula.

Estudos clínicos confirmam as suas propriedades benéficas para a cavidade oral.

Sesamole e aterosclerose

Estudos científicos demonstraram que o antioxidante encontrado nas sementes de gergelim, conhecido como sesamol, contribui para a saúde cardiovascular.

Conforme mostrado em um estudo de 2006, o  óleo de gergelim previne a formação de lesões ateroscleróticas em camundongos alimentados com dieta aterogénica.

Não é tudo. O óleo de gergelim também é adequado para massagens em bebés, reduz o dano oxidativo causado por antibióticos e a lignina de gergelim sesamol em sementes tem efeitos semelhantes aos antidepressivos, embora os seus benefícios não tenham sido estudados em humanos.

Óleo de gergelim – uma gordura saudável na sua dieta

O óleo de gergelim é um ingrediente popular na culinária asiática e do Oriente Médio. Existem várias variedades deste óleo, cada uma com um sabor e aroma ligeiramente diferente.

Não refinado (de cor clara) é adequado para cozinhar em fogo baixo ou médio. O óleo de gergelim refinado, que é mais processado, tem sabor neutro e é melhor usado para fritar ou refogado.

O óleo de gergelim torrado tem uma cor castanha escura e um sabor delicado, tornando-o mais adequado para temperos e marinadas.

Alimentação

10 alimentos para uma pele radiante

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Muitos alimentos, além de serem saborosos são úteis para a pele, até mesmo alguns deles são essenciais para a nossa dieta. Os alimentos que comemos todos os dias desempenham um papel muito importante para a nossa saúde geral e no papel da nossa pele.

Hoje não é tão fácil distinguir os alimentos que são deliciosos e também saudáveis, por isso vamos deixar essa lista de dez alimentos que correspondem a estas qualidades e ajudá-lo a manter a sua pele e corpo saudáveis.

1. Sementes de linhaça:

São ricas em ácidos gordos ómega3, que desempenham um papel fundamental no controle do surgimento de manchas e linhas de expressão.

Um estudo mostrou que o consumo diário destas sementes ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele. Adicionar algumas sementes na sua aveia, batida ou qualquer receita. (A semente de linhaça deve ser moída para que o nosso organismo consiga digerir, pois a casca da semente é muito dura, difícil de quebrar.

 2. Frutas vermelhas:

Elas são ricas em antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres. O que não sabia é que os radicais livres são provenientes de má alimentação e poluição do ambiente. Comer o bagaço também ajuda a manter a pele mais jovem.

3. Sementes de girassol:

São ricas em vitamina E, um nutriente que ajuda a proteger a pele dos danos do sol que enfrentamos diariamente. São um lanche perfeito e fácil de ser transportado. Também pode usar junto com aveia, saladas, cereais.

4. Chocolate:

Esta é uma grande notícia para os amantes do chocolate: é bom para a pele! Apesar de todos os mitos que causa acne. A ideia é comer chocolate amargo (tem menor percentual de gordura e açúcar), pode ser consumido diariamente, mas, claro, com moderação, uma vez que tem calorias.

O chocolate é rico em flavonoides que atuam como antioxidantes que protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce, bem como pela incidência de doenças).

5. Batata-doce:

É rica em vitaminas A e C, ambas essenciais para a pele saudável e radiante. A vitamina C aumenta a produção de colágeno, que mantém a pele lisa e macia, e a vitamina A é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e previne o cancro/câncer de pele. Esta é uma grande razão para a adição de batata-doce na sua dieta.

6. Tomate:

Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne, mas eles são uma excelente fonte de antioxidantes, que ajuda a melhorar a saúde da pele e protege a pigmentação. Ao cozinhar, o conteúdo de licopeno de tomate aumenta (ajuda a pigmentação), então pode se sentir livre para comer assim também.

7. Iogurte:

Um dos lanches que gostamos é o iogurte. Sabe que é bom para a sua pele? Contém proteína que ajuda a manter a pele firme e ajuda a combater rugas. Fique longe de versões frutais, porque eles estão cheios de açúcar, opte por iogurte natural e adicione frutas frescas para torná-lo mais rico.

8. Pimentão vermelho:

Pimentão vermelho cozido ou cru ajuda a ter uma pele saudável e a combater a acne. É rico em vitamina B6, que ajuda a combater rugas e aumenta o fluxo sanguíneo para a pele ajudando a parecer mais jovem. Ele também ajuda a sentir-se satisfeito por mais tempo, por isso, se estiver numa dieta não pode deixá-lo de fora.

9. Salmão:

É repleto de vitamina D, que é responsável por manter o cérebro, coração e ossos saudáveis. Ajuda a reduzir a ansiedade, depressão e prevenir o cancro de cólon, ossos e doenças cardíacas.

O salmão contém ómega 3 que ajuda a hidratar de dentro para fora. Além disso, o consumo deste peixe mantém o couro cabeludo hidratado, que promove um cabelo saudável e forte.

10. Espinafre:

É rico em nutrientes que deve incluir em seu plano de refeição. É uma excelente fonte de vitamina E, ferro, ácido fólico, magnésio, fibras, vitamina A e vitamina C, todos auxiliam a pele. Ele também fornece antioxidantes que ajudam a prevenir diferentes tipos de problemas de pele.

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Alimentação

4 alimentos que fortalecem a saúde do seu cérebro

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Foto Reprodução // Pinterest - Esta imagem é meramente ilustrativa.

Ter uma dieta saudável e equilibrada é essencial para a boa saúde. No entanto, além da nossa condição física, escolhemos alimentos que têm uma ligação direta com o funcionamento do nosso cérebro e da mente.

Pensando nisso, no post de hoje vou indicar 4 dos melhores alimentos para impulsionar o seu cérebro. Eles têm grandes benefícios na memória, criatividade e outras áreas da nossa inteligência, por isso, sem dúvida, deve incluí-los na sua dieta.

1. Chá verde: Há muitos chás, mas este é definitivamente um dos melhores. O chá verde contém antioxidantes, o que é bom para todo o nosso corpo, mas também tem substâncias que agem como sedativos, que nos ajudam a acalmar sem trégua.

2. Chocolate: Este é um dos melhores alimentos e muitas pessoas eliminam completamente da sua dieta. O chocolate preto com 70% de cacau tem um grande efeito sobre o nosso cérebro e que faz com que ele libere endorfinas, substâncias que nos fazem sentir mais animados e melhoram a nossa criatividade.

3. Aveia: Esta fibra, além de proporcionar a sensação de saciedade, é uma grande aliada para melhorar a nossa concentração e desempenho mental. É também um bom equilíbrio do nosso sistema nervoso que nos permite libertar o stress acumulado, por isso é uma ótima opção para começar o dia com uma atitude positiva.

4. Peixe: Muitas vezes as pessoas tendem a escolher os peixes claros, no entanto os escuros são mais benéficos, pois eles contêm muito mais ómega 3, além de desenvolver as funções neurais, permitindo que o nosso sistema cognitivo trabalhe em plena potência.

Como vê, são alimentos que além de ser bons para a nossa saúde mental são deliciosos. Certifique-se de incluir na sua dieta estes alimentos que são realmente um tesouro para a nossa saúde.

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