O abacate, é uma fruta com alto teor de gordura e muito apreciada nas refeições. As suas possibilidades na cozinha são muito amplas, de saladas a vários pratos quentes. Neste artigo, vamos-nos concentrar nas propriedades do óleo de abacate e nos 5 benefícios incríveis deste alimento que a ciência conseguiu demonstrar.
1. Alto teor de ácido oleico, um aliado da saúde cardiovascular
O óleo de abacate é formado por ácido oleico 70%. É um ácido gordo monoinsaturado pertencente ao grupo Omega 9, conhecido pelas excelentes propriedades para a saúde das pessoas.
Normalmente, quando falamos em ácido oleico, falamos em azeite, mas, como podemos ver, existem outros alimentos, como o abacate, que contêm muito deste ácido gordo saudável. Apenas 12% do óleo de abacate é composto de ácidos gordos saturados, enquanto os ácidos gordos poliinsaturados representam 13%.
Neste ponto, não há dúvida sobre os benefícios do ácido oleico para a saúde. Numerosos estudos mostraram que a gordura de abacate reduz o conteúdo de colesterol ruim ou LDL no sangue, enquanto aumenta a quantidade de colesterol bom ou HDL. Existem também alguns estudos que mostram que o ácido oleico é capaz de reduzir a quantidade de triglicerídeos no sangue.
Isso traduz-se numa diminuição no risco de sofrer doenças cardiovasculares, como infarto do miocárdio ou derrame cerebral.
2. Contém luteína, um antioxidante benéfico para os olhos
Continuamos a falar sobre os benefícios do óleo de abacate para a saúde. Neste caso, falaremos sobre uma característica desse alimento que não é bem conhecida pela população.
O óleo de abacate é uma boa fonte de luteína, um pigmento semelhante ao carotenóide que é encontrado naturalmente nos olhos de todos os seres humanos. A luteína tem uma poderosa função antioxidante que ajuda a proteger a saúde ocular. Salientamos que o corpo humano é capaz de produzir luteína; portanto, a única maneira de obter este pigmento importante é através dos alimentos.
Vários estudos mostraram que a luteína pode reduzir o risco de doenças graves, como degeneração macular, bem como outras doenças oculares, como cataratas. Portanto, o óleo de abacate pode ser um bom aliado quando se trata de proteger a saúde dos nossos olhos.
3. Promove a absorção de nutrientes importantes
Existem alguns nutrientes que precisam da presença de gordura para serem absorvidos no sistema digestivo. Estes nutrientes pertencem a um grupo de substâncias que chamamos de moléculas lipofílicas e hidrófobas. Isso significa que eles são solúveis em gordura, mas insolúveis em água. Alguns exemplos desses nutrientes são a vitamina A e a vitamina D, além de muitos nutrientes, como os antioxidantes carotenóides que discutimos no ponto anterior.
Um estudo recente mostrou que a adição de óleo de abacate a saladas aumenta a absorção de carotenóides, presentes em vários alimentos vegetais, como cenoura, espinafre e alface romana. Especificamente, falou-se de um aumento na absorção de 4,3 a 17,4 vezes em comparação com uma salada sem gordura.
4. Neutraliza os radicais livres e reduz o stress oxidativo
Os radicais livres são moléculas altamente reactivas que se formam nos diferentes processos celulares que ocorrem dentro das células. Esses radicais livres danificam várias estruturas, como membranas celulares e organelas, tornando-os incapazes de desempenhar bem a sua função. Os radicais livres também estão relacionados ao envelhecimento e a algumas doenças como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Um estudo em ratos que sofrem de diabetes demonstrou a capacidade do óleo de abacate de neutralizar os radicais livres, impedindo assim que essas moléculas danifiquem o organismo em que são encontradas. O estudo aponta especialmente a eficácia do óleo de abacate na neutralização de radicais livres nas mitocôndrias.
5. Reduz os danos na pele e irritação
O óleo de abacate tem a característica de ser muito penetrável e facilmente absorvível através das camadas externas da pele. Isso faz do óleo de abacate um excelente produto para cosméticos, funcionando como um excelente hidratante para a pele.
Para obter os seus benefícios, basta aplicar uma pequena quantidade de óleo de abacate na pele; depois disso, devemos massagear a área suavemente e em círculo por alguns minutos, até que o óleo seja quase completamente absorvido.
Após algumas aplicações, você verá os seus efeitos, melhorando a elasticidade da pele, hidratação e reduzindo a descamação. Também é uma ótima opção para o tratamento de irritações da pele, como eczema, psoríase, rachaduras no calcanhar, caspa e picadas de insetos.