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Alimentação

Regras de segurança alimentar que é necessário conhecer

O manuseio seguro dos alimentos inclui, entre outros lavar as mãos antes de preparar uma refeição e comê-la, desinfectar as bancadas da cozinha e armazenar rapidamente produtos que exijam baixas temperaturas no frigorífico. O que mais podemos fazer para cuidar dos alimentos?


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Foto de Gustavo Fring no Pexels

O mundo muda todos os dias com uma pandemia de coronavírus, e parte disso é observar a nossa comida com cuidado. Embora muito se tenha sido dito sobre isso, nem todos se lembram das regras de segurança.

Ir ao supermercado requer mais planeamento e preparação, e como lida com a comida é agora de suma importância. A higiene alimentar é ainda mais importante. O que exatamente deve fazer? A Administração Americana de Alimentos e Medicamentos (FDA) vem com conselhos de segurança alimentar.

O FDA oferece dicas úteis sobre segurança alimentar que precisa agora para mantê-lo saudável. Bactérias como E. coli, salmonela e toxinas botulistas podem aparecer em qualquer lugar, a qualquer momento, mesmo quando não ocorrem surtos.

É por isso que é especialmente importante praticar sempre uma boa higiene na cozinha e criar hábitos para o manuseio seguro dos alimentos, cozinhar e armazenar.

Limpe os alimentos antes de comer

O FDA diz que é melhor lavar frutas e legumes frescos em água corrente antes de comer e esfregar os produtos duros com uma escova limpa, se tiver uma. Quando se trata de comida enlatada, lembre-se sempre de limpar a tampa antes de abrir.

Desinfectar as bancadas da cozinha

Pode-se dizer que as bancadas da cozinha são um lugar onde pode encontrar tudo relacionado à comida. Uma parte importante do cuidado com a segurança dos alimentos é manter as superfícies em contato com os alimentos limpas.

O FDA sugere limpeza e desinfecção regulares das bancadas da cozinha com um desinfetante ou criando uma solução desinfetante separada. Lembre-se de usá-lo apenas em balcões e não limpe produtos com ele!

Cuidado com os alimentos perecíveis

Como sempre, é importante evitar doenças transmitidas por alimentos, porque não queremos ir ao hospital para algo que pode ser evitado quando os médicos se concentram na saúde e no bem-estar dos pacientes com COVID-19.

Para eliminar o risco de doenças transmitidas por alimentos, a FDA diz que, ao desembalar alimentos, “arrefece ou congela carne, aves, ovos, frutos do mar e outros produtos perecíveis – como frutas, alface, ervas e cogumelos – dentro de duas horas da compra”

Mantenha as mãos limpas

Essa deve ser a base agora. O FDA recomenda lavar as mãos com água morna e sabão por pelo menos 20 segundos antes e depois de trabalhar com alimentos. Isso inclui a preparação, bem como a comida em si!

Cozinhe os alimentos na temperatura certa

Cozinhe sempre os alimentos a uma temperatura interna segura, pois isso ajuda a destruir as bactérias nocivas. Use um termómetro para verificar cuidadosamente se carne, aves, frutos do mar e ovos são bem cozidos antes de comer.

Alimentação

10 alimentos para uma pele radiante

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Todas Imagens: Pinterest

Muitos alimentos, além de serem saborosos são úteis para a pele, até mesmo alguns deles são essenciais para a nossa dieta. Os alimentos que comemos todos os dias desempenham um papel muito importante para a nossa saúde geral e no papel da nossa pele.

Hoje não é tão fácil distinguir os alimentos que são deliciosos e também saudáveis, por isso vamos deixar essa lista de dez alimentos que correspondem a estas qualidades e ajudá-lo a manter a sua pele e corpo saudáveis.

1. Sementes de linhaça:

São ricas em ácidos gordos ómega3, que desempenham um papel fundamental no controle do surgimento de manchas e linhas de expressão.

Um estudo mostrou que o consumo diário destas sementes ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele. Adicionar algumas sementes na sua aveia, batida ou qualquer receita. (A semente de linhaça deve ser moída para que o nosso organismo consiga digerir, pois a casca da semente é muito dura, difícil de quebrar.

 2. Frutas vermelhas:

Elas são ricas em antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres. O que não sabia é que os radicais livres são provenientes de má alimentação e poluição do ambiente. Comer o bagaço também ajuda a manter a pele mais jovem.

3. Sementes de girassol:

São ricas em vitamina E, um nutriente que ajuda a proteger a pele dos danos do sol que enfrentamos diariamente. São um lanche perfeito e fácil de ser transportado. Também pode usar junto com aveia, saladas, cereais.

4. Chocolate:

Esta é uma grande notícia para os amantes do chocolate: é bom para a pele! Apesar de todos os mitos que causa acne. A ideia é comer chocolate amargo (tem menor percentual de gordura e açúcar), pode ser consumido diariamente, mas, claro, com moderação, uma vez que tem calorias.

O chocolate é rico em flavonoides que atuam como antioxidantes que protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce, bem como pela incidência de doenças).

5. Batata-doce:

É rica em vitaminas A e C, ambas essenciais para a pele saudável e radiante. A vitamina C aumenta a produção de colágeno, que mantém a pele lisa e macia, e a vitamina A é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e previne o cancro/câncer de pele. Esta é uma grande razão para a adição de batata-doce na sua dieta.

6. Tomate:

Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne, mas eles são uma excelente fonte de antioxidantes, que ajuda a melhorar a saúde da pele e protege a pigmentação. Ao cozinhar, o conteúdo de licopeno de tomate aumenta (ajuda a pigmentação), então pode se sentir livre para comer assim também.

7. Iogurte:

Um dos lanches que gostamos é o iogurte. Sabe que é bom para a sua pele? Contém proteína que ajuda a manter a pele firme e ajuda a combater rugas. Fique longe de versões frutais, porque eles estão cheios de açúcar, opte por iogurte natural e adicione frutas frescas para torná-lo mais rico.

8. Pimentão vermelho:

Pimentão vermelho cozido ou cru ajuda a ter uma pele saudável e a combater a acne. É rico em vitamina B6, que ajuda a combater rugas e aumenta o fluxo sanguíneo para a pele ajudando a parecer mais jovem. Ele também ajuda a sentir-se satisfeito por mais tempo, por isso, se estiver numa dieta não pode deixá-lo de fora.

9. Salmão:

É repleto de vitamina D, que é responsável por manter o cérebro, coração e ossos saudáveis. Ajuda a reduzir a ansiedade, depressão e prevenir o cancro de cólon, ossos e doenças cardíacas.

O salmão contém ómega 3 que ajuda a hidratar de dentro para fora. Além disso, o consumo deste peixe mantém o couro cabeludo hidratado, que promove um cabelo saudável e forte.

10. Espinafre:

É rico em nutrientes que deve incluir em seu plano de refeição. É uma excelente fonte de vitamina E, ferro, ácido fólico, magnésio, fibras, vitamina A e vitamina C, todos auxiliam a pele. Ele também fornece antioxidantes que ajudam a prevenir diferentes tipos de problemas de pele.

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Alimentação

4 alimentos que fortalecem a saúde do seu cérebro

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Foto Reprodução // Pinterest - Esta imagem é meramente ilustrativa.

Ter uma dieta saudável e equilibrada é essencial para a boa saúde. No entanto, além da nossa condição física, escolhemos alimentos que têm uma ligação direta com o funcionamento do nosso cérebro e da mente.

Pensando nisso, no post de hoje vou indicar 4 dos melhores alimentos para impulsionar o seu cérebro. Eles têm grandes benefícios na memória, criatividade e outras áreas da nossa inteligência, por isso, sem dúvida, deve incluí-los na sua dieta.

1. Chá verde: Há muitos chás, mas este é definitivamente um dos melhores. O chá verde contém antioxidantes, o que é bom para todo o nosso corpo, mas também tem substâncias que agem como sedativos, que nos ajudam a acalmar sem trégua.

2. Chocolate: Este é um dos melhores alimentos e muitas pessoas eliminam completamente da sua dieta. O chocolate preto com 70% de cacau tem um grande efeito sobre o nosso cérebro e que faz com que ele libere endorfinas, substâncias que nos fazem sentir mais animados e melhoram a nossa criatividade.

3. Aveia: Esta fibra, além de proporcionar a sensação de saciedade, é uma grande aliada para melhorar a nossa concentração e desempenho mental. É também um bom equilíbrio do nosso sistema nervoso que nos permite libertar o stress acumulado, por isso é uma ótima opção para começar o dia com uma atitude positiva.

4. Peixe: Muitas vezes as pessoas tendem a escolher os peixes claros, no entanto os escuros são mais benéficos, pois eles contêm muito mais ómega 3, além de desenvolver as funções neurais, permitindo que o nosso sistema cognitivo trabalhe em plena potência.

Como vê, são alimentos que além de ser bons para a nossa saúde mental são deliciosos. Certifique-se de incluir na sua dieta estes alimentos que são realmente um tesouro para a nossa saúde.

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