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Alimentação

Parar de Comer Trigo, é uma Boa Opção?


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Imagem de lisa runnels por Pixabay

O trigo é um dos grãos mais cultivado no mundo e a farinha é o mais commumente usado para fazer as refeições, mas o fato é que ao longo do tempo cada vez mais pessoas têm algum tipo de sensibilidade a este cereal, de intolerâncias a verdadeiras alergias.

Com isso muitas pessoas que estão a ver os benefícios na redução de peso, pararam de consumir o trigo na sua dieta, porém é realmente tão bom parar de comer trigo ou isso é simplesmente uma moda? A ZARLLOR magazine, oferece todas as vantagens e desvantagens de parar de comer este cereal.

Existe trigo bom e trigo mau?

Com o aumento do número de celíacos, muitos especialistas em nutrição perceberam que, com o passar do tempo, houve uma mudança na qualidade do trigo que consumimos, mesmo apontando que há um trigo bom e um mau. Devido à massificação da produção de alimentos iniciada na revolução industrial, alguns alimentos foram retocados geneticamente, incluindo o trigo.

A maior parte da safra atual é resultado de intensos programas de cruzamento e alterações genéticas que mudaram a estrutura das proteínas do trigo, ou seja, o glúten. Estas mudanças estão a afetar o sistema digestivo das pessoas, às vezes fazendo com que o glúten não seja digerido de maneira correta, o que causa alterações no sistema imunológico – porque consideram esta proteína estranha e o corpo a ataca.

Para digerir o glúten, essa proteína completa precisa ser quebrada em vários pedaços. Quando quebrada, são libertos peptídeos tóxicos grandes demais para serem absorvidos continuamente pelo intestino. Para se ter uma ideia, precisaríamos de um estômago semelhante ao de uma vaca para poder digeri-lo corretamente, já que o nosso corpo não possui enzimas suficientes para isso.

Desvantagens de comer trigo “mau”

  • Permeabilidade intestinal
  • Aumento do risco de doença hepática.
  • Hipotireoidismo
  • Asma
  • Doença de Crohn
  • Está relacionado a casos de autismo e esquizofrenia.
  • Prisão de ventre e inchaço

Vantagens de mudar para o trigo “bom”

  • Redução dos níveis de açúcar no sangue.
  • Alguns diabéticos deixaram de ser assim graças a essa mudança.
  • Melhoria de doenças como artrite, psoríase, sinusite crónica e irritação intestinal.

É realmente necessário parar de comer trigo?

A resposta é realmente não. A razão pela qual a indústria de cereais modificou geneticamente a estrutura de proteína do trigo seja maior do que era originalmente, o que está a fazer com que o nosso corpo reaja negativamente ao glúten.

Se é assim, por que é aconselhável não parar de consumir o trigo? A resposta é simples: não precisa parar de comer trigo, apenas precisa saber que tipo de trigo estamos a ingerir.

Você deve escolher pães, farinhas, massas, biscoitos preparados com trigo não hidratado, que são aqueles orgânicos. Este tipo de trigo tornou-se popular e pode ser encontrado em todos os tipos de supermercados devido às suas inúmeras vantagens, como o seu poder de emagrecimento, pois é uma opção 100% saudável em comparação com as farinhas refinadas que normalmente consumimos em pão ou massas.

Além disso, esta classe de trigo possui importantes fontes de vitaminas do grupo B e uma grande quantidade de fibras alimentares que ajudam no bom funcionamento do intestino, além de ferro, selénio, magnésio e antioxidante, necessários ao organismo de adultos, especialmente para crianças e idosos.

Alternativas

No entanto, se já sabe que deseja parar de comer este cereal, ou pelo contrário é intolerante ou até alérgico, não se preocupe, pois existem muitos outros cereais com os quais pode substituir o trigo e que são igualmente nutritivos e ricos.

Arroz, trigo sarraceno, milho ou quinoa são apenas alguns dos cereais que pode optar por consumir com os quais pode preparar o seu próprio pão, biscoitos e pizzas. Existem várias receitas para celíacos na internet; portanto, não pense que, se você não come glúten, deve parar de comer pão ou massas, mas pelo contrário, pode começar a tentar incorporar novos pratos e alimentos deliciosos à sua dieta.

Alimentação

10 alimentos para uma pele radiante

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Todas Imagens: Pinterest

Muitos alimentos, além de serem saborosos são úteis para a pele, até mesmo alguns deles são essenciais para a nossa dieta. Os alimentos que comemos todos os dias desempenham um papel muito importante para a nossa saúde geral e no papel da nossa pele.

Hoje não é tão fácil distinguir os alimentos que são deliciosos e também saudáveis, por isso vamos deixar essa lista de dez alimentos que correspondem a estas qualidades e ajudá-lo a manter a sua pele e corpo saudáveis.

1. Sementes de linhaça:

São ricas em ácidos gordos ómega3, que desempenham um papel fundamental no controle do surgimento de manchas e linhas de expressão.

Um estudo mostrou que o consumo diário destas sementes ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele. Adicionar algumas sementes na sua aveia, batida ou qualquer receita. (A semente de linhaça deve ser moída para que o nosso organismo consiga digerir, pois a casca da semente é muito dura, difícil de quebrar.

 2. Frutas vermelhas:

Elas são ricas em antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres. O que não sabia é que os radicais livres são provenientes de má alimentação e poluição do ambiente. Comer o bagaço também ajuda a manter a pele mais jovem.

3. Sementes de girassol:

São ricas em vitamina E, um nutriente que ajuda a proteger a pele dos danos do sol que enfrentamos diariamente. São um lanche perfeito e fácil de ser transportado. Também pode usar junto com aveia, saladas, cereais.

4. Chocolate:

Esta é uma grande notícia para os amantes do chocolate: é bom para a pele! Apesar de todos os mitos que causa acne. A ideia é comer chocolate amargo (tem menor percentual de gordura e açúcar), pode ser consumido diariamente, mas, claro, com moderação, uma vez que tem calorias.

O chocolate é rico em flavonoides que atuam como antioxidantes que protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce, bem como pela incidência de doenças).

5. Batata-doce:

É rica em vitaminas A e C, ambas essenciais para a pele saudável e radiante. A vitamina C aumenta a produção de colágeno, que mantém a pele lisa e macia, e a vitamina A é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e previne o cancro/câncer de pele. Esta é uma grande razão para a adição de batata-doce na sua dieta.

6. Tomate:

Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne, mas eles são uma excelente fonte de antioxidantes, que ajuda a melhorar a saúde da pele e protege a pigmentação. Ao cozinhar, o conteúdo de licopeno de tomate aumenta (ajuda a pigmentação), então pode se sentir livre para comer assim também.

7. Iogurte:

Um dos lanches que gostamos é o iogurte. Sabe que é bom para a sua pele? Contém proteína que ajuda a manter a pele firme e ajuda a combater rugas. Fique longe de versões frutais, porque eles estão cheios de açúcar, opte por iogurte natural e adicione frutas frescas para torná-lo mais rico.

8. Pimentão vermelho:

Pimentão vermelho cozido ou cru ajuda a ter uma pele saudável e a combater a acne. É rico em vitamina B6, que ajuda a combater rugas e aumenta o fluxo sanguíneo para a pele ajudando a parecer mais jovem. Ele também ajuda a sentir-se satisfeito por mais tempo, por isso, se estiver numa dieta não pode deixá-lo de fora.

9. Salmão:

É repleto de vitamina D, que é responsável por manter o cérebro, coração e ossos saudáveis. Ajuda a reduzir a ansiedade, depressão e prevenir o cancro de cólon, ossos e doenças cardíacas.

O salmão contém ómega 3 que ajuda a hidratar de dentro para fora. Além disso, o consumo deste peixe mantém o couro cabeludo hidratado, que promove um cabelo saudável e forte.

10. Espinafre:

É rico em nutrientes que deve incluir em seu plano de refeição. É uma excelente fonte de vitamina E, ferro, ácido fólico, magnésio, fibras, vitamina A e vitamina C, todos auxiliam a pele. Ele também fornece antioxidantes que ajudam a prevenir diferentes tipos de problemas de pele.

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Alimentação

4 alimentos que fortalecem a saúde do seu cérebro

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Foto Reprodução // Pinterest - Esta imagem é meramente ilustrativa.

Ter uma dieta saudável e equilibrada é essencial para a boa saúde. No entanto, além da nossa condição física, escolhemos alimentos que têm uma ligação direta com o funcionamento do nosso cérebro e da mente.

Pensando nisso, no post de hoje vou indicar 4 dos melhores alimentos para impulsionar o seu cérebro. Eles têm grandes benefícios na memória, criatividade e outras áreas da nossa inteligência, por isso, sem dúvida, deve incluí-los na sua dieta.

1. Chá verde: Há muitos chás, mas este é definitivamente um dos melhores. O chá verde contém antioxidantes, o que é bom para todo o nosso corpo, mas também tem substâncias que agem como sedativos, que nos ajudam a acalmar sem trégua.

2. Chocolate: Este é um dos melhores alimentos e muitas pessoas eliminam completamente da sua dieta. O chocolate preto com 70% de cacau tem um grande efeito sobre o nosso cérebro e que faz com que ele libere endorfinas, substâncias que nos fazem sentir mais animados e melhoram a nossa criatividade.

3. Aveia: Esta fibra, além de proporcionar a sensação de saciedade, é uma grande aliada para melhorar a nossa concentração e desempenho mental. É também um bom equilíbrio do nosso sistema nervoso que nos permite libertar o stress acumulado, por isso é uma ótima opção para começar o dia com uma atitude positiva.

4. Peixe: Muitas vezes as pessoas tendem a escolher os peixes claros, no entanto os escuros são mais benéficos, pois eles contêm muito mais ómega 3, além de desenvolver as funções neurais, permitindo que o nosso sistema cognitivo trabalhe em plena potência.

Como vê, são alimentos que além de ser bons para a nossa saúde mental são deliciosos. Certifique-se de incluir na sua dieta estes alimentos que são realmente um tesouro para a nossa saúde.

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