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Alimentação

O Mel é Benéfico ou Não?


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Imagem de estelle heitz por Pixabay

A fabricação do mel começa com as abelhas a  recolher néctar e líquidos ricos em açúcar das plantas. A transformação do néctar em mel é realizada na colmeia e constitui uma atividade de grupo na qual as abelhas entram em um ciclo repetido de consumo, digestão e regurgitação (expulsão do trato digestivo).

Alguns ciclos deste processo acabam por dar à luz o que conhecemos como mel, mas a composição e as propriedades nutricionais dependem da fonte do néctar e, portanto, das flores encontradas nas proximidades da colmeia.

De acordo com dados nutricionais, uma porção típica de mel contém:

  • 82% de açúcar em peso. Metade deste açúcar (40% do peso total) é frutose.
  • Possui apenas pequenos traços de vitaminas e minerais, mas contém vários antioxidantes.
  • O seu conteúdo relativo de glicose e frutose pode variar consideravelmente, e o seu índice glicémico varia de alto a baixo.

Estudos sobre o mel e a sua relação com fatores de risco para a saúde

Existem certos fatores que podem ser medidos no sangue e são fortes indicadores de risco para saúde e doença no futuro. Colesterol, triglicerídeos e glicemia são particularmente importantes. Diabéticos, por exemplo, têm problemas com todos estes fatores.

Num teste controlado realizado em 48 diabéticos, aqueles que foram introduzidos ao mel na dieta por oito semanas conseguiram perder peso, triglicerídeos e colesterol total, enquanto o colesterol HDL aumentou.

No entanto, a HbA1c (um marcador dos níveis de glicose no sangue) também aumentou, o que é mau. Outro estudo em indivíduos saudáveis, diabéticos e hiperlipidémicos revelou que:

  • O mel aumenta o nível de açúcar no sangue, mas produz menos que dextrose (glicose) e sacarose (glicose mais frutose).
  • O mel reduz a proteína c-reativa (PCR), um indicador de inflamação.
  • O mel diminui os níveis de colesterol LDL e triglicerídeos no sangue e aumenta o colesterol HDL. Além disso, reduz a homocisteína, outro indicador de sangue associado a doenças.

Antioxidantes do mel

O mel não refinado contém vários antioxidantes que podem ter implicações importantes na saúde. De um modo geral, os antioxidantes da dieta estão associados a melhorias na saúde e menor risco de doença.

Dois estudos em humanos revelam que consumir mel a partir de flores de trigo sarraceno (trigo sarraceno) aumenta o valor antioxidante do sangue.

Em ratos, o mel resulta em menos stress oxidativo, triglicerídeos menores e menor ganho de gordura do que o açúcar e a frutose purificada.

Administração tópica de mel

O mel pode ter propriedades medicinais aplicadas diretamente na pele, matando bactérias.

É melhor escolher mel mais escuro

Como já mencionado, a composição do mel depende muito do ambiente em que as abelhas colhem o seu néctar. O conteúdo antioxidante de diferentes tipos de mel pode variar até 20 vezes. Mas, de um modo geral, méis mais escuros, como flores de trigo sarraceno, são melhores que variedades mais leves.

Devemos consumir mel?

Naturalmente, isso é uma decisão pessoal. E, como muitas outras perguntas sobre nutrição, depende de vários fatores.

Se você é saudável e ativo, e não tem necessidade de perder peso, consumir mel não causará nenhum dano e até parece ser muito menos prejudicial à saúde do que o açúcar.

Conclusão
O mel é rico em frutose, o que é mau, mas também é rico em vários antioxidantes e isso é muito bom. É mais saudável do que o açúcar,  mas cabe ao indivíduo que o consome determinar se é saudável ou não.

Alimentação

10 alimentos para uma pele radiante

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Muitos alimentos, além de serem saborosos são úteis para a pele, até mesmo alguns deles são essenciais para a nossa dieta. Os alimentos que comemos todos os dias desempenham um papel muito importante para a nossa saúde geral e no papel da nossa pele.

Hoje não é tão fácil distinguir os alimentos que são deliciosos e também saudáveis, por isso vamos deixar essa lista de dez alimentos que correspondem a estas qualidades e ajudá-lo a manter a sua pele e corpo saudáveis.

1. Sementes de linhaça:

São ricas em ácidos gordos ómega3, que desempenham um papel fundamental no controle do surgimento de manchas e linhas de expressão.

Um estudo mostrou que o consumo diário destas sementes ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele. Adicionar algumas sementes na sua aveia, batida ou qualquer receita. (A semente de linhaça deve ser moída para que o nosso organismo consiga digerir, pois a casca da semente é muito dura, difícil de quebrar.

 2. Frutas vermelhas:

Elas são ricas em antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres. O que não sabia é que os radicais livres são provenientes de má alimentação e poluição do ambiente. Comer o bagaço também ajuda a manter a pele mais jovem.

3. Sementes de girassol:

São ricas em vitamina E, um nutriente que ajuda a proteger a pele dos danos do sol que enfrentamos diariamente. São um lanche perfeito e fácil de ser transportado. Também pode usar junto com aveia, saladas, cereais.

4. Chocolate:

Esta é uma grande notícia para os amantes do chocolate: é bom para a pele! Apesar de todos os mitos que causa acne. A ideia é comer chocolate amargo (tem menor percentual de gordura e açúcar), pode ser consumido diariamente, mas, claro, com moderação, uma vez que tem calorias.

O chocolate é rico em flavonoides que atuam como antioxidantes que protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce, bem como pela incidência de doenças).

5. Batata-doce:

É rica em vitaminas A e C, ambas essenciais para a pele saudável e radiante. A vitamina C aumenta a produção de colágeno, que mantém a pele lisa e macia, e a vitamina A é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e previne o cancro/câncer de pele. Esta é uma grande razão para a adição de batata-doce na sua dieta.

6. Tomate:

Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne, mas eles são uma excelente fonte de antioxidantes, que ajuda a melhorar a saúde da pele e protege a pigmentação. Ao cozinhar, o conteúdo de licopeno de tomate aumenta (ajuda a pigmentação), então pode se sentir livre para comer assim também.

7. Iogurte:

Um dos lanches que gostamos é o iogurte. Sabe que é bom para a sua pele? Contém proteína que ajuda a manter a pele firme e ajuda a combater rugas. Fique longe de versões frutais, porque eles estão cheios de açúcar, opte por iogurte natural e adicione frutas frescas para torná-lo mais rico.

8. Pimentão vermelho:

Pimentão vermelho cozido ou cru ajuda a ter uma pele saudável e a combater a acne. É rico em vitamina B6, que ajuda a combater rugas e aumenta o fluxo sanguíneo para a pele ajudando a parecer mais jovem. Ele também ajuda a sentir-se satisfeito por mais tempo, por isso, se estiver numa dieta não pode deixá-lo de fora.

9. Salmão:

É repleto de vitamina D, que é responsável por manter o cérebro, coração e ossos saudáveis. Ajuda a reduzir a ansiedade, depressão e prevenir o cancro de cólon, ossos e doenças cardíacas.

O salmão contém ómega 3 que ajuda a hidratar de dentro para fora. Além disso, o consumo deste peixe mantém o couro cabeludo hidratado, que promove um cabelo saudável e forte.

10. Espinafre:

É rico em nutrientes que deve incluir em seu plano de refeição. É uma excelente fonte de vitamina E, ferro, ácido fólico, magnésio, fibras, vitamina A e vitamina C, todos auxiliam a pele. Ele também fornece antioxidantes que ajudam a prevenir diferentes tipos de problemas de pele.

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Alimentação

4 alimentos que fortalecem a saúde do seu cérebro

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Foto Reprodução // Pinterest - Esta imagem é meramente ilustrativa.

Ter uma dieta saudável e equilibrada é essencial para a boa saúde. No entanto, além da nossa condição física, escolhemos alimentos que têm uma ligação direta com o funcionamento do nosso cérebro e da mente.

Pensando nisso, no post de hoje vou indicar 4 dos melhores alimentos para impulsionar o seu cérebro. Eles têm grandes benefícios na memória, criatividade e outras áreas da nossa inteligência, por isso, sem dúvida, deve incluí-los na sua dieta.

1. Chá verde: Há muitos chás, mas este é definitivamente um dos melhores. O chá verde contém antioxidantes, o que é bom para todo o nosso corpo, mas também tem substâncias que agem como sedativos, que nos ajudam a acalmar sem trégua.

2. Chocolate: Este é um dos melhores alimentos e muitas pessoas eliminam completamente da sua dieta. O chocolate preto com 70% de cacau tem um grande efeito sobre o nosso cérebro e que faz com que ele libere endorfinas, substâncias que nos fazem sentir mais animados e melhoram a nossa criatividade.

3. Aveia: Esta fibra, além de proporcionar a sensação de saciedade, é uma grande aliada para melhorar a nossa concentração e desempenho mental. É também um bom equilíbrio do nosso sistema nervoso que nos permite libertar o stress acumulado, por isso é uma ótima opção para começar o dia com uma atitude positiva.

4. Peixe: Muitas vezes as pessoas tendem a escolher os peixes claros, no entanto os escuros são mais benéficos, pois eles contêm muito mais ómega 3, além de desenvolver as funções neurais, permitindo que o nosso sistema cognitivo trabalhe em plena potência.

Como vê, são alimentos que além de ser bons para a nossa saúde mental são deliciosos. Certifique-se de incluir na sua dieta estes alimentos que são realmente um tesouro para a nossa saúde.

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