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Alimentação

Não jogue fora as folhas de rabanete. São saborosos e saudáveis!

As folhas de rabanete são algo que muitas vezes acaba na cesta da mercearia quando pedimos para arrancá-las. Isto é um erro! Esta é a parte comestível e saborosa do rabanete que pode ser usada de várias maneiras. Além disso, possui propriedades inestimáveis ​​para a saúde.


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Foto de Daria Shevtsova no Pexels

O rabanete é conhecido pelas pessoas há milhares de anos, porque até os faraós o comiam. Se perguntar sobre o uso de rabanete, muitas pessoas vão pensar imediatamente em um queijo cottage com rabanete ou em fatias crocantes em sanduíches.

Uma rosa feita de rabanete finamente entalhado adornava muitas saladas de vegetais em reuniões familiares. Rabanetes também podem ser em conserva, cozidos ou assados, embora essas formas de usá-los na cozinha sejam menos populares em Portugal. É o mesmo com folhas de rabanete. É um tesouro verde cheio de vitaminas e micronutrientes que muitas vezes acaba no lixo.

Como escolher folhas de rabanete

Ao escolher rabanetes vermelhos ou branco-avermelhados, preste atenção não apenas à firmeza da própria raiz. Escolha um cacho com folhas verdes frescas e leve-o inteiro para casa. Cuide para que as folhas não fiquem amareladas, com manchas feias ou podres.

Se tiver sorte e tiver o seu próprio jardim – as folhas podem ser colhidas de plantas individuais conforme necessário.

O que as folhas de rabanete contêm

Folhas de rabanete não são apenas uma iguaria, mas uma fonte de saúde. Elas são ricas em vitamina C, fósforo, cálcio e ferro. Elas também contêm glucosinolatos, que são transformados em substâncias altamente anticancerígenas como resultado do processo digestivo.

Na Ásia, o sumo da folha é usado há muito tempo para tratar a icterícia. Cientistas da Universidade de Seul descobriram que dar a ratos um extrato de folha de rabanete diminui a tensão arterial nesses animais.

Propriedades das folhas de rabanete

  • fortalecer a imunidade
  • ajuda a manter a pele jovem
  • eles trabalham contra o cancro/câncer
  • ajuda a regular a tensão arterial
  • melhorar o metabolismo
  • ajuda o tratamento da icterícia
  • eles limpam o corpo de toxinas

O que fazer com folhas de rabanete

As folhas do rabanete têm um sabor distinto e ligeiramente picante. Portanto, serão um ótimo complemento para saladas. Podem ser adicionados a cocktails saudáveis, picados e adicionados juntamente com a raiz ao queijo cottage, mas também, por exemplo, adicionados a ovos mexidos.

A pessoa pode fazer uma sopa cremosa com eles (semelhante ao espinafre) ou um pesto delicioso e saudável. A sua preparação é simples e rápida. Vale a pena experimentar a receita e criar as suas próprias versões. Em vez de nozes, pode adicionar sementes de girassol ou abóbora.

Na versão vegana, em vez do queijo de cabra, vale a pena acrescentar castanha de caju previamente embebida e um pouco de flocos de fermento. O pesto de rabanete é um complemento saudável para massas, sanduíches e torradas. Também pode ser usado como um petisco.

Alimentação

10 alimentos para uma pele radiante

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Muitos alimentos, além de serem saborosos são úteis para a pele, até mesmo alguns deles são essenciais para a nossa dieta. Os alimentos que comemos todos os dias desempenham um papel muito importante para a nossa saúde geral e no papel da nossa pele.

Hoje não é tão fácil distinguir os alimentos que são deliciosos e também saudáveis, por isso vamos deixar essa lista de dez alimentos que correspondem a estas qualidades e ajudá-lo a manter a sua pele e corpo saudáveis.

1. Sementes de linhaça:

São ricas em ácidos gordos ómega3, que desempenham um papel fundamental no controle do surgimento de manchas e linhas de expressão.

Um estudo mostrou que o consumo diário destas sementes ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele. Adicionar algumas sementes na sua aveia, batida ou qualquer receita. (A semente de linhaça deve ser moída para que o nosso organismo consiga digerir, pois a casca da semente é muito dura, difícil de quebrar.

 2. Frutas vermelhas:

Elas são ricas em antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres. O que não sabia é que os radicais livres são provenientes de má alimentação e poluição do ambiente. Comer o bagaço também ajuda a manter a pele mais jovem.

3. Sementes de girassol:

São ricas em vitamina E, um nutriente que ajuda a proteger a pele dos danos do sol que enfrentamos diariamente. São um lanche perfeito e fácil de ser transportado. Também pode usar junto com aveia, saladas, cereais.

4. Chocolate:

Esta é uma grande notícia para os amantes do chocolate: é bom para a pele! Apesar de todos os mitos que causa acne. A ideia é comer chocolate amargo (tem menor percentual de gordura e açúcar), pode ser consumido diariamente, mas, claro, com moderação, uma vez que tem calorias.

O chocolate é rico em flavonoides que atuam como antioxidantes que protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce, bem como pela incidência de doenças).

5. Batata-doce:

É rica em vitaminas A e C, ambas essenciais para a pele saudável e radiante. A vitamina C aumenta a produção de colágeno, que mantém a pele lisa e macia, e a vitamina A é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e previne o cancro/câncer de pele. Esta é uma grande razão para a adição de batata-doce na sua dieta.

6. Tomate:

Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne, mas eles são uma excelente fonte de antioxidantes, que ajuda a melhorar a saúde da pele e protege a pigmentação. Ao cozinhar, o conteúdo de licopeno de tomate aumenta (ajuda a pigmentação), então pode se sentir livre para comer assim também.

7. Iogurte:

Um dos lanches que gostamos é o iogurte. Sabe que é bom para a sua pele? Contém proteína que ajuda a manter a pele firme e ajuda a combater rugas. Fique longe de versões frutais, porque eles estão cheios de açúcar, opte por iogurte natural e adicione frutas frescas para torná-lo mais rico.

8. Pimentão vermelho:

Pimentão vermelho cozido ou cru ajuda a ter uma pele saudável e a combater a acne. É rico em vitamina B6, que ajuda a combater rugas e aumenta o fluxo sanguíneo para a pele ajudando a parecer mais jovem. Ele também ajuda a sentir-se satisfeito por mais tempo, por isso, se estiver numa dieta não pode deixá-lo de fora.

9. Salmão:

É repleto de vitamina D, que é responsável por manter o cérebro, coração e ossos saudáveis. Ajuda a reduzir a ansiedade, depressão e prevenir o cancro de cólon, ossos e doenças cardíacas.

O salmão contém ómega 3 que ajuda a hidratar de dentro para fora. Além disso, o consumo deste peixe mantém o couro cabeludo hidratado, que promove um cabelo saudável e forte.

10. Espinafre:

É rico em nutrientes que deve incluir em seu plano de refeição. É uma excelente fonte de vitamina E, ferro, ácido fólico, magnésio, fibras, vitamina A e vitamina C, todos auxiliam a pele. Ele também fornece antioxidantes que ajudam a prevenir diferentes tipos de problemas de pele.

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Alimentação

4 alimentos que fortalecem a saúde do seu cérebro

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Foto Reprodução // Pinterest - Esta imagem é meramente ilustrativa.

Ter uma dieta saudável e equilibrada é essencial para a boa saúde. No entanto, além da nossa condição física, escolhemos alimentos que têm uma ligação direta com o funcionamento do nosso cérebro e da mente.

Pensando nisso, no post de hoje vou indicar 4 dos melhores alimentos para impulsionar o seu cérebro. Eles têm grandes benefícios na memória, criatividade e outras áreas da nossa inteligência, por isso, sem dúvida, deve incluí-los na sua dieta.

1. Chá verde: Há muitos chás, mas este é definitivamente um dos melhores. O chá verde contém antioxidantes, o que é bom para todo o nosso corpo, mas também tem substâncias que agem como sedativos, que nos ajudam a acalmar sem trégua.

2. Chocolate: Este é um dos melhores alimentos e muitas pessoas eliminam completamente da sua dieta. O chocolate preto com 70% de cacau tem um grande efeito sobre o nosso cérebro e que faz com que ele libere endorfinas, substâncias que nos fazem sentir mais animados e melhoram a nossa criatividade.

3. Aveia: Esta fibra, além de proporcionar a sensação de saciedade, é uma grande aliada para melhorar a nossa concentração e desempenho mental. É também um bom equilíbrio do nosso sistema nervoso que nos permite libertar o stress acumulado, por isso é uma ótima opção para começar o dia com uma atitude positiva.

4. Peixe: Muitas vezes as pessoas tendem a escolher os peixes claros, no entanto os escuros são mais benéficos, pois eles contêm muito mais ómega 3, além de desenvolver as funções neurais, permitindo que o nosso sistema cognitivo trabalhe em plena potência.

Como vê, são alimentos que além de ser bons para a nossa saúde mental são deliciosos. Certifique-se de incluir na sua dieta estes alimentos que são realmente um tesouro para a nossa saúde.

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