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Estudos e Pesquisas

Lavar a louça com uma esponja é uma boa ideia? Os cientistas verificaram

Pesquisas sugerem que uma esponja não é a maneira mais higiénica de lavar a louça. Há, no entanto, uma alternativa.


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Foto de cottonbro no Pexels

Esponjas de cozinha contêm mais bactérias do que escovas de cozinha, descobriram cientistas na Noruega. “A  salmonela e outras bactérias crescem e sobrevivem melhor em esponjas do que em escovas, porque as esponjas nunca secam no uso diário”, disse Trond Moretro, pesquisador do Nofima, um instituto norueguês de pesquisa de alimentos.

Por que as bactérias gostam das esponjas?

“Uma única esponja pode conter mais bactérias do que pessoas na Terra”, disse Moretro, autor de um estudo publicado online no Journal of Applied Microbiology.

Embora muitas bactérias não sejam prejudiciais, aquelas que são – como a salmonela – podem se espalhar de esponjas para mãos, superfícies de cozinha e eletrodomésticos, e potencialmente deixar as pessoas doentes.

A esponja fica molhada e acumula restos de comida, que também serve de alimento para as bactérias, o que leva ao rápido crescimento das bactérias – explica o cientista.

A limpeza das esponjas faz sentido?

O que mais surpreendeu os cientistas nas suas descobertas foi que realmente não importava como as pessoas limpavam a esponja ou com que frequência.

A forma como os consumidores usavam as suas esponjas não fez grande diferença para o crescimento da bactéria. É muito difícil para os consumidores evitar o crescimento bacteriano nas esponjas, a menos que as esponjas sejam trocadas diariamente, disse Moretro.

A pesquisa sobre esponjas e pincéis usados ​​há um ano foi realizada em um laboratório publicado pela mesma equipa de cientistas que descobriu que bactérias nocivas sobrevivem melhor em esponjas do que em pincéis.

Os americanos, por outro lado, afirmaram anteriormente que aquecer num forno de microondas ou ferver uma esponja de cozinha pode reduzir “alguma carga bacteriana”, mas essas medidas por si só não são suficientes para garantir que a esponja reduza a contaminação. Recomenda-se comprar novas com frequência.

As escovas de lavar louça são realmente melhores?

Os investigadores recolheram esponjas de cozinha de 20 pessoas que vivem em Portugal e 35 pincéis e 14 esponjas de pessoas que vivem na Noruega.

Um estudo anterior realizado por uma equipa de pesquisa de 9.966 pessoas descobriu que as esponjas são commumente usadas para limpar cozinhas na maioria dos 10 países europeus considerados, e as escovas são a ferramenta de limpeza dominante para lavar pratos em apenas dois países – Noruega e Dinamarca.

Todas as esponjas eram usadas para lavar a louça – esfregar panelas e frigideiras, e 19 das 20 esponjas portuguesas eram usadas cinco a seis vezes por semana ou mais. Das escovas coletadas na Noruega, 32 de 35 foram usadas de cinco a seis vezes por semana ou mais. Esponjas coletadas na Noruega foram usadas com menos frequência.

Nem nas escovas nem nas esponjas foram encontradas bactérias patogénicas (que causam doenças). No entanto, os níveis gerais de bactérias foram menores nas escovas usadas do que nas esponjas.

Quando os cientistas adicionaram a bactéria salmonela a escovas e esponjas, eles encontraram uma redução significativa na quantidade de salmonela em escovas deixadas para secar durante a noite. Mas não houve redução com escovas armazenadas em saco plástico ou com esponjas independentemente das condições de armazenamento.

A principal descoberta do estudo foi que as escovas que secam entre o uso têm menos contagens de bactérias. – Como a escova seca muito rapidamente, as bactérias nocivas morrem.

Além disso, a maioria das escovas tem um cabo que, ao contrário das esponjas, evita o contato direto de suas mãos com bactérias potencialmente nocivas. Convido a experimentar o pincel na próxima substituição planeada da esponja – disse o autor do estudo.

Precisa mudar a forma de lavar a louça?

Os cientistas aqui não são tão rigorosos. Markus Egert, um microbiologista da Universidade Furtwangen, na Alemanha, que realizou um estudo semelhante, disse que já usou escovas de lavar louça que lavou na máquina de lavar louça.

As escovas são a melhor escolha para lavar a louça do ponto de vista higiénico. Poderia ter sido previsto antes, mas os autores provaram isso com alguns experimentos interessantes. No entanto, na minha experiência, as pessoas adoram usar esponjas, concluiu. Se preferir uma esponja, Egert simplesmente recomenda trocá-la a cada duas ou três semanas.

Estudos e Pesquisas

Vitamina D3 pode retardar o envelhecimento celular, revela estudo de Harvard

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Um estudo recente conduzido por investigadores do Brigham and Women’s Hospital, afiliado à Universidade de Harvard, sugere que a suplementação diária com vitamina D3 pode abrandar o processo de envelhecimento a nível celular. Os participantes que tomaram 2.000 UI de vitamina D3 diariamente durante quatro anos apresentaram menos danos no ADN e mostraram marcadores biológicos indicando que eram quase três anos mais jovens em comparação com aqueles que tomaram um placebo. 

O Papel dos Telómeros no Envelhecimento

Os telómeros são estruturas localizadas nas extremidades dos cromossomas que protegem o material genético durante a divisão celular. Com o tempo, os telómeros encurtam-se, o que está associado ao envelhecimento celular e ao aumento do risco de doenças crónicas, como diabetes e doenças cardiovasculares. O estudo observou que a suplementação com vitamina D3 reduziu o encurtamento dos telómeros, sugerindo um efeito protetor contra o envelhecimento celular.

Benefícios Anti-inflamatórios da Vitamina D3

Além de retardar o envelhecimento celular, a vitamina D3 demonstrou possuir propriedades anti-inflamatórias. A inflamação crónica de baixo grau é um fator contribuinte para várias doenças relacionadas com a idade. Ao reduzir a inflamação, a vitamina D3 pode desempenhar um papel na prevenção de doenças como a artrite reumatoide e certas doenças autoimunes.

Precauções e Considerações

Embora os resultados sejam promissores, os investigadores alertam que a suplementação excessiva de vitamina D3 pode ter efeitos adversos. É essencial que a suplementação seja feita sob orientação médica, especialmente porque doses elevadas podem levar a hipercalcemia, uma condição caracterizada por níveis elevados de cálcio no sangue.

Implicações para a Saúde Pública

Este estudo destaca a importância da vitamina D3 não apenas na saúde óssea, mas também no envelhecimento saudável. Com o envelhecimento da população global, intervenções simples e acessíveis, como a suplementação com vitamina D3, podem ter um impacto significativo na qualidade de vida dos idosos.

Conclusão

A descoberta de que a vitamina D3 pode retardar o envelhecimento celular abre novas possibilidades na promoção de um envelhecimento saudável. No entanto, é crucial que futuras pesquisas confirmem estes achados e determinem as doses ideais para diferentes populações. Enquanto isso, manter níveis adequados de vitamina D3 através de exposição solar moderada, dieta equilibrada e, quando necessário, suplementação sob orientação médica, continua a ser uma estratégia recomendada para a saúde geral.

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Estudos e Pesquisas

Descoberta Revolucionária: Novo Mecanismo do Sistema Imunitário Pode Levar a Antibióticos Naturais

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Recentemente, uma equipa de cientistas fez uma descoberta que pode revolucionar a medicina: um novo mecanismo no sistema imunitário que transforma proteínas recicladas em substâncias químicas capazes de destruir bactérias. Este avanço abre caminho para o desenvolvimento de uma nova classe de antibióticos naturais, oferecendo esperança no combate às infeções resistentes.

O Papel do Proteassoma no Sistema Imunitário

O proteassoma é uma estrutura presente em todas as células do organismo, conhecida pela sua função de reciclar proteínas antigas, decompondo-as em fragmentos menores para reutilização. No entanto, investigações recentes revelaram que, ao detetar uma infeção bacteriana, o proteassoma altera a sua função. Em vez de apenas reciclar proteínas, ele transforma-as em substâncias químicas que atacam e destroem a camada externa das bactérias, funcionando como um mecanismo de defesa natural do corpo.

Implicações para o Desenvolvimento de Novos Antibióticos

A descoberta deste “modo secreto” do sistema imunitário é de grande relevância, especialmente num momento em que a resistência das bactérias aos antibióticos tradicionais está a aumentar. Compreender e potenciar este mecanismo natural pode permitir a criação de novos tratamentos antibacterianos que utilizam as próprias defesas do organismo, reduzindo a necessidade de antibióticos sintéticos e minimizando os efeitos secundários associados.

Perspetivas Futuras e Desafios

Embora a descoberta seja promissora, os especialistas alertam que ainda há um longo caminho a percorrer antes de se conseguirem tratamentos clínicos eficazes baseados neste mecanismo. São necessárias mais investigações para compreender completamente como o proteassoma identifica e responde às infeções bacterianas e como essa resposta pode ser modulada ou amplificada para fins terapêuticos.

Conclusão

A identificação deste novo mecanismo do sistema imunitário representa um avanço significativo na compreensão das defesas naturais do corpo contra infeções bacterianas. Embora ainda existam desafios a superar, esta descoberta abre novas possibilidades para o desenvolvimento de terapias antibacterianas inovadoras, alinhadas com os processos biológicos naturais do organismo.

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