E embora não possamos ver neve fora da janela, temos medo de cinza, neblina e pandemias, às vezes queremos aquecer. E nada o aquece de forma tão eficiente (e agradável!) quanto o chá quente. A versão de inverno dessa bebida tem muitas faces: pode ser enriquecida com framboesas, gengibre, laranja, cravo e até maçã.

Como fazer chá de inverno? Ingredientes necessários

O chá de inverno é uma bebida perfeita na sua simplicidade: tudo o que você precisa é do seu tipo de chá preferido e alguns aditivos para desfrutar o sabor profundo em alguns momentos e preencher a sua casa com um belo aroma.

Para a preparação do chá de inverno, as variedades de chá preto são as melhores. Na maioria das vezes é isso que bebemos com a adição de limão, que já ganhou o posto de nossa tradição. Portanto, também será usado para fazer chá de inverno.

Se você tiver um pouco mais de tempo, infunda o chá de folhas – os desidratados em saquinhos são geralmente as partes de pior qualidade do chá e, mais especificamente, as sobras que são desperdícios na produção do chá de folhas.

O chá em saquinho não dá um sabor tão intenso quanto o chá de folhas. Devido ao conteúdo de poeira, a mistura em si não é límpida e clara, e também pode ser desagradavelmente amarga, o que certamente não queremos.

Descreveremos os ingredientes que determinam o sabor do chá em um momento.

Receita de chá de inverno

Não existe uma receita de chá de inverno que sirva para todos. Apresentaremos algumas das nossas sugestões – não se concentre em uma, teste todas! Cada um tem um sabor único e propriedades distintas.

Todas as bebidas terão uma base universal: chá preto essencial acabado de fazer, por isso, em receitas individuais iremos focar na preparação de aditivos. Mais tarde, basta misturá-los com a infusão em proporções que se adaptem às nossas preferências gustativas.

Chá de inverno com framboesas

O chá de inverno com framboesas é, pode-se dizer, a perenidade entre as bebidas quentes. O melhor sabor vinha da adição do suco de framboesa rubi, que as avós preparavam para o inverno. Febre? Frio? Suco de framboesa! E além das suas propriedades de saúde, tinha aquele toque especial que ninguém jamais poderia replicar.

Para preparar nossa proposta, você precisará de:

• meia xícara de framboesas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• colher de chá de mel
• água.

Ferva as framboesas com o açúcar até obter uma geleia espessa, se achar que a consistência é muito grossa, adicione um pouco de água morna. Filtre a massa resultante numa peneira para retirar as sementes e misture com o chá.

Chá de inverno com gengibre

O gengibre tem propriedades antiinflamatórias e antibacterianas e também alivia os sintomas de constipações e gripes. É por isso que o chá de inverno com gengibre é uma proposta perfeita para tempos de imunidade enfraquecida. Para prepará-lo, precisa dos seguintes ingredientes:

• uma pequena raiz de gengibre
• 2 colheres de sopa de mel
• água.

Descasque o gengibre e corte-o finamente. Adicione o mel e a água e leve a calda para ferver. Em seguida, coe e adicione ao chá.

Chá de inverno com laranja

Nada está mais associado ao inverno do que laranjas. Mas vamos nos concentrar nas laranjas. Embalada com vitamina C, esta fruta pode ser uma adição maravilhosa ao seu chá.

Para preparar chá de inverno com laranja, precisará de:

• fatias de laranja (vários pedaços por copo)
• rodelas de limão (2 por copo são suficientes)
• alguns cravos
• açúcar.

Coloque as rodelas de laranja e limão bem grossas no copo. Adicione o cravo e o açúcar e regue com o chá.

Chá de inverno com alecrim

Acredite (e experimente), o chá de inverno com alecrim não é apenas saboroso, mas também saudável! O alecrim é uma erva que ajuda a diminuir o açúcar no sangue, auxilia no funcionamento do fígado e do estômago. E o próprio chá? Aqui está nossa proposta para a qual precisará:

• um raminho de alecrim (deve ser fresco)
• algumas bolas de pimenta
• rodela de limão
• uma colher de chá de calda de framboesa (talvez aquela que sobrou da primeira receita … se sobrar, claro!).

Despeje o chá sobre o alecrim, adicione pimenta (literalmente uma ou duas bolas), limão e xarope de framboesa. Misture e beba para ter saúde!

Chá de inverno com rum

Observe, esta é uma opção apenas para adultos! Mas o rum, sem dúvida, combina bem com o chá. A temperatura quente extrai desse álcool o melhor sabor quente que é tão bom para aquecer a garganta.

Para o chá de inverno com rum, prepare os seguintes ingredientes:

• um copo de rum
• colher de chá de mel
• sumo de limão.

Despeje o chá em uma xícara. Adicione rum, mel e sumo de limão. Não substitua o mel pelo açúcar aqui, pois o mel combina muito bem com o rum.

Chá de inverno com maçã

Quantas variedades, tantas opiniões. E vale a pena saber que as maçãs são cheias de vitaminas. Não é à toa que os americanos dizem que uma dessas frutas por dia é suficiente para faltar às consultas médicas. Isso é valioso, especialmente numa era pandémica.

Mas as maçãs também contêm muitas fibras, principalmente na casca. A fibra melhora o peristaltismo intestinal e nos deixa saciados por mais tempo. As maçãs não são apenas um lanche saudável. Elas também são perfeitas para fazer uma bebida quente, como chá de inverno com maçãs. Para prepará-lo, precisará de:

• meia maçã
• uma colher de chá de açúcar.

Existem duas opções: pode cortar a maçã em pedaços pequenos, despejar o chá e adicionar açúcar. Você também pode aquecer levemente a maçã com o açúcar (e um pouco de água para não queimar) em fogo lento, evitando que as maçãs se quebrem. Isso manterá a sua forma, mas revelará um sabor interessante e muito mais intenso.

Chá de inverno com cravo

Primeiro, no outono, nós os hospedamos em um café com leite de abóbora. Agora que o inverno chegou, eles serão usados ​​para preparar outra bebida. Hoje vamos usar cravos. Têm um sabor picante e muito refrescante.

Eles estão cheios de propriedades antimicrobianas, auxiliam na digestão e no funcionamento do sistema imunológico, além de aliviar a inflamação. Faça o chá de inverno com cravo e aprecie o seu sabor também desta forma. Vai precisar de:

• alguns cravos
• rodela de limão
• mel opcional.

Despeje o cravo em um copo (não exagere, são muito intensos) e regue com o chá. Deixe o cravo deixar um pouco de sabor. Em seguida, retire-os e adicione limão e mel, se gostar de chá adoçado. Vai ser muito picante e muito invernal!

Como preparar o chá de inverno?

O chá de inverno é melhor preparado num bule. Atualmente, estão disponíveis as variantes de vidro com filtro, que permitem obter uma infusão límpida sem a necessidade de filtrações adicionais: o filtro retém os elementos sólidos e ao mesmo tempo permite extrair a verdadeira essência do sabor do chá.

É imprescindível observar o tempo de preparo que encontrará na embalagem do chá. Se o chá for infundido por muito tempo, ele se tornará amargo. Decorrido o tempo, retire a peneira e despeje o chá nos pratos selecionados. Decore com o que o seu coração desejar e sirva quente.