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Receitas

Uma receita para uma bebida de limpeza anti-inflamatória

O seu corpo está exposto a toxinas todos os dias que causam inflamação e uma variedade de doenças graves. Uma maneira simples de se livrar de toxinas e fortalecer o seu corpo é beber uma bebida feita de gengibre, açafrão, canela, óleo de coco e mel.

Publicado

5 anos atrás

-

Foto de Cup of Couple no Pexels

Embora o gengibre seja usado na Ásia há milhares de anos, inicialmente, devido ao seu sabor característico, era usado principalmente como complemento à panificação, hoje também são utilizadas as suas outras propriedades.

Quais são as propriedades do gengibre?

O gengibre tem propriedades analgésicas e anti-inflamatórias. Estudos recentes mostram que contém ingredientes com propriedades farmacológicas semelhantes às dos anti-inflamatórios. É eficaz contra citocinas secretadas e sintetizadas no local da inflamação.

Outros estudos mostram que o gengibre e o ácido acetilsalicílico são semelhantes no alívio do inchaço e da inflamação.

As infusões de gengibre são perfeitas para aliviar dores menstruais, doenças articulares degenerativas e até infecções causadas pelo coronavírus. Sabe-se que os compostos contidos no gengibre fortalecem a imunidade do organismo.

Canela

A canela é um tempero commumente usado por causa das suas qualidades de sabor. Poucas pessoas sabem que também é fonte de fibra, ferro, cálcio e manganês, melhora o metabolismo e aquece.

É uma fonte de antioxidantes fortes que combatem os radicais livres, reduzem a inflamação e inibem processos perigosos no corpo. Contém compostos que reduzem o risco de doenças cardíacas, colesterol e triglicérides.

Açafrão

A curcumina na cúrcuma é um dos compostos antioxidantes mais fortes com propriedades anti-inflamatórias, antivirais, antibacterianas e de limpeza. Ajuda e regula a digestão também.

Óleo de coco não refinado

O óleo de coco é feito pressionando a polpa de coco fresca ou seca. Nem todos os óleos de coco são iguais e os seus efeitos na saúde podem variar de acordo com o tipo, por isso é melhor escolher o óleo de coco menos processado.

Comer óleo de coco em pequenas quantidades todos os dias ajuda a perder gordura da barriga (gordura visceral) e curar feridas.

Mel

Os usos medicinais do mel são conhecidos há milhares de anos. As culturas antigas costumavam usá-lo para tratar doenças digestivas e curar feridas.

Vale a pena alcançar não apenas durante os períodos de transição – no outono e na primavera, mas durante todo o ano, porque não apenas melhora a imunidade do nosso corpo, mas também possui propriedades anti-inflamatórias e bactericidas, acalma os nervos e fornece macroelementos necessários para saúde, como: potássio, fósforo, magnésio, cálcio, ferro e ácido fólico.

Bebida anti-inflamatória

Tempo de preparação: 5 min.

Ingredientes

  • 1/2 colher de chá de gengibre orgânico fresco ou em pó
  • 1/2 colher de chá de casca orgânica ou canela em pó
  • 1/2 colher de chá de açafrão em pó orgânico
  • 1 colher de chá de óleo de coco orgânico, não refinado, não branqueado e não desodorizado
  • 1 colher de chá de mel orgânico
  • 1 xícara de água quente

Um método de preparação

  1. Ferva água em uma chaleira: Despeje água fervente sobre os ingredientes preparados num prato de vidro: gengibre, açafrão e canela. Aguarde pelo menos 10 minutos.
  2. Adicione os ingredientes restantes à infusão: Escorra o chá de especiarias e despeje em uma caneca grande. Adicione óleo de coco e mel ao seu chá. Aprecie o sabor e o poder de aquecimento!

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Receitas

Cenouras grelhadas são uma ideia simples e saborosa de lanche. Experimente!

As cenouras grelhadas são a nossa nova maneira favorita de obter uma das cinco porções recomendadas de legumes e frutas. Confira como prepará-las

Publicado

4 anos atrás

-

29 de Maio, 2022

Por

Está a procura de uma ideia para um lanche delicioso e fácil de preparar? Apostamos que ainda não conhecia essa receita! Perfeito para um churrasco de maio, como um substituto saudável para pratos um pouco mais gordurosos.

Cenouras grelhadas

As cenouras são definitivamente um dos vegetais mais populares. Como um vegetal de baixa caloria, serve como um lanche saudável na sua dieta. Contém muitas vitaminas e nutrientes.

Pode comê-las de várias formas: cruas, cozidas, assadas e até grelhadas! Embora não seja um problema colocar a cenoura na grelha, sugerimos servi-la em uma versão um pouco diferente.

Tudo graças a um molho caseiro com pasta de harissa picante e um toque de mel. Vai prepará-lo muito rapidamente e pode ser um verdadeiro sucesso da festa. Mas provavelmente está se a perguntar o que é uma Harissa. A base da pasta são as pimenta-malaguetas às quais se adicionam azeite, alho, cominhos e coentros. O prato deve ser servido com iogurte fresco e cremoso e pistacho torrado.

Fonte: Shutterstock

Um método de preparação

RECEITA: Cenouras grelhadas
Tempo de preparação: 40 min.
Número de porções: 4
Ingredientes
  • 2 maços de cenouras finas
  • 1 colher de azeite
  • 2 colheres de chá de mel
  • 1 colher de chá de pasta de harissa
  • 2 colheres de sopa de pistacho torrado e picado
  • 30 g de iogurte grego
  • 2 colheres de tahine
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • sal
  • pimenta
Um método de preparação
  1. Pré-aqueça a grelha (ainda) em temperatura baixa. Se necessário, corte as cenouras grandes ao meio longitudinalmente para garantir que todas as cenouras tenham a mesma largura. Numa tigela grande, misture o óleo, o mel e a harissa. Adicione as cenouras e envolva-as na mistura.
  2. Coloque as cenouras na grelha (perpendicular às grelhas) e grelhe, cubra com uma tampa. Vire as cenouras na metade até ficarem douradas e macias, o que levará de 10 a 12 minutos. Transfira para uma travessa.
  3. Enquanto isso, em uma tigela, misture o iogurte, o tahine, o sumo de limão e 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Dilua gradualmente com 2 colheres de sopa de água morna, adicionando mais se a mistura parecer muito grossa. Despeje sobre as cenouras e polvilhe com pistache.

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Receitas

5 ideias para aquecer bebidas de cacau

As bebidas de cacau são ótimas para o aquecimento nos dias frios de inverno. Como fazer um delicioso cacau para aquecer?

Publicado

5 anos atrás

-

28 de Dezembro, 2021

Por

Foto de Ioana Motoc no Pexels

Delicioso chocolate cacau com espuma de leite – existe alguma outra bebida que seja mais adequada para as noites frias de inverno? O cacau não só tem um gosto excelente, como também aquece-o bem e, graças ao leite, fornece valor nutricional.

Vale a pena procurar o cacau com a maior frequência possível no outono e no inverno, não apenas para aquecer o corpo, mas também para fornecer magnésio e nutrientes.

O que é cacau?

O cacau é feito de grãos de cacau. Caracterizam-se por um sabor forte e expressivo que combina bem com muitas especiarias. O verdadeiro cacau é amargo e intenso, ao contrário das bebidas de cacau adoçadas com açúcar que se podem comprar nos supermercados.

Os grãos de cacau são saudáveis, contêm muitos nutrientes, por isso, quando preparamos uma bebida à base de cacau real, não temos de nos preocupar com o facto de fornecermos ao corpo muito açúcar branco.

O cacaueiro é uma árvore que pode atingir até 12 metros de altura. Eles crescem na América do Sul. Existem três variedades principais de grãos de cacau, incluindo: Criollo, Forastero e Tinitario.

Para obter o pó castanho que associamos ao cacau, os grãos devem ser limpos, fermentados, torrados e depois desengordurados. Só mais tarde é criado o cacau em pó, que usamos na cozinha para preparar bebidas e sobremesas.

O valor nutricional do cacau

O cacau contém:

  • vitamina A
  • vitamina E
  • vitaminas B
  • magnésio
  • antioxidantes
  • flavonóides

5 ideias para aquecer o cacau

As bebidas à base de cacau podem ser preparadas de várias maneiras. Consideramos uma bebida clássica à base de leite e açúcar. Esse cacau é mais frequentemente preparado para crianças (embora na versão mais saudável não deva conter açúcar algum).

Graças ao leite de cacau, fornece grandes quantidades de cálcio e vitamina D necessárias para o bom desenvolvimento do sistema esquelético da criança.

A vitamina D também cuida do funcionamento adequado do sistema imunológico, razão pela qual o cacau no outono e no inverno pode ajudar a manter uma boa imunidade e proteger o corpo contra infecções.

1. Cacau com canela

Cacau com canela é uma boa proposta para os dias frios. A bebida aromática aquece muito e vai bem com sobremesas de outono, como tarte de maçã ou maçãs assadas com cobertura crumble.

Para fazer esse cacau, basta ferver 1 xícara de leite de vaca ou de base vegetal, adicionar 3 colheres de sopa de cacau e meia colher de chá de canela.

2. Cacau com pimenta

Cacau com pimenta é uma versão mais picante. Para prepará-los, basta adicionar meia colher de chá de canela e meia colher de chá de pimenta a 1 xícara de leite. Essa bebida vai bem com chocolate amargo, que pode ser ralado na superfície do cacau. Isso aquece você maravilhosamente!

3. Cacau com marshmallows

Uma bebida de inverno extremamente popular é o cacau preparado com marshmallows. O cacau clássico (2-3 colheres de chá de cacau adicionadas a um copo de leite) é misturado com chantilly e marshmallows muito doces.

Essa bebida fornece muitas calorias – 1 mousse tem até 4 gramas de açúcar! É muito, então é melhor não comer essa sobremesa com muita frequência.

4. Cacau com sabor de pão de mel

Uma boa ideia para as noites de inverno é preparar cacau com sabor de pão de mel. Para fazer uma bebida tão quente e apimentada, basta adicionar 2 colheres de chá de cacau e meia colher de chá de especiarias de pão de gengibre a 1 xícara de leite. Também podemos fazer esse tempero em casa, misturando noz-moscada, canela, cardamomo e açúcar de baunilha.

5. Cacau com pasta de tahine

Essa versão da bebida tem sabor de gergelim. Para prepará-lo, adicione 1 colher de sopa de pasta de tahine ao leite, que tem um sabor forte de gergelim. Vai bem com cardamomo e canela.

Veja o que mais vale a pena saber sobre o cacau

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