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Alimentação

Vitamina A: propriedades, benefícios e alimentos que a contêm


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A vitamina A é uma vitamina importante para a nossa saúde, que desempenha um papel crucial em muitos sistemas de funcionamento, é essencial para a visão e para o crescimento dos ossos e dentes, fortalece o nosso sistema imunológico, saudável, a pele, o cabelo, mucosas, e também tem a capacidade de nos proteger do cancro. Descubra as propriedades e benefícios dessa vitamina, quais riscos em caso de deficiência e quais alimentos levar para a mesa para garantir sempre a quantidade certa.

A vitamina A, ou retinol, é uma vitamina solúvel em gordura. Ou seja, pode ser acumulada no fígado, como vitamina E e D, para que o corpo possa libertá-lo em pequenas doses quando necessário. Ao contrário de outras vitaminas, como a C, não é necessário consumi-la regularmente através dos alimentos, pois pode ser armazenada  no nosso corpo e usado conforme necessário para diferentes funções importantes. Estes incluem a resposta imune, visão, desenvolvimento do sistema esquelético e função ovariana.

Vitamina A e carotenóides

O termo vitamina A identifica o retinol  e os seus análogos, compostos quimicamente ligados à vitamina A, chamados retinóides (entre esses, retina, tretinoína, isotretinoína e alitretinoína): estes são, em todos os casos, vitamina A pré-formada presente nos alimentos.

Em detalhes, o retinol é a forma pela qual a vitamina é absorvida, transportada e armazenada, o ácido retinóico é o metabólito ativo que desempenha as funções da vitamina, com exceção do processo visual mediado pela retina.

Mas o nosso corpo, através da nutrição, também pode tomar os precursores da vitamina A, ou seja, carotenóides, pigmentos vermelho-amarelos, de natureza difundida, que o corpo transforma em vitamina após a ingestão. A principal é o beta-caroteno, também conhecido como A provitamina.

Propriedades e benefícios

Aqui, em detalhes, as principais funções e benefícios decorrentes da ação da vitamina A.

Crescimento do organismo

Esta vitamina é essencial para o crescimento normal do nosso corpo. Regula, por exemplo, a remodelação dos ossos, importante para o seu crescimento linear, mas também garante o correto desenvolvimento do embrião e do feto durante a gravidez.

Diferenciação celular

Essa vitamina determina a diferenciação das células epiteliais, portanto, uma contribuição adequada garante a integridade e a funcionalidade de muitos órgãos e sistemas. Estes incluem a traqueia e os pulmões, a conjuntiva do olho, o revestimento do trato digestivo, a uretra e a bexiga.

Função visual adequada

Essa vitamina interfere na síntese de rodopsina, ou pigmento presente na retina, que confere sensibilidade ocular à luz, sendo fundamental para a função visual correta, principalmente em condições de pouca luz, por exemplo, à noite.

Resposta imune

Entre as vitaminas, a A desempenha um papel importante para garantir a resposta imune do corpo contra agressões externas, ambas inatas (por exemplo, decorrentes da barreira epitelial, isto é, da pele e tecidos que entram em contato com o meio ambiente).

Prevenção do risco de anemia

Essa vitamina torna o ferro nos alimentos mais disponível, pois neutraliza a ação dos fitatos, compostos que a ligam e dificultam a sua absorção pelo organismo. Isso o torna um importante fator antianémico.

Proteção contra tumores

A vitamina A e seus análogos desempenham um papel fundamental na prevenção de tumores e na terapia anticancro, modulando as consequências geradas pelos tratamentos de doenças e quimioterapia.

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10 alimentos para uma pele radiante

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Muitos alimentos, além de serem saborosos são úteis para a pele, até mesmo alguns deles são essenciais para a nossa dieta. Os alimentos que comemos todos os dias desempenham um papel muito importante para a nossa saúde geral e no papel da nossa pele.

Hoje não é tão fácil distinguir os alimentos que são deliciosos e também saudáveis, por isso vamos deixar essa lista de dez alimentos que correspondem a estas qualidades e ajudá-lo a manter a sua pele e corpo saudáveis.

1. Sementes de linhaça:

São ricas em ácidos gordos ómega3, que desempenham um papel fundamental no controle do surgimento de manchas e linhas de expressão.

Um estudo mostrou que o consumo diário destas sementes ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele. Adicionar algumas sementes na sua aveia, batida ou qualquer receita. (A semente de linhaça deve ser moída para que o nosso organismo consiga digerir, pois a casca da semente é muito dura, difícil de quebrar.

 2. Frutas vermelhas:

Elas são ricas em antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres. O que não sabia é que os radicais livres são provenientes de má alimentação e poluição do ambiente. Comer o bagaço também ajuda a manter a pele mais jovem.

3. Sementes de girassol:

São ricas em vitamina E, um nutriente que ajuda a proteger a pele dos danos do sol que enfrentamos diariamente. São um lanche perfeito e fácil de ser transportado. Também pode usar junto com aveia, saladas, cereais.

4. Chocolate:

Esta é uma grande notícia para os amantes do chocolate: é bom para a pele! Apesar de todos os mitos que causa acne. A ideia é comer chocolate amargo (tem menor percentual de gordura e açúcar), pode ser consumido diariamente, mas, claro, com moderação, uma vez que tem calorias.

O chocolate é rico em flavonoides que atuam como antioxidantes que protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce, bem como pela incidência de doenças).

5. Batata-doce:

É rica em vitaminas A e C, ambas essenciais para a pele saudável e radiante. A vitamina C aumenta a produção de colágeno, que mantém a pele lisa e macia, e a vitamina A é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e previne o cancro/câncer de pele. Esta é uma grande razão para a adição de batata-doce na sua dieta.

6. Tomate:

Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne, mas eles são uma excelente fonte de antioxidantes, que ajuda a melhorar a saúde da pele e protege a pigmentação. Ao cozinhar, o conteúdo de licopeno de tomate aumenta (ajuda a pigmentação), então pode se sentir livre para comer assim também.

7. Iogurte:

Um dos lanches que gostamos é o iogurte. Sabe que é bom para a sua pele? Contém proteína que ajuda a manter a pele firme e ajuda a combater rugas. Fique longe de versões frutais, porque eles estão cheios de açúcar, opte por iogurte natural e adicione frutas frescas para torná-lo mais rico.

8. Pimentão vermelho:

Pimentão vermelho cozido ou cru ajuda a ter uma pele saudável e a combater a acne. É rico em vitamina B6, que ajuda a combater rugas e aumenta o fluxo sanguíneo para a pele ajudando a parecer mais jovem. Ele também ajuda a sentir-se satisfeito por mais tempo, por isso, se estiver numa dieta não pode deixá-lo de fora.

9. Salmão:

É repleto de vitamina D, que é responsável por manter o cérebro, coração e ossos saudáveis. Ajuda a reduzir a ansiedade, depressão e prevenir o cancro de cólon, ossos e doenças cardíacas.

O salmão contém ómega 3 que ajuda a hidratar de dentro para fora. Além disso, o consumo deste peixe mantém o couro cabeludo hidratado, que promove um cabelo saudável e forte.

10. Espinafre:

É rico em nutrientes que deve incluir em seu plano de refeição. É uma excelente fonte de vitamina E, ferro, ácido fólico, magnésio, fibras, vitamina A e vitamina C, todos auxiliam a pele. Ele também fornece antioxidantes que ajudam a prevenir diferentes tipos de problemas de pele.

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4 alimentos que fortalecem a saúde do seu cérebro

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Ter uma dieta saudável e equilibrada é essencial para a boa saúde. No entanto, além da nossa condição física, escolhemos alimentos que têm uma ligação direta com o funcionamento do nosso cérebro e da mente.

Pensando nisso, no post de hoje vou indicar 4 dos melhores alimentos para impulsionar o seu cérebro. Eles têm grandes benefícios na memória, criatividade e outras áreas da nossa inteligência, por isso, sem dúvida, deve incluí-los na sua dieta.

1. Chá verde: Há muitos chás, mas este é definitivamente um dos melhores. O chá verde contém antioxidantes, o que é bom para todo o nosso corpo, mas também tem substâncias que agem como sedativos, que nos ajudam a acalmar sem trégua.

2. Chocolate: Este é um dos melhores alimentos e muitas pessoas eliminam completamente da sua dieta. O chocolate preto com 70% de cacau tem um grande efeito sobre o nosso cérebro e que faz com que ele libere endorfinas, substâncias que nos fazem sentir mais animados e melhoram a nossa criatividade.

3. Aveia: Esta fibra, além de proporcionar a sensação de saciedade, é uma grande aliada para melhorar a nossa concentração e desempenho mental. É também um bom equilíbrio do nosso sistema nervoso que nos permite libertar o stress acumulado, por isso é uma ótima opção para começar o dia com uma atitude positiva.

4. Peixe: Muitas vezes as pessoas tendem a escolher os peixes claros, no entanto os escuros são mais benéficos, pois eles contêm muito mais ómega 3, além de desenvolver as funções neurais, permitindo que o nosso sistema cognitivo trabalhe em plena potência.

Como vê, são alimentos que além de ser bons para a nossa saúde mental são deliciosos. Certifique-se de incluir na sua dieta estes alimentos que são realmente um tesouro para a nossa saúde.

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