A diabetes tipo 1 e a diabetes tipo 2 estão entre os distúrbios metabólicos mais comuns. A diabetes tipo 1 é uma consequência do comprometimento primário dos mecanismos de secreção de insulina, portanto, é diagnosticado principalmente em crianças e adolescentes.
A diabetes tipo 2 está diretamente relacionado aos nossos hábitos alimentares, bem como ao nosso estilo de vida. Pode desenvolver-se em pessoas de todas as idades e muitas vezes é precedido pelos chamados resistência a insulina.
O que é diabetes?
A diabetes é uma das doenças crónicas; não há cura eficaz para isso. O tipo mais comum de diabetes mellitus é a diabetes tipo 2, que se caracteriza por uma diminuição gradual, muitas vezes ao longo de vários anos, da sensibilidade dos tecidos à insulina.
Isso causa o aparecimento de sintomas incómodos, incluindo fadiga, sonolência excessiva, problemas de memória e concentração, excesso de peso, bem como distúrbios no funcionamento de muitos órgãos e sistemas importantes. A diabetes tipo 2 é precedido pela chamada pré-diabetes, isto é, resistência à insulina.
Por que a diabetes causa deficiências nutricionais?
A diabetes mellitus é uma doença que impede o corpo de funcionar adequadamente, levando a à inflamação crónica. No curso da diabetes, ocorre um aumento da formação de radicais livres de oxigénio, cuja neutralização está envolvida, entre outros, por vitaminas entregues ao corpo com as refeições.
Os distúrbios metabólicos não são os únicos motivos do aumento da demanda do corpo por pessoas que sofrem de vitaminas. O surgimento de deficiências nutricionais também é influenciado pelas restrições necessárias que devem ser introduzidas na dieta diária. Pessoas com diabetes devem cancelar, por exemplo, por comer frutas ricas em vitaminas e com alto índice glicémico.
Uma ameaça adicional é a baixa consciência nutricional e o uso de uma dieta monótona, que apenas aparentemente ajuda a controlar a doença, mas na verdade prejudica e é um dos fatores de risco para o desenvolvimento de doenças que frequentemente acompanham o diabetes, por exemplo, hipertensão.
Que vitaminas faltam nas pessoas com diabetes?
No caso das pessoas com diabetes, são observadas deficiências de vitaminas importantes com atividade antioxidante, ou seja, vitamina C, vitamina A, vitamina E, que são utilizadas pelo organismo para reduzir os radicais livres de oxigénio. Os antioxidantes naturais desempenham muitos papéis importantes no corpo humano e são essenciais para o curso da maioria das reações biológicas.
A vitamina A e a vitamina C são mais abundantes em frutas e vegetais, que as pessoas com diabetes geralmente evitam comer por medo de um aumento repentino nos níveis de glicose no sangue. É verdade que açúcares simples encontrados em vegetais e frutas podem dificultar o controlo do diabetes, mas a dieta rico em hortaliças e frutas com baixo e médio IG, é um elemento de extrema importância no tratamento de doenças metabólicas.
Devido ao fato de que as pessoas com diabetes têm sérios problemas para manter um peso corporal saudável, elas também costumam desistir de comer gorduras, por ex. gorduras vegetais saudáveis, nozes e sementes, que são a fonte da vitamina E. É também um forte antioxidante, o que a torna também conhecida como a vitamina da juventude. Pessoas com diabetes geralmente apresentam deficiências de vitaminas B.
Como suplementar as deficiências nutricionais relacionadas ao diabetes?
As deficiências de vitaminas importantes devem ser suplementadas continuamente. Para tanto, deve-se utilizar uma alimentação variada, rica em produtos naturais e frescos, que deve ser consultada com o médico assistente e nutricionista.
A dieta de pessoas com diabetes deve incluir, entre outros vegetais laranja e vermelhos, vegetais verdes e, em quantidades moderadas, frutas.
São especialmente recomendados os frutos de chokeberry, groselha preta, marmelo e frutos de sementes pequenas como framboesas, amoras e groselhas, bem como maçãs e peras. O menu do paciente diabético deve ser sempre consultado com o nutricionista e adequado ao tipo de doença e às doenças que a acompanham.