Pesquisa conduzida pelo Dr. Henry Bayele, biólogo molecular da University College London, no Reino Unido, sugere que o resveratrol é um componente encontrado em pequenas quantidades em amendoins, pistache, casca de uvas, vinho tinto, mirtilos, framboesas e chocolate amargo – pode suportar os efeitos do estrogénio.
Protege contra certas doenças relacionadas ao envelhecimento, como diabetes tipo 2, osteoporose, síndrome metabólica e doença de Alzheimer. Estudos in vitro de células hepáticas humanas mostraram que o composto exerce efeitos fisiológicos ativando receptores de estrogénio.
Bayele descobriu que, em doses baixas, o resveratrol melhora a sinalização da sirtuína nas células, imitando o estrogénio. No entanto, em altas doses, esse efeito foi o oposto.
Essa descoberta confirma a ideia de que apenas um copo de vinho tinto por dia (não mais) pode suportar um envelhecimento saudável. Outros componentes da dieta também podem funcionar. Os resultados do estudo foram publicados na revista Scientific Reports.
Num artigo descrevendo o seu trabalho, o Dr. Bayele observa que as descobertas podem ajudar a explicar o “paradoxo francês”. O termo refere-se à observação de que, apesar da dieta rica em gordura, algumas populações na França apresentam uma baixa taxa de doenças cardiovasculares e tipos selecionados de cancro.
Os pesquisadores disseram que isso pode ter algo a ver com a paixão da França pelo consumo regular de vinho tinto – mas sempre com moderação. No entanto, o Dr. Bayele enfatiza que serão necessários ensaios clínicos para confirmar se esses ingredientes podem ser recomendados para promover um envelhecimento saudável.
O desenvolvimento de medicamentos eficazes ou recomendações dietéticas é difícil devido à falta de um entendimento comum de exatamente como esses componentes funcionam nas células do corpo.