As teorias de que o sumo de uva reduz o risco de inflamação no estômago estão a circular frequentemente na Internet, especialmente agora durante a pandemia de coronavírus. Algumas pessoas sugerem que o sumo de uva altera o pH – ou seja, o nível de acidez – do ácido estomacal, impedindo que os patógenos se multipliquem e causem náuseas.
No entanto, os vírus gástricos reproduzem-se mais abundantemente no trato digestivo, que é naturalmente mantido num pH mais neutro.
Outros argumentam que o sumo de uva tem propriedades antivirais que geralmente são atribuídas ao seu conteúdo de vitamina C. A vitamina C é um poderoso antioxidante com propriedades antivirais e demonstrou aumentar a imunidade.
Enquanto a maioria das pesquisas analisou a vitamina C ingerida por via oral ou em laboratório, há pesquisas recentes e em andamento sobre os efeitos da administração intravenosa de vitamina C na imunidade.
Um estudo mais antigo do tubo de ensaio descobriu que a vitamina C inativa o vírus que causa a doença do estômago e impede que ela se multiplique. Além disso, dietas que incluem regularmente alimentos ricos em vitamina C podem ajudar a proteger o seu sistema digestivo.
Embora um pouco de sumo de uva contenha vitamina C, essa não é a melhor maneira de obter esse componente nutritivo. 3/4 de xícara (180 ml) de sumo de uva 100% contém 63% da DV para vitamina C, enquanto uma laranja grande fornece mais de 100% e 1 xícara (76 g) de brócolos cru fornece 85%.
O que mostra a pesquisa?
Pesquisas detalhadas sobre sumo de uva não demonstraram que ele previna a gripe estomacal.
Embora o sumo de uva pareça ter propriedades antivirais, essas qualidades só foram demonstradas em estudos com tubos de ensaio e não em ensaios clínicos em humanos.
Um estudo mais antigo sobre tubos de ensaio sugeriu que o sumo de uva pode inativar alguns vírus no estômago humano, mas provavelmente não seria eficaz quando as pessoas o bebem.
Outras pesquisas sobre extratos e infusões de uva indicam que compostos de pele de uva como bissulfito de sódio, vitamina C, taninos e polifenóis podem neutralizar a atividade do vírus.
Além disso, os estudos em tubos de ensaio revelam que o extrato de semente de uva pode impedir que certos vírus se multipliquem o suficiente para prevenir doenças.
No entanto, beber sumo de uva não fornece os mesmos níveis desses compostos. No geral, não há evidências sólidas de que beber sumo de uva seja uma maneira eficaz de prevenir a gripe estomacal. Muitas pesquisas foram feitas há muito tempo e foram realizadas em tubos de ensaio; portanto, são necessários estudos mais recentes em humanos.
Melhores maneiras de prevenir a gripe estomacal
Beber sumo de uva não é um método confiável ou eficaz de proteção contra o vírus da gripe estomacal. Formas melhores e baseadas em evidências de aumentar a imunidade e prevenir a gripe estomacal incluem:
- lavar as mãos com água e sabão, especialmente depois de usar a casa de banho, estar em locais públicos e antes de comer
- evitando utensílios compartilhados de cozinha, alimentos ou bebidas
- distanciando-se de pessoas com sintomas contagiosos de uma gripe
- seguindo uma dieta rica em frutas e vegetais integrais que são naturalmente ricos em vitamina C e outros compostos vegetais que estimulam o sistema imunológico
- praticar atividade física regular
A inclusão desses hábitos na sua rotina diária tem muito mais probabilidade de ajudá-lo a permanecer saudável do que beber sumo de uva.