As pesquisas sugerem que consumir 200 ml de sumo de tomate diariamente reduz a tensão sanguínea e os níveis de colesterol naqueles com risco de doença cardíaca.
Como parte do novo estudo, cientistas da Universidade de Medicina e Odontologia de Tóquio observaram 481 participantes por um ano. Os participantes consumiram o sumo de tomate que quiseram. Eles também foram instruídos a manter diários em que registavam a quantidade de sumo de tomate que consumiam todos os dias, bem como quaisquer mudanças visíveis na saúde.
Os dados mostraram que a maioria dos voluntários bebia pelo menos 200 ml de sumo de tomate sem sal diariamente. Em média, a tensão arterial caiu três por cento em 94 participantes com pré-hipertensão ou hipertensão não tratada. Isso significa que a tensão arterial sistólica dos participantes diminuiu em pelo menos 4 mmHg. Além disso, a tensão arterial diastólica diminuiu 3 mmHg.
Como o batido de tomate melhora a saúde do coração?
Os pesquisadores explicaram que o licopeno, que dá aos tomates uma cor vermelha brilhante, evita o acúmulo de placa nas artérias dos voluntários. Isso ajudou a baixar a pressão sanguínea.
O licopeno inibe a lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou o colesterol “ruim”, que pode contribuir para o entupimento arterial. Os compostos nos tomates também reduziram a absorção de colesterol dos alimentos no intestino delgado e a síntese de colesterol no fígado.
Além do licopeno, que protege as células dos danos causados pelos radicais livres e minimiza a inflamação, o tomate também contém vitamina C e beta-caroteno, dois antioxidantes anti-inflamatórios.
Entre os participantes com hipertensão, 125 sofreram uma redução média de 3,3% nas artérias obstrutivas de colesterol, o que causa ataques cardíacos e derrames. Os resultados mostraram que os efeitos benéficos do sumo de tomate foram semelhantes entre homens e mulheres em diferentes faixas etárias.
Os resultados do teste são promissores. No entanto, Victoria Taylor, nutricionista sénior da British Heart Foundation, comentou que são necessárias mais pesquisas para determinar completamente os benefícios à saúde do sumo de tomate. O estudo não incluiu outros alimentos consumidos por voluntários ou fatores de estilo de vida que podem afetar a tensão arterial e os níveis de colesterol.
No entanto, Taylor reconheceu que comer mais frutas e vegetais, como tomate, melhora significativamente a condição e a circulação do coração. Isso não significa que pode beber sumo de tomate sempre que quiser. Taylor disse que não deve consumir mais de 150 ml de sumo de frutas ou vegetais por dia, porque a bebida, embora saudável, ainda é rica em açúcar.