Conhecemos o alho há vários milhares de anos, mas sabemos que ele pode ser usado de várias maneiras? É obviamente um antibiótico natural, muito saudável, por isso vale a pena usar. Como fazer um fondue com alho, sopa de aipo e grão de bico com óleo de alho, alho confitado em azeite ou pargo assado com molho de alho-coentro?
Alho – propriedades pró-saúde
- Os suplementos de alho ajudam a prevenir e reduzir a gravidade de doenças comuns, como gripe comum. Este vegetal fortalece o sistema imunológico.
- Estudos em humanos mostraram que os suplementos de alho têm um impacto significativo na redução da pressão arterial em pessoas com tensão alta. Um estudo de 2007, publicado em Proceedings From the National Academy of Sciences, descobriu que consumir alho aumenta a produção de um composto bioativo chamado sulfeto de hidrogénio. É um poderoso antioxidante que melhora a circulação e relaxa os vasos sanguíneos.
- O consumo de alho cru esmagado regula o açúcar no sangue em jejum, a circunferência da cintura, o colesterol (tanto reduzindo os triglicerídeos “maus” quanto aumentando os níveis “bons” de HDL) e a tensão arterial em pessoas com síndrome metabólica.
- O alho contém antioxidantes que podem ajudar a prevenir a doença de Alzheimer e a demência, porque eles ajudam as defesas do corpo contra o dano oxidativo.
- Um estudo publicado na revista Gastroenterology descobriu que consumir bastante alho, cebola, cebolinha e alho-poró reduz significativamente o risco de cancro de estômago.
- Um estudo com mulheres na menopausa descobriu que uma dose diária de extrato de alho seco (igual a 2 gramas de alho cru) reduziu significativamente a taxa de deficiência de estrogénio. Isso sugere que este suplemento dietético de alho pode prevenir problemas com o sistema osteoarticular.
- Outro estudo, publicado no BMC Musculoskeletal Disorders, descobriu que as mulheres que consumiam regularmente alho e outros vegetais nesta família reduziram significativamente o risco de osteoartrite do quadril.
Como o alho é tão potente, adicioná-lo à sua dieta diária pode garantir a longevidade. Se prevenirmos doenças crónicas graves, como hipertensão, aterosclerose e diabetes, teremos boa saúde por mais tempo. E, graças ao conteúdo de poderosos antioxidantes, o alho também retarda o processo de envelhecimento e o desenvolvimento de demência.