Quanto mais doce o cheiro, mais maduro é o pêssego. A fruta é melhor quando submetida a uma leve pressão dos dedos. Pêssegos duros podem ser deixados para amadurecer por alguns dias e depois colocados no frigorífico, aconselham os especialistas em cozinha.
Como usar pêssegos na cozinha?
O sabor delicioso e doce dos pêssegos nos permite preparar sobremesas com eles. Fatias de pêssego adicionam sabor ao chá gelado ou limonada. Eles sabem bem em um coquetel, misturado com iogurte ou leite.
Os pêssegos também podem ser assados, grelhados ou fritos. Eles também são perfeitos como complemento para pratos de carne. A salsa de pêssego picante irá adicionar sabor ao frango ou peixe.
Não os descasque
É melhor não descascar os pêssegos, pois eles contêm muitos nutrientes. Eles só precisam ser bem lavados antes de comer.
Coma sem medo
85 por cento dos pêssegos consistem em água. Além de serem baixas em calorias, também contêm fibras alimentares, o que nos faz sentir saciados por mais tempo. Eles não contêm gordura saturada, colesterol ou sódio. Eles não apenas ajudam a manter um peso saudável, mas também ajudam a perder quilos desnecessários.
Descubra quais são os outros benefícios de comer pêssegos
Eles previnem o cancro e aceleram a cura
Um pêssego médio cobre até 13,2% da necessidade diária de vitamina C. A vitamina C auxilia o sistema imunológico do corpo. Também ajuda a se livrar dos radicais livres, protegendo assim contra a ocorrência do cancro. Também foi encontrado para acelerar a cicatrização de feridas.
Eles melhoram a visão
Pesquisas mostram que o antioxidante beta-caroteno nos pêssegos, que lhes dá uma bela cor laranja-dourada, é bom para a visão. O seu corpo o transforma em vitamina A, que é a chave para uma visão saudável.
São fonte de vitamina E
Embora as fontes mais conhecidas de vitamina E sejam nozes e sementes, os pêssegos maduros também a contêm. A vitamina E ajuda o sistema imunológico do corpo e previne a coagulação do sangue.
São fonte de potássio
O potássio ajuda a equilibrar os efeitos de uma dieta rica em sal. Também reduz a tensão arterial e previne a perda óssea. A pessoa precisa de cerca de 4.700 miligramas de potássio por dia, e é muito melhor obtê-lo dos alimentos do que de um suplemento, dizem os especialistas.
Um pêssego pequeno contém 247 miligramas de potássio, e um pêssego médio pode fornecer até 285 miligramas desse mineral precioso.
Eles aliviam problemas estomacais
Pêssegos enlatados têm uma textura macia e menor teor de fibras do que frutas frescas. Eles são facilmente digeríveis e, portanto, podem ajudar a aliviar uma dor de estômago e aliviar a diarreia e reduzir os gases.
A fruta contêm flúor
Acontece que o flúor encontrado na pasta de dente também é encontrado nos pêssegos. Este mineral ajuda a se livrar de germes na boca que podem causar cáries.