O estudo clínico comparou uma dieta de 4 horas por tempo limitado e uma dieta nutricional de 6 horas (ambos os modelos são jejum intermitente) com um grupo controlo.
“Este é o primeiro estudo clínico humano que comparou os efeitos de duas formas populares de nutrição com tempo limitado no peso corporal e nos fatores de risco cardiometabólicos”, disse Krista Varady, professor de nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde Aplicada da UIC e autor do estudo.
Os participantes do grupo de alimentação restrita de 4 horas foram convidados a comer apenas entre as 13:00 e as 17:00. Os participantes do grupo de alimentação restrita de 6 horas foram convidados a comer apenas entre as 13:00 e as 19:00.
Nos dois grupos de estudo, os pacientes podiam comer o que queriam durante um período de 4 ou 6 horas. Durante o jejum, os participantes foram instruídos a beber apenas água ou bebidas não calóricas. No grupo controlo, os participantes foram instruídos a manter o seu peso e não alterar a sua dieta ou nível de atividade física.
Os participantes foram acompanhados por 10 semanas, quando foram rastreados peso, resistência à insulina, stress oxidativo, pressão arterial, colesterol LDL, colesterol HDL, triglicerídeos e marcadores inflamatórios.
O jejum intermitente é para a saúde
Um estudo publicado no Cell Metabolism mostrou que os participantes de ambos os grupos em jejum reduziram a sua ingestão calórica em cerca de 550 calorias por dia simplesmente seguindo o cronograma e perdendo cerca de 3% do seu peso corporal.
Os pesquisadores também descobriram que a resistência à insulina e os níveis de stress oxidativo foram reduzidos entre os participantes nos grupos de estudo em comparação ao grupo controlo. Não houve efeitos sobre a tensão arterial, colesterol LDL, colesterol HDL ou triglicerídeos.
Também não houve diferenças significativas nos fatores de risco para perda de peso ou cardiometabólico entre os grupos de dieta de 4 e 6 horas.