Muitas pessoas ainda desconhecem os benefícios da ingestão de linhaça e as suas possíveis aplicações em alimentos. Mas a verdade é que esta pequena semente é uma das melhores fontes de ómega 3 que existem e é incrivelmente rica em fibras e compostos vegetais únicos.
De fato, estudos mostraram que comer linhaça reduz o colesterol e a tensão sanguínea, evita problemas digestivos e até ajuda a perder peso.
Geralmente, a maioria das pessoas tolera muito bem a linhaça e os casos de reações alérgicas são muito raros. No entanto, é aconselhável beber bastante água quando esta semente é consumida.
Em relação aos possíveis efeitos adversos causados pela ingestão de linhaça, há algumas situações especiais que devem ser levadas em consideração:
Problemas da tireóide
Pessoas com problemas de tireóide devem abster-se de consumir grandes quantidades de linhaça. Quando os glicosídeos cianogénicos presentes na semente de linhaça ligam compostos de enxofre no organismo, eles podem formar substâncias tóxicas que danificam a função da tireóide em algumas pessoas.
Isso só acontece quando a quantidade de substâncias tóxicas, chamadas tiocianatos, é muito alta. A dose máxima recomendada de linhaça é de 50 gramas por dia para pessoas totalmente saudáveis, o que equivale a cerca de 5 colheres de sopa.
Deficiência mineral
A linhaça, como outras sementes, contém ácido fítico, que pode atuar como antinutriente e dificultar a absorção de alguns minerais, como ferro e zinco. No entanto, este não é um grande problema, exceto para aqueles que sofrem de falta de minerais.
Problemas digestivos
O alto teor de fibras presente nas sementes de linhaça pode causar inchaço, dor de estômago, gases e náusea, além de diarreia. Se quiser evitar esses efeitos, incorpore a linhaça à sua dieta pouco a pouco até atingir uma ou duas colheres de sopa por dia.
Gravidez
Alguns estudos em animais revelaram que as lignanas de linhaça podem afetar o desenvolvimento do sistema reprodutivo da prole, principalmente quando a linhaça é consumida durante a gravidez. Por esse motivo, é aconselhável limitar a ingestão de linhaça durante o período de gravidez e lactação.
Efeitos anticoagulantes
Se sofre de alguma doença hemorrágica ou está a tomar medicamentos anticoagulantes, consulte o seu médico antes de consumir sementes de linho. A alta ingestão de ácidos gordos ómega 3 pode ter efeitos anticoagulantes.