Proteína de soro de leite é de qualidade excepcional e contém uma incrível variedade de aminoácidos essenciais, que são rapidamente absorvidos.
São numerosos estudos que mostram que isso pode ajudar a aumentar a força física, ganhar músculos e perder quantidades significativas de gordura corporal.
No entanto, o soro de leite é muito mais do que proteína. Existem toneladas de outros nutrientes dentro, com poderosos efeitos biológicos.
Assim, demonstrou-se em vários estudos que a proteína do soro possui benefícios no combate à depressão, no equilíbrio da tensão arterial, açúcar no sangue e até no tratamento de sintomas de HIV e cancro. De fato, é um dos suplementos de proteína mais estudados no mundo.
O que é a proteína de soro de leite?
O soro de leite é a parte líquida do leite, que se separa durante a produção de queijo. O leite contém dois tipos principais de proteínas: caseína (80%) e proteína de soro de leite (20%).
A proteína de soro de leite é encontrada na parte aquosa do leite. Quando o queijo é produzido, a gordura do leite é coagulada e o soro é separado como subproduto.
O líquido que é frequentemente visto a flutuar em cima de um iogurte assim que a tampa é aberta é o soro de leite. Os queijeiros costumavam descartá-lo antes de descobrir o seu valor comercial.
Após a separação durante a fabricação do queijo, o soro de leite passa por uma série de etapas para se tornar o que é conhecido como proteína de soro de leite: um pó que é adicionado aos smoothies e barras de proteínas.
A proteína de soro de leite não tem um bom sabor por si só, e é por isso que geralmente é adicionada alguma essência. Chocolate, baunilha e morango são os sabores mais populares.
É importante ler o rótulo do ingrediente antes de comprá-lo, porque alguns podem ter aditivos não saudáveis, como açúcar refinado.
Ingerir proteína de soro de leite é uma maneira conveniente de adicionar entre 25 e 50 gramas de proteína à ingestão diária. Isto pode ser importante para fisiculturistas e entusiastas do fitness, bem como para pessoas que precisam perder peso ou simplesmente não têm proteína na sua dieta.
Além disso, a maioria das proteínas de soro de leite com sabor é muito deliciosa e pode ser usada para fazer com que receitas saudáveis (como smoothies de frutas) sejam saborosas.
O soro de leite é geralmente bem tolerado, embora as pessoas com intolerância à lactose devam ter cuidado com ele. E outros podem ser alérgicos ao próprio soro.
Em resumo: A proteína de soro de leite é uma mistura de proteínas formada como subproduto da fabricação de queijos. Geralmente é vendido como um pó aromatizado.