Apesar de ser tecnicamente uma fruta, o tomate é geralmente classificado como vegetal. O tomate é a principal fonte alimentar do licopeno antioxidante, que tem sido associado a muitos benefícios à saúde, incluindo um menor risco de doenças cardíacas e cancro.
Eles também são uma grande fonte de vitamina C, potássio, ácido fólico e vitamina K. Eles geralmente são vermelhos quando maduros, mas podem ter uma variedade de cores, incluindo amarelo, laranja, verde e roxo.
O teor de água do tomate é de cerca de 95%. Os outros 5% consistem principalmente de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Um tomate de tamanho médio (123 gramas) contém apenas 22 calorias.
Os tomates estão cheios de muitos nutrientes, também possuem licopeno, é um composto que atribui a cor vermelha vibrante aos tomates, o seu maior benefício é que possui propriedades anticancerígenas.
Vários estudos descobriram que uma maior ingestão de tomate, independentemente da sua apresentação, crua, em molho ou como desejar, poderia reduzir o risco de cancro de próstata.
Para aumentar o consumo de tomate na sua dieta, você pode adicioná-lo a sanduíches, saladas, molhos ou massas.
Mesmo assim, lembre-se de que estes estudos mostram que pode haver uma associação entre comer tomate e reduzir o risco de cancro de próstata, mas eles não levam em consideração outros fatores que podem estar envolvidos.
Resumo: Alguns estudos descobriram que um aumento na ingestão de tomate e licopeno poderia reduzir o risco de cancro de próstata. No entanto, são necessários mais estudos para chegar a conclusões mais específicas.