O estudo foi conduzido por Judith Baird, Centro de Inovação em Nutrição para Alimentos e Saúde (NICHE) e colegas. O objetivo foi investigar a relação do consumo de energia (IE) à noite com o IE total e a qualidade da dieta.
A equipa selecionou 1.177 adultos com idades entre 19-64 da Pesquisa Nacional de Dieta e Nutrição do Reino Unido, usando dados de 2012-2017.
O estudo, que começou em 2008, recolhe informações detalhadas sobre o consumo de alimentos, ingestão de nutrientes e estado nutricional de toda a população do Reino Unido com 18 meses ou mais, recolhendo uma amostra representativa de cerca de 1.000 participantes a cada ano.
Desista dos lanches noturnos
Em todo o grupo de estudo, comer à noite proporcionou uma média de quase 40% (39,8%) do EI diário. A qualidade da dieta também variou de quartil a quartil, e os participantes que consumiram a maior parte do seu EI à noite tiveram resultados significativamente piores no Índice de Alimentos Ricos em Nutrientes do que aqueles nos outros grupos da amostra.
Os autores afirmam: “Os nossos resultados sugerem que comer menos EI à noite pode estar associado a uma menor ingestão energética diária, enquanto o consumo de mais energia à noite pode estar associado a um menor score de qualidade alimentar.”
Eles concluem: “O momento da ingestão de energia pode ser um comportamento importante que pode ser modificado, consideraremos em futuras intervenções nutricionais.
Uma análise mais aprofundada é agora necessária para investigar se a distribuição do consumo de energia e/ou os tipos de comida à noite estão relacionados às medidas de composição corporal e saúde cardiometabólica.”