O que é uma dieta sem laticínios?
Uma dieta sem laticínios exclui todos os produtos lácteos. Esta categoria inclui leite (de qualquer animal), bem como quaisquer produtos feitos com esse leite, como queijo, iogurte, manteiga e creme.
No entanto, as pessoas que seguem essa dieta ainda podem comer outros produtos de origem animal, como carne, peixe, marisco e ovos.
As dietas sem laticínios são commumente escolhidas por razões de saúde, como alergia ao leite de vaca ou intolerância à lactose – uma condição na qual o corpo não consegue digerir a lactose (açúcar do leite), causando diarreia e gases após consumir laticínios.
Algumas pessoas também podem seguir uma dieta sem laticínios por razões éticas.
Alternativas veganas para laticínios
Hoje, alternativas veganas para produtos lácteos estão amplamente disponíveis. Isso inclui uma bebida feita de soja, aveia e ervilha, bem como queijos feitos de castanha de caju ou coco.
Esses alimentos são adequados para dietas veganas e não lácteas, e seu sabor e textura são comparáveis aos dos laticínios. Alguns dos produtos lácteos veganos mais populares incluem:
- Queijo: raspas e fatias feitas de proteína de coco, amêndoas, castanha de caju, soja ou ervilha
- Leite: feito de aveia, cânhamo, arroz, soja, ervilha, nozes de macadâmia, sementes de girassol, amêndoas ou caju
- Creme de queijo e creme: feito de feijão ou castanha de caju
- Manteiga: feita de óleo vegetal, castanha de caju ou proteína de ervilha
- Gelados: Feito com soja, aveia, caju ou leite de coco.
Muitos desses produtos podem ser encontrados nas mesmas prateleiras dos laticínios comuns.