Café ou chá? Buscamos essas bebidas todos os dias, nem sempre pensando em como elas afetam a nossa saúde. E embora existam muitos mitos em torno do café sobre o seu impacto no coração e na concentração, falamos muito menos sobre o chá. Qual dessas bebidas é mais saudável e o que podemos beber com mais frequência?
Café ou chá?
A resposta a esta pergunta é simples e complicada ao mesmo tempo – depende. Porque sim, existem muitos tipos de chás que diferem não só no sabor, mas também nas propriedades, e existem vários tipos de café que também afetam o corpo de uma forma diferente.
Ambas as bebidas contêm cafeína (chá preto e café), afetam o sistema cardiovascular, estimulam e podem reduzir o risco de desenvolver a diabetes.
Além disso, o chá tem um efeito positivo nos ossos e no sistema neurológico. No entanto, se consumidos em excesso, eles podem ter efeitos negativos para a saúde e libertar nutrientes. O café, por sua vez, também pode sobrecarregar o sistema digestivo.
Qual café é o mais saudável?
Ao comparar café e chá, vale a pena considerar o método de fabricação dessas bebidas, pois é a chave para responder a essa pergunta. O café e o chá preparados rapidamente serão muito menos saudáveis do que as bebidas que são submetidas a longos processos de fermentação.
Isso pode ser uma surpresa, mas mostra que o café moído feito em um filtro de papel será muito mais saudável do que aquele feito na máquina de café. Por quê?
O filtro de papel retém mais substâncias nocivas. Cafestol, composto que podem aumentar o colesterol no corpo, não o penetram. Além disso, a fermentação lenta também impede a libertação de ácidos e alcalóides, portanto, uma bebida preparada dessa maneira não será apenas muito mais aromática, mas também mais saudável.
Qual chá é o mais saudável?
Entre os chás, o mais saudável é o chá branco, que é preparado a partir de folhas jovens e recém-cortadas que contêm muitos nutrientes. Obviamente, para que o chá nos forneça antioxidantes e minerais, ele deve ser preparado adequadamente.
O chá de folhas, no qual fabricamos apenas folhas, é muito mais saudável. O chá expresso (mesmo o chá branco) não será mais tão saudável. Os saquinhos de chá podem conter vários compostos que são liberados durante a fabricação e não têm um efeito positivo na nossa saúde.
O que é mais saudável?
Como pode ver, é impossível responder a essa pergunta de forma inequívoca. Vale a pena consumir café e chá com sabedoria, escolhendo produtos de boa qualidade (chá de folhas em vez de expresso, café moído ou solúvel em vez de vários blends em um) e, ao prepará-los, lembre-se do processo de infusão adequado.
O que mais deve saber sobre café?
Uma xícara de café melhora a circulação sanguínea
Uma xícara de café de manhã nos dá energia e força para o dia. No entanto, nem todos sabem que o café melhora a circulação sanguínea, graças ao qual mais nutrientes vão para as células!
Café para melhorar o humor
Uma xícara de chá preto pequeno também pode ter um efeito terapêutico. Melhora significativamente o humor e o bem-estar, reduz o stress e a tensão no corpo.
O café contém antioxidantes
A bebida preta é fonte de antioxidantes, por isso ajuda o corpo a combater os radicais livres e previne danos ao nível celular.
Café ajuda a perder peso
O café também é recomendado para perda de peso. Ajuda a queimar gordura e bastante – até 20%! Obviamente, as pessoas que desejam perder alguns quilos não devem tomar café com espuma de leite ou xaropes doces, que aumentam significativamente o teor calórico dessa bebida.
Café melhora a potência
O café também é considerado um ótimo afrodisíaco. Ao estimular o sistema nervoso, o café aumenta o desejo sexual. Nas mulheres, isso significa uma libido maior, e nos homens um risco menor de fracasso amoroso.