O nosso corpo precisa de colesterol para produzir hormonas essenciais, vitamina D e outras substâncias. O colesterol “mau” de que tanto ouvimos é chamado de lipoproteína de baixa densidade ou LDL.
O colesterol “bom” é a lipoproteína de alta densidade ou HDL. O LDL pode causar o acúmulo de placas nas artérias, obstruindo o fluxo livre de sangue.
O HDL limpa o sangue removendo parte do LDL. Muitos fatores podem aumentar a quantidade de LDL (diabetes, obesidade, uma dieta pouco saudável, um estilo de vida sedentário, beber álcool e fumar).
Pesquisa de óleo de coco
O estudo, publicado na revista American Heart Association Circulation, foi liderado por pesquisadores da National University of Singapore. Ele comparou os efeitos do óleo de coco com aqueles que são saudáveis para o coração.
Esses óleos, como azeite de oliva, óleo de colza e óleo de amêndoa, entre outros, têm menos gordura saturada e contêm gorduras mono e poliinsaturadas que fazem bem ao coração, segundo a AHA.
Concluindo a revisão, os pesquisadores descobriram que o consumo de óleo de coco aumentou o colesterol LDL mau em 10,47 mg/dL mais do que os óleos vegetais não tropicais. Embora o óleo de coco tivesse um efeito positivo sobre o colesterol bom (e um aumento de 4,00 mg/dL), o efeito negativo foi muito pior.
Como o óleo de coco é rico em gordura saturada, os pesquisadores também queriam saber que efeito o óleo de coco pode ter no ganho de peso.
Obesidade, inflamação e glicose em jejum (níveis de glicose no sangue após o jejum de algumas horas) não foram afetados pelo óleo de coco. Aparentemente, apenas o LDL havia aumentado.