O leite há muito é visto como uma importante fonte de cálcio e outros nutrientes. Há evidências de que ajuda as crianças a atingirem a altura desejada.
Leite – nutrientes
O leite contém muitos nutrientes que promovem a saúde. 240 ml de leite gordo fornece:
- Calorias: 149
- Proteína: 8 g
- Gordura: 8 g
- Carboidratos: 12 g
- Cálcio: 21%
- Magnésio: 6%
- Potássio: 7%
- Vitamina D: 16%
No entanto, alguns pesquisadores sugeriram que não é uma parte essencial de uma dieta saudável para a maioria dos adultos – e pode até ser prejudicial se consumido em quantidades excessivas.
Beber leite – necessário ou não?
Os pesquisadores de Harvard publicaram uma revisão que vai contra a recomendação do governo dos EUA de que adolescentes e adultos devem consumir três porções de laticínios por dia.
De acordo com o prof. David Ludwig e prof. Para Walter Willett, da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan, beber leite pode não ser tão benéfico para a resistência óssea de adultos como se acreditava.
Acontece que os países que mais consomem laticínios também têm o maior índice de fraturas de quadril. Também foi observado que o alto consumo de produtos lácteos pode estar associado a um maior risco de cancro de próstata e uterino.
Embora muitos substitutos do leite estejam disponíveis, como leite de soja e amêndoa, eles podem ter alto teor de açúcar.
Enquanto o leite integral fornece gordura saturada, o leite desnatado enche menos e requer mais consumo de outros alimentos.
Segundo Willett e Ludwig, o leite só deve ser considerado opcional para a maioria dos adultos. Os cientistas recomendam escolher outras fontes de cálcio, como vegetais com folhas, tofu e sumo de laranja natural.