O leite de aveia é um tipo popular de leite vegetal que pode ser encontrado em cafés e lojas em todo o mundo. É uma alternativa vegana bem conhecida ao leite de vaca. A versão básica do leite de aveia é feita pela mistura de água e aveia e, em seguida, coando o líquido.
Nutrientes do leite de aveia
1 copo fornece:
- Calorias: 120
- Gordura: 5 g
- Colesterol: 0 mg
- Sódio: 100 mg
- Carboidratos: 16 g
- Açúcares: 7 g
- Fibra dietética: 2-4 g
- Proteína: 3 g
- Vitamina A: 20% do valor diário por cento (% VD)
- Cálcio: 25% da RDA – Ingestão diária recomendada
- Ferro: 2% do VD
- Vitamina D: 20% do VD
- Riboflavina: 45% do VD
- Vitamina B12: 50% do VD
Benefícios para a saúde do leite de aveia
A aveia é 100% grãos inteiros, embalados com fibras, proteínas vegetais, vitaminas B e minerais, incluindo ferro, cálcio e magnésio.
Está associada a um menor risco de doenças cardíacas, graças ao teor de fibras do beta-glucano, que ajuda a melhorar os níveis de colesterol e até a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Comer alimentos que contêm beta-glucana também está associado à melhoria da imunidade e da saúde intestinal.
O leite de aveia é melhor do que o leite de vaca?
O leite de aveia geralmente contém quantidades semelhantes de vitaminas e minerais ao leite de vaca tradicional. Os fabricantes podem adicionar vitamina D, A, B12, cálcio e riboflavina ao leite de aveia para fornecer alguns dos nutrientes encontrados naturalmente no leite de vaca.
Os dois tipos de leite também contêm um número semelhante de calorias por porção, mas o leite de aveia tem mais carboidratos e fibras e menos proteínas. Também pode conter açúcar adicionado.
O leite de aveia é sem glúten?
O leite de aveia nem sempre é sem glúten – depende da marca. Procure o símbolo para certificado sem glúten na embalagem para ter certeza de que atende a todos os padrões exigidos.
Além disso, pode ser difícil encontrar uma caixa de leite de aveia sem adição de açúcar. Essa bebida também custa mais do que o leite de vaca.