Os resultados contradizem algumas pesquisas recentes que sugerem que dietas de jejum intermitente são eficazes. Os pesquisadores disseram que esta não é a palavra final sobre o jejum intermitente. Primeiro, de acordo com Kristy Varada, professora de nutrição da Universidade de Illinois em Chicago, a tática é fácil de seguir.
Ela disse que isso era uma vantagem, pois a perda de peso sustentada requer mudanças sustentáveis no estilo de vida. Varada, que não estava envolvida no novo estudo, está a conduzir a sua própria pesquisa sobre jejum intermitente – especificamente a versão conhecida como alimentação por tempo limitado. Isso dá às pessoas uma janela de tempo limitada para comer diariamente.
Num estudo recente, a equipa de Varada descobriu que a dieta ajudou as pessoas a perder cerca de 3% do peso original em oito semanas. Em contraste, as pessoas que seguiram a sua rotina alimentar não notaram nenhuma mudança. O princípio da alimentação por tempo limitado é simples: as pessoas não precisam mudar o que comem, apenas comem em determinados horários.
Mas como algo não significa que seja eficaz. E apesar da popularidade das dietas de jejum, só recentemente começaram a ser testadas. O novo estudo, publicado no JAMA Internal Medicine, é o mais recente.
Toda a verdade sobre o jejum intermitente
Para o estudo, os pesquisadores designaram aleatoriamente 116 adultos com sobrepeso ou obesos para comer uma dieta limitada por tempo por 12 semanas ou manter os seus hábitos alimentares habituais. O grupo com restrição de tempo foi instruído a comer apenas entre meio-dia e 20h.
Afinal, esses participantes perderam cerca de 2 quilos em média. Mas as pessoas que mantiveram as suas atividades habituais também perderam algum peso – o que significa que não houve diferença estatisticamente significativa entre os dois grupos.
Os pesquisadores, liderados pelo Dr. Ethan Weiss, da Universidade da Califórnia em San Francisco, admitiram que as suas descobertas contradizem algumas pesquisas anteriores. Uma possível razão, eles especularam, é que a janela de alimentação de 8 horas estava “abaixo do ideal”.
No seu estudo, Varada testou a janela de 4 e 6 horas. Ambos foram igualmente eficazes na perda de peso e, portanto, se realmente queremos ter sucesso neste tipo de dieta, devemos escolher uma janela menor do que a janela de 8 horas.