Quando pensamos em ferro, geralmente nos concentramos nas suas deficiências, por exemplo nas mulheres grávidas, devido ao rápido aumento do sangue que circula no corpo, estão particularmente expostas à deficiência desse mineral.
O ferro desempenha um papel fundamental na produção de hemoglobina e energia. É uma proteína complexa que transporta oxigénio dos pulmões para o resto do corpo.
Deficiência de ferro e anemia
Este mineral ajuda a eliminar a fadiga, apoia o sistema imunológico, melhora a força muscular e previne a anemia – uma condição na qual não existem células sanguíneas saudáveis o suficiente para fornecer ao corpo a quantidade certa de oxigénio. Os sintomas de anemia incluem fadiga, fraqueza, falta de ar e tontura. Existem várias formas de anemia, e a gravidade pode variar de leve a grave. Nessa situação, muitas vezes é necessário não apenas mudar a dieta, mas também buscar medicamentos com prescrição médica.
Excesso de ferro no corpo
No entanto, como em tudo – não apenas a deficiência é perigosa, mas também o excesso. Isso provou, entre outros estudos recentes, cobrindo dados genéticos e clínicos de cerca de 500.000 pessoas. Os pesquisadores queriam estimar o impacto causal do status do ferro em 900 doenças. Por exemplo, foi demonstrado que níveis aumentados de ferro foram associados a níveis mais baixos de colesterol.
Os cientistas também notaram desvantagens. Por exemplo, também foi demonstrado que altos níveis de ferro levam a um maior risco de infecções bacterianas da pele, como celulite (uma infecção bacteriana que afeta as camadas internas da pele) e abscessos.