Se a pessoa bebe café, o risco de desenvolver a diabetes é reduzido num terço. Depende também da quantidade de café consumida. Presume-se que a quantidade diária de café, seguro para um ser humano adulto, seja de 3 a 5 xícaras, e cada café dentro desse limite aumenta a proteção contra a diabetes.
Como o café protege contra a diabetes?
O mecanismo pelo qual o café pode reduzir o risco da diabetes ainda não foi estabelecido, embora os seus efeitos benéficos sejam inegáveis.
Inicialmente, os cientistas acreditavam que a cafeína era o ingrediente que funcionava maravilhosamente, mas descobriu-se que o café descafeinado também reduz o risco de desenvolver a diabetes tipo 2 (e, portanto, aquele que depende da dieta).
Os cientistas agora estão apontando para os polifenóis do café. Eles têm efeito antioxidante, mas também estimulam a hormona intestinal, que corresponde, entre outros, ao para a secreção de insulina após uma refeição. Ao mesmo tempo, os polifenóis contidos no café contribuem para a redução do peso.
Café vai ajudar, tem uma coisa
O café reduzirá o risco da diabetes, mas estamos a falar de café sem açúcar. Os dados nacionais não deixam ilusões – em uma década, o consumo médio de açúcar per capita em nosso país aumentou mais de 6 kg. Portanto, vale a pena procurar maneiras de reduzir o açúcar na sua dieta.
Existem diferentes grãos de café e diferentes métodos de fermentação, de modo que o conteúdo de ingredientes bioativos, ou seja, polifenóis, numa xícara de café varia muito.
Para que eles cumpram a sua função, precisamos “auxiliá-los” um pouco, evitando adoçar o café. A adição de açúcar pode reduzir os efeitos benéficos do café, afirma o Prof. Krystna Guowska, diretora do Instituto de Ciências da Nutrição Humana.
Uma pessoa com a diabetes pode beber café?
Uma pessoa com diabetes pode tomar café, mas é importante não exceder as quantidades recomendadas pelos nutricionistas. No entanto, apenas beber café sem açúcar não nos salvará de doenças.
A chave para a prevenção da diabetes é uma dieta equilibrada e saudável, desistir de bebidas açucaradas e lanches não saudáveis e da atividade física regular.