Muitas pessoas recusam-se a fazer pizza em casa porque não conhecem uma boa receita de massa. Acontece que quanto mais simples melhor. A receita de uma massa de pizza não precisa ser complicada.
Receita de massa de pizza
Ingredientes:
- 300 g de farinha de trigo
- 2/3 xícara de água (cerca de 160 ml)
- 25 g de fermento fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- colher de açúcar
- meia colher de chá de sal
Um método de preparação:
- Numa tigela pequena, amasse o fermento e o açúcar. Adicione metade da água (cerca de 80 ml) e reserve por cerca de 10 minutos.
- Desdobre o tabuleiro. Peneire a farinha, acrescente sal, azeite e o resto da água. Em seguida, combine com o conteúdo do copo anterior. Sove tudo até obter uma massa lisa.
- Forme uma bola com a massa, cubra com um pano limpo e deixe levedar por cerca de uma hora num lugar quente.
- Divida a massa em duas partes e enrole cada uma, quanto mais finas forem as tortas, menor será o tempo de cozimento.
- Agora que você tem a massa da pizza, prepare uma de suas variantes de sabor seguindo as nossas dicas.
Essas informações podem ser úteis:
- Use água ligeiramente morna, mas não quente, para preparar a massa da pizza.
- Pode usar óleo vegetal em vez de azeite.
- Pode amassar a massa manualmente ou com um mixer.
- Não se esqueça de borrifar o azeite na massa antes de adicionar os ingredientes da pizza.
- Pode congelar parte da massa para fazer uma pizza mais tarde.
Desfrute da sua refeição!