225 gramas de grão-de-bico cozido ou enlatado, escorrido
10 coentros lavados
½ dente de alho
90 ml de azeite
60 ml de suco de limão
1 colher de chá de cominho
8 pita pão cortado em tiras grossas
Azeite extra para pão
Pimenta e sal
Elaboração passo a passo:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque o abacate, grão de bico, coentro, alho, azeite, sumo de limão e cominho no copo e misture. Tempere com pimenta e sal para temperar e reserve a preparação.
Coloque as tiras de pão pita em uma assadeira com azeite. Asse até que o pão esteja crocante, cerca de 5 minutos.
Sirva o hummus de abacate acompanhado com pão pita torrado.