Marcada por diarreia, vómito, cólicas abdominais, fadiga, dificuldade de concentração e, às vezes, febre, a gripe intestinal felizmente dura apenas alguns dias e tende autonomamente à cura completa e espontânea. Por mais inofensiva que possa ser, a gastroenterite, especialmente nos mais jovens, em pacientes idosos ou deficientes, pode, no entanto, induzir uma desidratação, que na maioria dos casos requer correção.
Deixando de lado as terapias medicamentosas, que serão prescritas pelo médico sempre que necessário, para facilitar a cura, mas acima de tudo para controlar os sintomas irritantes, será necessário prestar atenção ao que come e ao que bebe.
Alimentos a evitar
Certamente entre os alimentos a serem evitados quando sofrem de gripe intestinal, especialmente na fase aguda, existem:
- Legumes e grãos integrais – infelizmente as fibras contidas nesses alimentos podem piorar os sintomas nos estágios iniciais da doença, induzindo diarreia e inchaço. Portanto, será preferível reintroduzir gradualmente esses alimentos após a diarreia.
- Leite e queijos frescos – o poder osmótico da lactose, podem ajudar a induzir a distensão abdominal, causando dor e corrimento diarreico. Grana e parmesão, por outro lado, naturalmente sem lactose, podem ser reintroduzidos primeiro.
- Pão e produtos fermentados – também neste caso, o glúten/fermento combinado pode aumentar a produção de gás, induzindo um agravamento dos sintomas. Portanto, será preferível comer produtos secos, como bolachas ou biscoitos de arroz.
- Alimentos gordurosos – absolutamente todos os alimentos gordurosos são proibidos, pois o aumento da secreção biliar comprometeria ainda mais a restauração da consistência adequada das fezes.
Alimentos para comer no café da manhã
Abandonado por alguns dias o café da manhã clássico com leite, café e biscoitos (não adequado), pode-se assumir que a fase aguda da gripe intestinal é superada bebendo uma xícara de chá descafeinado ou camomila, talvez com uma fatia de limão, acompanhado por biscoitos de arroz ou pão de centeio.
O café da manhã também pode ser enriquecido com uma maçã ou uma banana, enquanto será melhor evitar todas as frutas que contêm sementes.
Se tolerado, mesmo um sumo cítrico pode favorecer a reintegração de líquidos e minerais perdidos com diarreia ou vómito.
Alimentos para almoçar e jantar
Elimine os vegetais pelas razões acima mencionadas. No almoço e no jantar, pode optar pelo arroz, cuja água de cozimento, por exemplo, tem um excelente poder de reequilíbrio.
Nestas fases, consiste preferencialmente de carne branca ou peixe. Por exemplo, peito de frango, carne de peru ou bacalhau. Alguns dias desta dieta serão suficientes para facilitar uma rápida recuperação.
O que beber
A água mineralizada, pode desempenhar um papel chave para evitar a desidratação. Infusões de chá descafeinado ou frutas vermelhas podem contribuir, juntamente com sumos cítricos, sempre que tolerados, para preservar o seu estado de hidratação. Se isso não for suficiente, pode optar por suplementos de sal mineral.