Além disso, ao avaliar os parâmetros de peso corporal, nenhuma associação foi observada em homens adultos e crianças. No entanto, em mulheres adultas, as comedoras de massa mostraram um resultado favorável relacionado ao peso. O consumo de massa em mulheres adultas foi associado a reduções na circunferência da cintura, peso corporal e índice de massa corporal (IMC).
Não tenhamos medo de massa
O estudo foi conduzido pela Nutritional Strategies Inc. em nome da National Pasta Association. O estudo analisou a relação entre o consumo de massas, a deficiência de nutrientes de acordo com as Diretrizes Nutricionais de 2015 e a qualidade da dieta em comparação com o consumo de massas não na população dos Estados Unidos (crianças de 2 a 18 anos e adultos> 19 anos).
O consumo de massas foi definido como todas as variedades de massas secas nacionais e importadas produzidas exclusivamente a partir de trigo e sem ovos.
Com base na análise, os cientistas identificaram uma série de padrões positivos, como melhor qualidade geral da dieta, menor risco de deficiências (em adultos foram: ácido fólico, ferro, magnésio e fibra alimentar, em crianças foram: ácido fólico, ferro, magnésio, fibra alimentar e vitamina E).
Não houve diferenças na ingestão calórica diária total e de sódio, e nenhuma associação significativa com o peso corporal, circunferência da cintura e índice de massa corporal em crianças e homens adultos. Em mulheres adultas (19-50 anos de idade), comer massa foi associado a menor peso corporal e circunferência da cintura.