A gelatina é um produto proteico derivado do colágeno, tem importantes benefícios à saúde devido à sua combinação única de aminoácidos. Foi demonstrado que a gelatina desempenha um papel na saúde das articulações, ossos, funções cerebrais e pode melhorar a aparência da pele e dos cabelos.
Muitas pesquisas estudaram a eficácia da gelatina como tratamento para problemas articulares e ósseos, como a osteoartrite. Osteoartrite é a forma mais comum de artrite. Isso ocorre quando a cartilagem de amortecimento entre as articulações é desgastada, resultando em dor e rigidez.
Num estudo, 80 pessoas com osteoartrite receberam um suplemento de gelatina ou um placebo por 70 dias. Aqueles que tomaram a gelatina relataram uma redução significativa na dor e rigidez articular.
Em outro estudo, 97 atletas receberam gelatina ou suplemento de placebo por 24 semanas. Aqueles que tomaram gelatina experimentaram uma redução significativa na dor nas articulações, tanto em repouso quanto durante a atividade, em comparação com aqueles que receberam placebo.
Uma revisão dos estudos constatou que a gelatina teve uma incidência maior do que um placebo no tratamento da dor. No entanto, a revisão concluiu que não havia evidências suficientes para recomendar que as pessoas o usassem para tratar a osteoartrite.
Os únicos efeitos colaterais relatados com suplementos de gelatina é o sabor desagradável, ao mesmo tempo, existem evidências dos seus efeitos positivos nos problemas articulares e ósseos.