No estudo, 130 participantes foram solicitados a avaliar uma série de fotos de maçãs de aparência diferente. Não admira que as maçãs com deformidades e imperfeições tenham sido as que obtiveram o menor número de participantes que as quiseram comer.
Em seguida, os participantes tiveram que experimentar uma maçã diferente. Então ficou claro que as primeiras impressões más haviam se tornado um fato – as pessoas avaliavam negativamente o sabor da maçã. Provavelmente também prefere bananas perfeitamente amarelas, não aquelas com manchas.
Isso ocorre porque as emoções desempenham um papel importante nas nossas decisões de compra, de acordo com um novo estudo realizado por cientistas dinamarqueses e suecos.
Desperdício de alimentos – um problema mundial
“Escolhemos a comida guiados pela expectativa de qual será o seu sabor. Está relacionado aos nossos sentimentos. Portanto, se esperamos que uma banana castanha dê errado com a amarela, escolhemos a última”, explica Karin Wendin, professora associada do Departamento de Ciências Alimentares da Universidade de Copenhagen e uma das pesquisadoras responsáveis pelo estudo.
De acordo com os pesquisadores, os supermercados devem ser ajudados a comunicar claramente como evitar o desperdício de alimentos, selecionando frutas imperfeitas, e a investigar quais plataformas são mais eficazes na comunicação de informações dietéticas e de desperdício de alimentos aos consumidores.