A pesquisa sugere que a nossa refeição deve conter vegetais e frutas na proporção de 4: 3. Por sua vez, a sua cor está associada a nutrientes e, portanto, a um efeito pró-saúde no corpo.
Uma das cores mais visíveis que podemos incluir na nossa alimentação diária é o amarelo.
Alimentos amarelos têm muitos benefícios para a saúde. O que podemos incluir entre eles?
Benefícios para a saúde do alimento amarelo
O conteúdo de carotenóides – antioxidantes
A cor amarela das frutas e vegetais deve-se aos carotenóides, que são antioxidantes naturais.
Eles incluem: beta-caroteno e beta-criptoxantina. Os antioxidantes evitam os danos dos radicais livres às células, ajudando a protegê-las.
Os carotenóides são convertidos em vitamina A pelo corpo, ajudando assim a saúde geral dos olhos. Eles também reduzem o risco de degeneração macular nos olhos que causa cegueira.
Um estudo da Harvard Medical School descobriu que quatro tipos diferentes de carotenóides reduzem o risco de cancro da mama.
De acordo com estudos, esses carotenóides inibem a progressão do tumor e reduzem a propagação do cancro da mama receptor de estrogénio.