Sabia que existem alimentos que podem criar dependência? Infelizmente, isso é verdade e há muitas pessoas que podem ser consideradas viciadas em vários tipos de alimentos, que geralmente são prejudiciais ao organismo, como chocolate ou refrigerantes. Vamos falar sobre eles e como agem na saúde.
Alimentos que criam dependência
Existem muitos estudos que indicam que alimentos ricos em gordura e açúcar podem criar dependência e ter um efeito semelhante ao medicamento. Alimentos que viciam geralmente não são encontrados no seu estado natural. Geralmente são alimentos ultraprocessados aos quais gorduras trans ou açúcares e farinhas refinadas são adicionadas com o único objetivo de criar um certo vício quando a pessoa os come ou prova. Quanto maior a concentração do agente aditivo nesses alimentos, maior a capacidade de criar dependência na pessoa. É por isso que uma bebida alcoólica, como um licor de amora, pode criar um vício maior do que uma cerveja.
Por outro lado, os alimentos ultraprocessados têm maior probabilidade de causar um aumento de açúcar no sangue do que os naturais. O açúcar numa tablete de chocolate não é o mesmo que uma banana. O açúcar de chocolate é absorvida muito mais rapidamente do que a banana criando assim uma maior dependência.
Alimentos que criam maior dependência
Como já mencionamos acima, é normal que os alimentos ultraprocessados criem uma dependência maior, embora também possa haver alimentos mais naturais e criar dependência da mesma maneira na pessoa. Alimentos como chocolate, gelados, salgadinhos, pizzas ou biscoitos contêm altas doses de gorduras e açúcares, fazendo com que a pessoa queira comê-los. A maioria desses alimentos também contém glutamato monossódico, uma substância que influencia uma parte do cérebro, fazendo com que a pessoa coma mais do que realmente precisa para se satisfazer.
- Além do chocolate de leite, o cacau puro é um alimento natural que cria dependência. Isto é devido à presença de andanamida, uma substância que se liga aos receptores canabinóides, criando esse poder viciante nas pessoas.
- O queijo é outro alimento considerado natural e que pode criar dependência. Isso ocorre porque o queijo no seu processo de fermentação contém uma alta concentração de proteínas derivadas do leite chamadas caseínas. As caseínas acima mencionadas têm um poderoso efeito opióide que afeta o sistema nervoso da pessoa.
- O café é outro alimento natural que pode causar dependência. Isto é devido à cafeína e ao efeito que tem sobre os receptores cerebrais. A exposição prolongada à cafeína faz com que a pessoa que normalmente toma café de maneira habitual mostre grande dependência se de repente parar de tomar café. É provável que você tenha dores de cabeça porque a química do cérebro muda após exposição prolongada à cafeína.
Como viu, existem alimentos naturais que podem criar dependência, embora o mais normal e usual seja devido ao consumo de alimentos ultraprocessados. A maioria deles é feita de açúcar refinado, criando esse vício na pessoa. Basta dizer que este tipo de alimentos são bastante prejudiciais à saúde; portanto, é aconselhável evitá-los o máximo possível e optar pelo consumo de outra série de alimentos muito mais saudáveis.