O corpo humano é o lar de bilhões de microrganismos diferentes que compõem a flora bacteriana natural dos intestinos, boca e pele. Eles são chamados de microbioma.
A pesquisa mostrou que o microbioma de todos é diferente. Isso tem a ver com a alimentação, estilo de vida e até local de residência, entre outros.
Pesquisas mostram que o microbioma humano influencia o funcionamento de todo o organismo, incluindo o bom funcionamento dos intestinos.
Que dieta é boa para o nosso intestino?
Os nutricionistas aconselham, em primeiro lugar, eliminar os açúcares simples prejudiciais da dieta e limitar o consumo de álcool.
Eles recomendam aumentar a quantidade de produtos vegetais em sua dieta diária que forneçam ao organismo amido resistente, além de aumentar o consumo de probióticos naturais, cuja fonte são, por exemplo, silagem e produtos lácteos fermentados. Como se vê, também é importante usar os temperos certos.
Quais temperos os nutricionistas recomendam?
Para melhorar o funcionamento do intestino, os nutricionistas recomendam o uso de temperos conhecidos por mais de 5.000 anos.
A pesquisa confirmou que são especiarias que têm um efeito positivo na digestão, estimulam a produção de enzimas, a secreção biliar e acalmam os processos inflamatórios. Portanto, a sua cozinha não deve ficar completa sem erva-doce, cominho, açafrão e cravo.
Funcho
- mais de 28 compostos foram identificados em sementes de erva-doce, incluindo anetol e limoneno, que têm propriedades anticancerígenas, antibacterianas, antivirais e anti-inflamatórias e ajudam a combater os radicais livres
- nutricionistas recomendam embeber sementes de erva-doce em água morna e beber como um chá
Alcaravia é também conhecida como Cariz
- tem o efeito de aumentar a produção de enzimas digestivas e a secreção de bile, o que ajuda o corpo a digerir melhor os alimentos gordurosos
- previne flatulência
- mostra propriedades carminativas
- previne azia e refresca o hálito.
- Nutricionistas sugerem que combina bem com pratos de lentilha e repolho
Curcuma
- tem efeito anti-inflamatório
- desempenha um papel importante na digestão dos alimentos
- tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias
- nutricionistas indicam que, para aumentar a absorção da curcumina (substância contida na cúrcuma) pelo organismo, é melhor combiná-la com pimenta-do-reino e gordura
Cravo-da-índia
- devido ao teor de eugenol, o cravo-da-índia prova ser um suporte eficaz no tratamento de infecções parasitárias, por exemplo, lambliose
- ter um efeito de aquecimento, acelerar o metabolismo, o que reduz o peso corporal
- enxaguar a boca com infusão de cravo ou mastigá-lo reduz o mau hálito e limita o crescimento de bactérias que o causam
- nutricionistas recomendam beber infusões de cravo