As bolachas feitas com farinha de castanha e estévia (adoçante natural) tem um sabor agradável para ser apreciado sem culpa quando tiver vontade de comer um doce. Graças a alguns cuidados na preparação, esses biscoitos têm baixo teor de gordura e açúcar.
Valores nutricionais de biscoitos com farinha de castanha e estévia
- A farinha de castanha é um excelente ingrediente rico em inúmeros benefícios. Usá-la em vez da farinha tradicional ajuda o corpo e dá um sabor mais forte e mais decisivo aos seus preparativos.
- Em períodos particularmente stressantes, do ponto de vista físico ou mental, é uma ajuda para recuperar a força e energia. As calorias contidas nele, embora altas em comparação com outros ingredientes semelhantes, são fundamentais, especialmente para os desportistas. Além disso, esta fruta contém um bom nível de potássio e fibra, o que ajuda no trânsito intestinal.
- A estévia é um adoçante totalmente natural, que tem zero calorias e o seu consumo não faz qualquer contra-indicação. Tem um sabor único de alcaçuz. Se não gostar, pode substituí-lo seguindo estas proporções: 5 gramas de estévia correspondem a 1 colher de sopa de açúcar ou outro adoçante a gosto.
Como preparar biscoitos com farinha de castanha e estévia
INGREDIENTES
- 220 g de farinha de castanha
- 1 saqueta de levedura
- 45 g de cacau em pó
- 60 g de nozes
- 300 ml de água
- 8 g de estévia em pó
INSTRUÇÕES
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Peneire 200 g de farinha, adicione cacau em pó, estévia e, finalmente, água. Adicione também os grãos de nozes picados e misture os ingredientes até a massa ficar lisa e homogénea.
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Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar no frigorífico por 30 minutos.
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Polvilhe a superfície de trabalho com a restante farinha, estenda a massa com um rolo e, com a ajuda de um cortador de biscoito ou vidro, faça 30 bolachas.
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Coloque as bolachas numa assadeira previamente forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 ° por 30 minutos.
NOTAS DA RECEITA
- Cada cookie contém: 40 kcal.
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo de preparação: 15 minutos + descanso