A compota de cereja é deliciosa com jantares de verão. Para muitos de nós, é um gostinho da infância, que está associada às férias com os avós ou aos jantares de domingo em família. Vale a pena lembrar este sabor e preparar uma compota de cereja, pois mata perfeitamente a sede e contém muitas vitaminas valiosas.
Por que vale a pena comer cerejas?
As cerejas são 80% de água, mas também contêm muitas vitaminas e oligoelementos. Eles contêm flavonóides que combatem os radicais livres, prevenindo o cancro.
Eles também contêm antocianinas, que auxiliam no funcionamento do coração e removem as substâncias nocivas do corpo.
Devido ao alto teor de potássio, ajudam a regular o funcionamento do sistema cardiovascular, reduzem o risco de hipertensão e diminuem o nível de colesterol mau.
Além disso, eles têm muita fibra, que é uma vassoura para os intestinos: varre os detritos nocivos, melhora a digestão e ajuda o sistema digestivo.
O conteúdo de vitamina C, por sua vez, sela os vasos sanguíneos, fortalecendo-os e protegendo-os contra os efeitos de vírus e bactérias.
As cerejas também contêm cálcio, fósforo, zinco, potássio, ferro, vitamina A e vitamina E.
Compota – a bebida perfeita para o verão
A compota de cereja tem um sabor agridoce, por isso mata a sede nos dias quentes. Pode ser bebido morno em vez de chá ou frio com adição de folhas de hortelã ou gelo.
Curiosamente, o consumo frequente de bebidas de cereja pode ajudar a eliminar o problema da insónia. As cerejas contêm melatonina, que ajuda a acalmar e regenerar o corpo durante o sono.
Que bebida fazer?
Várias bebidas podem ser feitas de cerejas. Frutas fervidas com açúcar criarão uma compota e açúcar espalhado em uma jarra – um suco delicioso que traz muitos benefícios à saúde.
O sumo de cereja é usado para curar infecções porque tem propriedades diaforéticas, antibacterianas e de reforço imunológico. Ajuda a combater a febre e a eliminar os vírus no corpo.
Como fazer uma compota?
Para preparar uma compota de cereja, basta comprar 0,5 kg de cerejas. Retire a fruta dos caroços e coloque-a na panela. Em seguida, despeje 1 litro de água sobre elas e adicione 3 colheres de sopa de açúcar.
Cozinhe a compota por cerca de 15 minutos. Após este tempo, verificamos se está adequadamente doce. Em caso afirmativo, coloque-o fora do fogão e espere arrefecer.
Em seguida, despeje em uma jarra, decorando com folhas de hortelã. Essa bebida mata a sede no verão.
Você também pode preparar uma compota sem açúcar – será muito mais saudável. Um sabor ligeiramente azedo pode efetivamente fazer você desejar bebidas doces.
Fruta vermelha
A compota de cereja pode ser preparada com a adição de outras frutas vermelhas. Graças a isso, fortaleceremos os seus valores de sabor e saúde. Morangos e framboesas vão bem com cerejas.
Para fazer uma compota mista, basta colocar a fruta que escolher com água e açúcar. Ferva por cerca de 15 minutos e depois despeje numa vasilha arrefecida com água fria.
Quando a compota arrefecer, podemos despejá-la em copos altos e servir com canudos, limão e hortelã.
Compota em potes
Também podemos preparar compota de cereja em potes para desfrutar do sabor das frutas no outono e no inverno.
Preparamos exatamente como para o jantar, mas despejamos a compota quente não em uma jarra, mas em potes. Eles devem ser escaldados com água fervente previamente.
Coloque algumas frutas com caroço em cada jarro. Feche os potes com compota e pasteurize-os em banho-maria por cerca de 30 minutos. Após este tempo, coloque os potes de cabeça para baixo e espere arrefecer. Armazenar em um local fresco.