Muitos de nós dispomos de produtos que podem ser usados para preparar pratos saborosos e nutritivos. Também temos mais tempo do que antes. Como usá-lo e cuidar das refeições em casa? Aprenda algumas dicas.
Verifique se tem a comida certa
A chave para o sucesso é comprar os produtos necessários de maneira inteligente – e durante uma pandemia, significa mudar para alimentos congelados e enlatados. Para minimizar as compras, deve comprar alguns pacotes extras de frutas e legumes congelados.
“As diretrizes da nutricionista para 2015-2020 já estão nos a dizer que mais de 90% dos americanos não atendem à quantidade diária recomendada de vegetais e mais de 80% não cumprem as recomendações diárias de frutas. Neste momento stressante, frutas e vegetais consumidos são de grande importância para a manutenção da saúde e do sistema imunológico”, diz Toby Amidor, especialista em nutrição e autor de livros de culinária.
E se estiver à procura de uma lista de compras específica para uma família com mais de quatro pessoas, aposte nos seguintes produtos:
- Atum em conserva
- Conservas de tomate
- Conservas de feijão e lentilhas
- Conservas de frutas
- Frutas congeladas
- Legumes congelados
- Queijo
- Iogurte
- Ovos
- Pão integral
- Cereais para pequeno almoço
- Carne moída congelada
- Manteiga de Amendoim
- Farinha integral
- Massa
- Batatas
- Peixe congelado
Definir horários das refeições e cumpri-los
A maneira de manter uma dieta é definir um cronograma. Isso aplica-se às horas em que o pequeno almoço, o almoço e o jantar serão consumidos, bem como as tarefas de limpeza programadas para os membros da família. É importante que todos participem, apesar de uma contribuição mínima para a cozinha. Isso ajudará a manter a sua rotina e parar de executar de vez em quando para limpar pequenas coisas. Tal ação pode ser cansativa para todos.
Quando tem mais de quatro pessoas, tem que fazer sempre tudo o que economizará mais tempo (e dinheiro) enquanto faz mais. Não quer passar o dia inteiro a fazer refeições! E é aí que a preparação adequada começa.
“Como todas as refeições serão consumidas em casa, prepará-las pode ajudar a minimizar o tempo de cozimento. Isso significa cozinhar porções maiores de alimentos durante a semana e comer sobras. Pimentão, caldo de carne, esparguete e almôndegas, frango e lasanha são exemplos de pratos que podem ser usados para várias refeições”, explica Toby Amidor. Pode passar um dia por semana a preparar várias refeições, que serão congeladas.
Seja criativo na cozinha
Não há nada errado em comprar as suas coisas favoritas que sabe que a sua família adorará ver na despensa. “É importante comer as suas comidas favoritas, mas pode complementá-las com frutas, vegetais ou grãos integrais para torná-las uma refeição mais saudável”, diz Amidor.
Se quiser fazer massa com queijo clássico, adicione couve-flor assadas após o cozimento. Coloque legumes extras em cima da pizza congelada, como brócolos, pimentos ou espinafres fritos. Adicione os cogumelos secos ao arroz embalado ou às misturas de cuscuz e siga as instruções na embalagem. Se a sua família gosta de nuggets de frango, adicione-os com massa integral e brócolos cozidos no vapor. As possibilidades são infinitas!
Aproveite ao máximo os produtos frescos
Se conseguir frutas e legumes frescos, não deixe de comprá-los. Esses produtos contêm vitaminas, minerais e nutrientes que ajudam a manter a saúde geral e podem ajudar a minimizar e prevenir doenças. Eles não são apenas bons para a família, mas também universais, para que possa incluí-los em muitos pratos para agradar a todos.