Pesquisadores australianos usaram ferramentas analíticas de última geração para entender como o jejum intermitente funciona no fígado, ajudando a prevenir doenças. As descobertas ajudarão os pesquisadores médicos em pesquisas sobre cancro, cardiovascular e diabetes a desenvolver novas intervenções para reduzir o risco de doença e descobrir intervalos ideais de jejum.
Em experimentos com ratos, cientistas sob a orientação do Dr. Mark Larance, da Universidade de Sydney, identificou como o jejum diário afeta a proteína do fígado, mostrando um efeito inesperado no metabolismo dos ácidos gordos e o surpreendente papel desempenhado pela principal proteína reguladora que controla muitas vias biológicas no fígado e em outros órgãos.
“Sabemos que o jejum pode ser uma intervenção eficaz para tratar doenças e melhorar a saúde do fígado. Mas não sabemos com que rapidez reprograma as proteínas do fígado que desempenham uma variedade de funções metabólicas”, disse o Dr. Larance, do Instituto de Cancro do NSW Future Research Fellow no Charles Perkins Center e na Escola de Vida e Ciências Ambientais da Universidade de Sydney.
“Ao estudar o efeito sobre as proteínas no fígado de camundongos, que são modelos biológicos humanos relevantes, entendemos melhor como isso acontece”.
Em particular, os pesquisadores descobriram que a proteína HNF4- (alfa), que regula um grande número de genes do fígado, desempenha um papel anteriormente desconhecido durante o jejum intermitente.
Os pesquisadores também descobriram que o jejum todos os dias – sem comer todos os dias – mudou o metabolismo dos ácidos gordos no fígado. Esse conhecimento pode ser usado para melhorar a tolerância à glicose e a regulação da diabetes.