O telefone está repleto de lembretes e anotações? O monitor do seu PC está cheio de post-its com datas e números de telefone porque tem medo de perder um compromisso? Todos gostariam de ter uma memória de ferro, para não perder aniversários (nem sempre podemos confiar no Facebook) e eventos importantes.
E a nutrição pode-nos ajudar a estimular a memória. “Para manter o cérebro em forma e sempre em forma, é importante seguir uma dieta o mais equilibrada e completa possível, onde todos os macronutrientes estão presentes e bem equilibrados, de carboidratos a proteínas através de minerais e ter hidratação adequada” – Dra. Paula Sergio Nascimento, bióloga e nutricionista, explicou à ZARLLOR magazine.
Existem alguns alimentos específicos que podem melhorar significativamente a nossa memória.
1. Peixe azul: boas gorduras para a memória
Não é uma lenda urbana: o peixe é um verdadeiro aliado do nosso cérebro. “Cavala, anchova, sardinha: todo peixe azul é muito útil para fortalecer a memória e tem efeitos positivos no cérebro”. O cérebro humano é de fato constituído por 60% de gorduras e principalmente pelas mesmas gorduras contidas nos peixes azuis: “Essa classe de alimentos é rica em ómega 3 e 6. E, em particular, o ómega 3 protege as membranas dos neurónios e células do nosso sistema nervoso e permite facilitar a passagem de nutrientes de fora para o interior das células e para facilitar a passagem de nutrientes consequentemente, a nossa memória beneficia-se disso. E a vantagem é que é um peixe economicamente aceitável e por isso podemos trazê-lo para a mesa duas ou três vezes por semana” – são ricas em gorduras boas frutas secas, como nozes, avelãs e amêndoas.
2. Frutos vermelhos: aliados pela circulação
Os frutos vermelhos são sempre uma garantia: de uma forma ou outra são bons para o nosso corpo. “Amoras, framboesas, groselhas, mirtilos são todos ricos em antioxidantes, em particular os flavonóides, que são muito importantes para o bom funcionamento dos capilares. Os flavonóides de fato promovem uma maior circulação de oxigénio. E quanto mais o cérebro for oxigenado, mais ele terá desempenho”. Como todos os produtos naturais, é sempre melhor consumi-los na estação certa: mas os frutos vermelhos são excelentes para congelar, então vamos torná-las um pequeno suprimento, para que possam ser consumidas durante todo o ano e não apenas no verão.
3. Ovos para proteger os neurónios
A sua capacidade é realmente extraordinária: é a colina. “Uma substância fundamental para a saúde do nosso cérebro: mantém intacta a estrutura dos neurónios e torna a comunicação entre eles mais eficiente. E o ovo da galinha é um dos poucos alimentos que o contém”. Podemos comê-lo até duas ou três vezes por semana, cozido conforme preferimos, desde que esteja inteiro. “A colina age preservando a função nervosa do cérebro e, por essa razão, segundo alguns estudos, os ovos são um aliado válido para combater o aparecimento de doenças como demência senil e Alzheimer. Finalmente, os ovos também são altamente recomendados para mulheres grávidas, uma vez que a colina também é capaz de estimular as habilidades cognitivas do feto.” A combinação perfeita na mesa? Ovos e espinafre, até espinafre, de fato, contêm essa substância e combinados com os ovos que compõem um excelente antienvelhecimento.
4. Café e chá para melhorar os reflexos
O café é o impulso para começar a manhã e aliado indispensável de quem deve ficar acordado até tarde para o trabalho ou estudo. Além de ser um poderoso estimulante, a cafeína, se ingerida em doses moderadas (não mais que três xícaras por dia), é um excelente adjuvante para a memória. “A cafeína é um alcalóide, melhora a concentração e nossos reflexos. E a teína também tem qualidades muito semelhantes. Uma boa xícara de café (que contém cerca de 80 miligramas de cafeína) é altamente recomendado mesmo antes de uma apresentação desportiva”.
5. Alimentos ricos em vitamina B
Quem precisa de melhorar o nível de atendimento, aqueles que sentem uma sensação de fadiga mental, deve encher de alimentos ricos em vitaminas do grupo B. “Essas vitaminas são encontradas principalmente em alimentos de origem animal, têm funções diferentes, incluindo a proteção das funções cerebrais. E muitas vezes aqueles que experimentam um período de exaustão ou testes faciais e interrogatórios também recorrem a suplementos químicos que contêm essas vitaminas”. Se, por outro lado, queremos tentar tomar vitaminas do complexo B graças à nutrição, devemos levar em consideração uma característica desta substância: “As vitaminas deste grupo são muito sensíveis à luz e deterioram-se facilmente. Portanto, recomenda-se sempre comer comida fresca e preferível cozinhar não muito longo ou intenso. Por exemplo, uma fatia melhor de carne grelhada em vez de carne assada.” Além de encontrá-los em alimentos como carne, também podemos estocá-los, favorecendo alimentos integrais, como massas, pão, arroz e cereais no café da manhã.
Exercícios para a memória
Para ter uma memória treinada e adequada, outros exercícios também nos ajudam, como tentar memorizar os números de telefone de familiares ou amigos ou jogos de quebra-cabeça, memorize um poema ou música. Ou mesmo à mesa, tentar desligar a TV e ouvir música para estimular a concentração e a atenção.