O que é vinagre de maçã?
O vinagre de maçã é produzido a partir da mistura de maçãs com fermento. Depois que o fermento é misturado, ele converte o açúcar das maçãs em álcool. Em seguida, são adicionadas bactérias à mistura, que fermentam o álcool em ácido acético.
O ácido acético representa cerca de 5 a 6% do vinagre de maçã. É classificado como um “ácido fraco”, mas ainda possui propriedades ácidas bastante fortes quando concentrado.
Além do ácido acético, o vinagre contém água e vestígios de outros ácidos, vitaminas e minerais.
Vários estudos em animais e humanos descobriram que o ácido acético e o vinagre de maçã podem promover a queima de gordura e a perda de peso, diminuir os níveis de açúcar no sangue, aumentar a sensibilidade à insulina e melhorar os níveis de colesterol.
Resumo: O vinagre de maçã é feito de ácido acético, o que pode proporcionar vários benefícios à saúde. Estes incluem perda de peso, menor nível de açúcar no sangue e níveis mais saudáveis de colesterol.
Como consumir vinagre de maçã com segurança
A maioria das pessoas podem consumir quantidades razoáveis de vinagre de maçã seguindo estas diretrizes gerais:
- Limitar o consumo: comece com uma quantidade menor e aumente gradualmente para um máximo de 2 colheres de sopa (30 ml) por dia, dependendo da tolerância de todos.
- Minimize a exposição dentária ao ácido acético: tente diluir o vinagre em água e beba-o com um canudo.
- Enxágue a boca: Enxágue a boca com água após tomá-la. Para evitar mais danos ao esmalte, aguarde pelo menos 30 minutos antes de escovar os dentes.
- Considere evitá-lo se tiver gastroparesia: evite vinagre de maçã ou limite a quantidade a 1 colher de chá (5 ml) de água ou molho para salada.
- Lembre-se das alergias: as alergias ao vinagre de maçã são raras, mas pare de tomá-la imediatamente se ocorrer uma reação alérgica.
Resumo: consumir vinagre de maçã sem correr riscos limita a ingestão diária, dilua-o e evite-o se você tiver certas condições patológicas.