As especiarias são indispensáveis na cozinha para dar sabor aos alimentos de muitas maneiras diferentes, mas também podem ter efeitos benéficos adicionais, como acelerar o metabolismo.
Especiarias que aceleram o metabolismo e ajudam a perder peso
As especiarias são ingredientes que devemos ter na cozinha, mas sabia que elas também têm propriedades benéficas? São essenciais para dar sabor e dar cor aos nossos pratos, tornando-os únicos em sabor e apresentação, mas nem todos sabem que alguns deles também podem atuar no metabolismo. Como as ervas são usadas para perda de peso, as especiarias também podem ser usadas para esse fim.
Costumamos usar especiarias para personalizar as receitas, ignorando que algumas delas têm o poder de acelerar o metabolismo, ajudando a queimar gordura e a manter-nos sempre em forma. Aqui estão, por exemplo:
Gengibre
Rico em antioxidantes, o gengibre oferece grandes benefícios à saúde, incluindo o aumento do metabolismo em cerca de 20% por três horas. Isso deve-se ao gingerol e à capsaicina, dois compostos conhecidos pela sua capacidade de aumentar o metabolismo e, portanto, ajudar a queimar calorias mais rapidamente.
Canela
Este tempero aromático, usado tanto para os pratos principais quanto para as sobremesas, adiciona um agradável sabor picante e doce aos pratos. A pesquisa descobriu que a canela estimula o metabolismo, ajuda a digestão e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, contendo picos de insulina após uma refeição, por isso é recomendado para quem sofre de diabetes tipo 2.
Cúrcuma
Um parente próximo do gengibre, açafrão contém curcumina, um componente ativo com benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes, que ajudam a combater o acúmulo excessivo de gordura nos tecidos adiposos. Além disso, também parece ajudar a proteger o cérebro contra danos causados por certas doenças degenerativas, como Alzheimer e Parkinson.
Noz-moscada
Considerado um valioso anti-fome, esse tempero tem um alto teor de eugenol, um fitoquímico também encontrado no cravo e pimenta com propriedades desinfetantes e que contribui para acelerar o metabolismo, promovendo a quebra de gorduras.
Pimenta-de-caiena
Alguns afirmam que aumenta o seu metabolismo em 25%. O ingrediente responsável por esse benefício seria a capsaicina, o ingrediente que confere à pimenta o seu sabor picante. A capsaicina é considerada um produto químico termogénico, capaz de estimular o calor e aumentar o nível de calorias queimadas pelo organismo.