Dados sobre os hábitos alimentares de dezenas de milhares de adultos nos Estados Unidos sugerem que as pessoas que seguem uma dieta saudável com pouca gordura e baixo carboidrato têm um risco geral menor de morte.
“A dieta desempenha um papel importante na saúde pública, e uma dieta abaixo do ideal é estimada como a primeira causa principal de morte e a terceira causa mais comum de anos de vida”, comentou o Dr. Zhilei Shan – da Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan. em Boston, MA – e colegas de seu novo estudo.
No seu estudo, o Dr. Shan e a equipa, analisaram os dados de mais de 37.000 pessoas para determinar se havia alguma ligação entre diferentes tipos de dietas e mortalidade.
Qualidade da dieta e risco de morte
A equipa não encontrou nenhuma ligação entre as dietas com baixo teor de carboidratos e com pouca gordura e o risco geral de mortalidade.
No entanto, eles encontraram uma ligação entre os resultados prejudiciais de uma dieta pobre em carboidratos e baixa gordura – indicando conformidade com dietas de baixa qualidade e baixo teor de carboidratos e baixa qualidade – e um risco maior de mortalidade total.
Por outro lado, dietas de baixa qualidade e baixo teor de carboidratos de melhor qualidade foram associadas a um menor risco de mortalidade total.
Embora os pesquisadores apontem que o principal ponto forte da sua pesquisa foi o tamanho da amostra da população – e o longo tempo de observação para recolher dados – eles também alertam que o estudo tem várias limitações.
Isso inclui o fato de que eles não foram capazes de determinar quais versões específicas das várias dietas com pouco carboidrato e com pouca gordura cada participante seguiu.
Isso significa, de acordo com os autores do estudo, que “os resultados não podem ser traduzidos diretamente numa avaliação dos benefícios ou riscos para a saúde associados às versões populares da dieta”.
Eles também observam que os participantes relataram os seus dados de dieta, o que significa que eles podem não ser completamente precisos. A equipa também não conseguiu verificar se a relação entre qualidade da dieta e risco de morte era causal.